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【Ｉ ｌｏｖｅ ｔｏｎｔｅｋｉ】コミュの自宅でとんてき

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自宅でとんてき

mixiユーザー 2009年02月15日 20:45

今宵、りきやんさんのレシピを参考につくってみましたexclamation ×2


お店程ではありませんが、なかなか美味しく頂きましたわーい（嬉しい顔）


皆さんもつくってますかぁぴかぴか（新しい）

コメント(17)

[1] mixiユーザー 02月15日 21:19

さっそく作ってみたんですねわーい（嬉しい顔）ソースを多めにするとお店の味に近くなりますよ人差し指



我が家では肉を切っておいて細切れで作ります手（チョキ）

[2] mixiユーザー 02月16日 11:21

陸戦型りきやんさん☆
そうなんですよ指でOK

嫁さんがとっても気に入ってたのと、意外と手軽そうだったのでやってみましたるんるん


最近は週末に料理を手伝ったりしておりまするダッシュ（走り出す様）


細切りの方が味も染みやすそうだし、次回はそうしますわーい（嬉しい顔）

[3] mixiユーザー 02月16日 11:44

細切れの方が味が良く絡んでいいです手（チョキ） で、オイスターソースと蜂蜜（砂糖）を少し控え目にすると、お店っぽい感じになりますが、今のレシピだと『ちゃん』って言うお店の味に近いです人差し指
ロース肉だけやなくて、カレー・シチュー用の肉（サイコロ状に切ってあるやつ）とかで作っても旨かったよウッシッシ

[4] mixiユーザー 02月16日 12:25

さっそく作ってみるなんて、やるな〜！

又本物も食べに来てね〜♪

[5] mixiユーザー 02月16日 12:45

陸戦型りきやんさん☆
ソース多めがポイントなんですねるんるん

逆にオイスターと蜂蜜を多めにしちゃってましたあせあせ


細切りの方が食べるの楽だし良いですね指でOK

昨日ジジババのは切りましたが、確かにそっちの方が美味しそうだったあせあせ（飛び散る汗）

サイコロとかもよさ気ですね電球

[6] mixiユーザー 02月16日 12:53

よーし！
今日作るぞー！！（一応宣言）

[7] mixiユーザー 02月16日 13:09

BOZOS(山羊)さん☆
あの味が忘れられず、レシピをのせてもらえたのでいきましたるんるん


次回三重に行った時は、また連れてって下さいグッド（上向き矢印）

[8] mixiユーザー 02月16日 14:25

アヤちゃん



作ってみるか？！ レシピ通りだと前食べに行った【ラーメンちゃん】の味に似てるよ人差し指


サバオさん



味付けは自分の好みでいいと思いますウッシッシ

[9] mixiユーザー 02月16日 15:38

そうそう！ 料理酒ですがソースと混ぜてもいいし肉を焼く時に蒸し焼きにすると良いので、その時に使ってもらってもよろしいかと・・・



ま、好き好きですね(笑)

[10] mixiユーザー 02月16日 22:21

作ったよー！
りきやんのレシピが私にはちょっと味濃いかな？と思い、少しお水を足しました。

・・・病み上がりなのにゴハンおかわりしてしもうた（笑

こうちゃんも大満足でーす！
りきやん、ありがとーっ！

[11] mixiユーザー 02月16日 23:26

濃かったかぁ〜がまん顔


料理酒多めで蒸焼きにすると酒が飛んで水分増えるからちょい薄くなるよ！味付けは好みがあるから濃い時はオイスターを少なめにすると良いかも人差し指
我が家の味を探求してねウッシッシウッシッシウッシッシ

[12] mixiユーザー 02月17日 09:29

「お店のほうが確かに味濃かったと思う」ってこうちゃんも言ってたのでたぶんりきやんのレシピはお店の味に近いんだと思うよ！

それよりこのソース、他の料理にも使えそうだよね！わーい（嬉しい顔）

[13] mixiユーザー 02月17日 10:12

野菜炒めとか使えますよ人差し指 あと、やってみたいのはこのソースをベースに醤油と一味を少し足してイカ＆ホタテ＆ベビーコーン等の海鮮炒めに使えないかなぁ・・・って思案中OK

[14] mixiユーザー 02月17日 11:01

おわー！
それは美味しそう目がハート

[15] mixiユーザー 05月13日 19:51

新作作ってみました
http://mixi.jp/view_diary.pl?id=1165966662&owner_id=1794860

[16] mixiユーザー 05月14日 11:09

オイラにもレシピ教えてぇ〜
自分でよう作らんけどバッド（下向き矢印）

[17] mixiユーザー 05月14日 23:58

ＴＡＫＡさんもお家で作ってみて☆

（ラード多目、ニンニク４．５欠片を香り付けと火の通りを兼ねて先に炒めてね！）






レシピです！！


ウスターを大さじ４、オイスター大さじ２、醤油大さじ１、を混ぜ混ぜします！ たっぷりのラードとニンニクを弱火で炒め香り付けしたら、豚ロースを焼きますよ片面コンガリ裏返しやきあげる手前で料理酒で蒸し焼き！その後でソース投入




あくまで分量は目安なので、濃い薄い、甘い辛いは調節して下さい トンカツ用豚ロースで作りましたが、脂身が邪魔だったので外して肉は１cm幅に切り【細切れ】タイプで作りました



市販と比べると熟成が無いので少しカドの立つ味に感じるかもしれないが、分量の調節で自分好みの味に出来ると思います

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