バヌアツ共和国
メラネシアン ポートビラ ホテル
ヘッドシェフ兼キッチンマネージャー募集
南太平洋に浮かぶ“世界で一番幸せな国”バヌアツ。
その首都ポートビラにある８０室を擁するメラネシアンポートビラ ホテルのヘッドシェフ兼キッチンマネージャーを募集いたします。
『シェフ』としての調理業務よりも、キッチン全体の管理運営業務、つまりキッチンのマネージメントがメインの仕事となります。三ツ星ホテルのレストランレベルの調理をキッチンスタッフ全員がこなせるように教育し、迅速且つ効率的に料理をお出しできるシステム作りが求められます。
雇用条件
研修期間：四ヶ月（この期間中にお互い不満があれば正式雇用には移りません。）
雇用期間：研修期間終了後２年間。延長あり。
給料 ：ＶＴ２００，０００／月 から（約２０万円 ― ２０１１年４月現在）
（注意：上記給料の４％が年金として源泉徴収されます。）
業績によりボーナス支給あり。
労働時間 ：１１：００ＡＭ−１４：００ＰＭ＆１７：３０ＰＭ−２２：３０ＰＭ
週休 ：不定休 ― 週休１．５日
住居 ：メラネシアン ポートビラ ホテルの一部屋を無料で提供。
（光熱費込み。掃除と洗濯サービス無料。ホテルの施設 利用無料。）
食事 ：勤務時間内の食事付き（ホテルのスタッフミール）
渡航費 ：弊社が１００％負担。（弊社指定の業者とルートで手配いたします）
（注意：研修期間中に応募者の方から採用をお断りされた場合、５０％は応募者の自己負担とさせていただきます。）
有給休暇：正式雇用1年経過後、年間21日間の有給休暇支給。その際の日本往復渡航費用も支給。（弊社指定の業者とルート）
ビザ ：バヌアツの居住ビザと就労ビザを弊社負担で取得。ビザ取得に必要な書類は応募者の自己負担でご用意していただきます。
健康保険 ：バヌアツの健康保険に加入。
必要な能力
５年以上の調理経験。ホテルシェフの経験者優遇。
２０名から１００名前後の宴会料理を調理、手配した経験と能力。
ステーキ、パスタなどの一般的な洋食調理のノウハウ。
日常会話に不自由しない程度の英会話能力。
主な業務内容
調理全般。特に会合やパーティーなど１００名規模の宴会料理の手配。
人事（シフト作成、出勤状態のチェック、勤務状態のチェックとそれに応じた時給変更、雇用など）
調理の技術トレーニング
在庫管理（日々のストックチェック、保管状況のチェック、各種仕入れ、注文＆買出し等）
キッチン設備の管理（保守、修繕の手配、掃除など）
連絡先
支配人 大数加 裕信（おおすか ひろのぶ）
住所： The Melanesian Port Vila
PO BOX 810, Port Vila, Vanuatu
電話： （６７８）２２１５０
ファックス： （６７８）２２６７８
メール： gm@melanesian.com.vu
ウェブサイト： www.rexgroup.co.jp ／ www.melanesianportvila.com
メラネシアン ポートビラ ホテル
ヘッドシェフ兼キッチンマネージャー募集
南太平洋に浮かぶ“世界で一番幸せな国”バヌアツ。
その首都ポートビラにある８０室を擁するメラネシアンポートビラ ホテルのヘッドシェフ兼キッチンマネージャーを募集いたします。
『シェフ』としての調理業務よりも、キッチン全体の管理運営業務、つまりキッチンのマネージメントがメインの仕事となります。三ツ星ホテルのレストランレベルの調理をキッチンスタッフ全員がこなせるように教育し、迅速且つ効率的に料理をお出しできるシステム作りが求められます。
雇用条件
研修期間：四ヶ月（この期間中にお互い不満があれば正式雇用には移りません。）
雇用期間：研修期間終了後２年間。延長あり。
給料 ：ＶＴ２００，０００／月 から（約２０万円 ― ２０１１年４月現在）
（注意：上記給料の４％が年金として源泉徴収されます。）
業績によりボーナス支給あり。
労働時間 ：１１：００ＡＭ−１４：００ＰＭ＆１７：３０ＰＭ−２２：３０ＰＭ
週休 ：不定休 ― 週休１．５日
住居 ：メラネシアン ポートビラ ホテルの一部屋を無料で提供。
（光熱費込み。掃除と洗濯サービス無料。ホテルの施設 利用無料。）
食事 ：勤務時間内の食事付き（ホテルのスタッフミール）
渡航費 ：弊社が１００％負担。（弊社指定の業者とルートで手配いたします）
（注意：研修期間中に応募者の方から採用をお断りされた場合、５０％は応募者の自己負担とさせていただきます。）
有給休暇：正式雇用1年経過後、年間21日間の有給休暇支給。その際の日本往復渡航費用も支給。（弊社指定の業者とルート）
ビザ ：バヌアツの居住ビザと就労ビザを弊社負担で取得。ビザ取得に必要な書類は応募者の自己負担でご用意していただきます。
健康保険 ：バヌアツの健康保険に加入。
必要な能力
５年以上の調理経験。ホテルシェフの経験者優遇。
２０名から１００名前後の宴会料理を調理、手配した経験と能力。
ステーキ、パスタなどの一般的な洋食調理のノウハウ。
日常会話に不自由しない程度の英会話能力。
主な業務内容
調理全般。特に会合やパーティーなど１００名規模の宴会料理の手配。
人事（シフト作成、出勤状態のチェック、勤務状態のチェックとそれに応じた時給変更、雇用など）
調理の技術トレーニング
在庫管理（日々のストックチェック、保管状況のチェック、各種仕入れ、注文＆買出し等）
キッチン設備の管理（保守、修繕の手配、掃除など）
連絡先
支配人 大数加 裕信（おおすか ひろのぶ）
住所： The Melanesian Port Vila
PO BOX 810, Port Vila, Vanuatu
電話： （６７８）２２１５０
ファックス： （６７８）２２６７８
メール： gm@melanesian.com.vu
ウェブサイト： www.rexgroup.co.jp ／ www.melanesianportvila.com
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