はまった！！男の料理！！コミュのオリジナル　タレ、ダシ、ドレッシング

これからはタレもダシもドレッシングも自分でつくりましょう

コメント(13)

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[1] mixiユーザー 03月29日 00:44

サラダのドレッシングは自分でつくりましょう！

フレンチドレッシング

お酢　１２０ｍｌ
サラダ油　二分の一カップ
塩　小さじ二分の一
こしょう　少々

これをよくまぜたら完成！
塩加減は自分の好みで合わせるのがコツ！

[2] mixiユーザー 03月29日 00:45

和風ドレッシング

しょうゆ　大さじ４
お酢　小さじ２
ごま油　おおさじ二分の一

このレシピは俺の口加減なので（笑）

[3] mixiユーザー 03月29日 01:18

ハンバーグソース

ハンバーグ焼いた後の肉汁に
赤ワイン
塩
お好み焼きソースを入れるとデミソース味になります

醤油入れてもよし(￣∀￣*)

[4] mixiユーザー 03月29日 01:55

赤ワインとはデリシャス～(￣∀￣*)

[5] mixiユーザー 04月01日 04:05

俺の秘伝の焼き鳥のタレ

普通に鶏肉とねぎをタレで焼けばまいう～

今日はタレでキンピラゴボウを仕上げてみたら激ウマ！！！お試しあれ！

その他　肉じゃがの味を決めたり親子丼にも使えるぜ！

作り方

しょうゆ　400ml
砂糖　　　175ml
水あめ　　40g

これを鍋で煮詰める
１０分くらい吹き上がらないように混ぜ混ぜして火を止めて冷ます。
とろみがでたら完成！

[6] mixiユーザー 04月01日 07:13

ども！！

私も大学生ながら、タレには少々こだわっております！！

私のタレはこんな感じです

たまり醤油＆みりん
ザラメ＆黒糖
リンゴ汁＆はちみつ
八方ダシに日本酒

後は秘密…

これを、煮切って完成です！！

といった感じです！
昔、食べ歩きしながら改良して継ぎ足したタレっす！！

割合に関しては舌で調節してる現状なので書けませんでした

申し訳ないっすm(__)m

[7] mixiユーザー 04月01日 11:24

◇マヨネーズ・めんつゆ◇　

量は好みで。かなり塩分がきついので、めんつゆ少な目かな。
スナップエンドウやインゲンなどの茹で野菜に合います。

マヨ・めんつゆにすりゴマをたっぷりプラスすると、洋風ゴマ和えみたいになります。

お好み焼きソースは、本当に便利ですね。
ハンバーグのソース作りにかかせません。

[8] mixiユーザー 04月01日 20:28

秘密のところが知りたい！

[9] mixiユーザー 04月02日 14:22

> MADさん

残念ながら秘密です（笑）
しいて上げるとすれば意外なものですね

[10] mixiユーザー 04月02日 21:09

これだけこったタレだと分析が難しい（笑）今度味見させてもらうかな(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ

[11] mixiユーザー 04月07日 10:16

> MADさん

味見は構いませぬぞ