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PhiladelphiaとビールコミュのDogfish Head 90 minutes IPA

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Dogfish Head 90 minutes IPA

mixiユーザー 2006年04月23日 02:36

こちらはDelaware州のMiltonにあるMicro Breweryです．
この辺では結構名の知れた，個性派ビールを作るところで，原料や仕込み方にこだわりの感じられる醸造所です．

名前の通り90分ホップを漬け込んだIPAで，書かれているように，大麦たっぷりのモルト感と甘味，そこにホップの苦味，酸味が効いていて，重厚感ある，でも濃すぎないバランスが良いです．（IPA：要はホップ強くてアルコール度数も高め）．Barleywineに近いけど，そこまで濃くない，といったところでしょうか．1本$2くらいなので，普通のMicro Brewビールと比べてやや高めですが，それだけの価値ある美味しい1本です．

ちなみに60minutes IPAというのも同じところから出ています．こちらは90minutesと比べると軽めですが，甘味が弱い分ホップの苦味が効いていて，ホップ好きにはお薦めです．

見つけたら是非お試しあれ．

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