【素材別】簡単お弁当のおかずコミュの【鮭・さけ・サケ】

定番は鮭の塩焼きですが、
お弁当のおかずはそれだけじゃないはず！！
ご自慢のおかずを教えてください！！

常備菜、保存のきくおかずも募集中☆

【注意】
作り立てなので使いやすいように変化していきますが、ご了承下さい

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鮭のレンジ蒸し

大量に作って冷凍保存。
お弁当に入れる日にレンチンして持って行きます。

鮭を一口大に切る（通常の一切れを４分割くらいの大きさ）
塩こしょうする
小さめのタッパーに入れる（私は２切れくらいはいるタッパーを使ってます）
えのき、ピーマン、人参など彩りのよい野菜を鮭の上にのせる。
小さじ１くらいの酒をいれる。
バターをいれる。

ここまでしたら冷凍します。
お弁当持参の朝に冷凍庫から出しで600wのレンジで
３分くらいチン。（一応鮭に熱が通っているか確認してください…）

そのままカップに入れ直してお弁当箱へ！！
簡単です☆

[2] mixiユーザー 11月21日 15:14

鮭の照焼

鮭の切り身を４等分に切る
砂糖醤油を作って置く

鮭をフライパンで焼く。
両面焦げ目がついてきたら砂糖醤油を投入！
水分が飛ぶまでゆっくり火を通す

照焼にごはんが進みます☆

[4] mixiユーザー 05月11日 23:11

「おかず」のジャンルに入るかわかりませんが
鮭をそのまま入れるのを嫌がる弟のための変化球

【焼き鮭の混ぜご飯】５分

＊材料＊
・前日に焼いておいた鮭
・酒
・しょうゆ
・塩
・大葉（あれば）
・きざみのり
・ゴマ

1)ほぐした鮭に、酒と醤油で味をつける
2)あたたかいご飯とザックリ混ぜる(ゴマ・大葉投入)
3)味見して塩気が足りないなら、塩で調節
4)のりをのせて完成

たまには、お弁当に混ぜご飯も良いですよ

※写真：作ってあげたい彼ご飯より

[5] mixiユーザー 05月11日 23:36

鮭に塩こしょうをして、片栗粉をまぶして油で揚げます。

熱々を甘辛のタレにじゅんっ、て音と共に漬けて冷蔵庫で保存。

細切りの人参やしめじ、タマネギなども一緒につけ込めば、朝は詰めるだけです。

味が染みておいしいですよ～

[6] mixiユーザー 05月12日 11:17

鮭のごまやき
生鮭を一口サイズに切って醤油.みりん各おおさじ２をあわせて生鮭をつけ込んでおきます
時間は１時間くらいつけたらフライパンに油をひいて焼きながらごまをふりかけて焼きあがればできあがりです。オーブントースターでも焼けます。
鮭を使った簡単にできるちらしずしです。
まず鮭をこんがり焼きます。カニかま.いりたまご.きゅうりの輪切りかかいわれ大根でもいいので用意します。
すし飯を作り白ごまと鮭とその他の材料を混ぜたらできあがりです