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ラーメン二郎 三田本店コミュの今日の三田本店

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コミュニティのみなさま


三田本店に行ったら記録としてこのトピックに、宜しければコメントお願いします。


その日の厨房の様子を書いて頂けると幸いです。

コメント(204)

今朝の親父さん、PPにて。

小ラーメン、野菜ましまし、脂ましまし。

美味しゅう御座いました。


今朝の親父さんは表のポスターがいたずらされ、今朝までに新しくなったと言うところで壊れたレコードプレイヤーになり、親父さん自宅のすぐそばの福田元総理の家のがありその前を通りかかる子供達に警備の警察が敬礼をしていたと言うお話でした。
もちろん目線があった時には暖かく微笑み返ししました液体と
今朝の親父さん、PPにて。

小ラーメン、野菜、脂。

美味しゅう御座いました。


今日は特にトピックスはございません(・ω・)
今朝の親父さん、2nd。

小ラーメン、野菜ましまし、脂ましまし。

美味しゅう御座いました。


相変わらず開店前のゲスト多数(^^)
親父さんもご機嫌に対応しながら、お客には丁寧に。

ちょいと豚が薄かった(*´ω`*)
今朝は助手さん、PPにて。

小ラーメン、野菜、脂。

美味しゅう御座いました。


親父さんは病院で、助手さんコンビにて。
開店前のシャッターの向こうから聞こえてきた話し声からちょっと気になるので病院へ!って感じですが、親父さんの周囲には親父さんの健康もお店も見守ってくれる人たちが大勢いらっしゃるので安心ではないかと感じませね。

いつもの時間に着いたらカブがなかったので、ご不在だな〜って気付きました。開店前のサイズ確認もありませんでしたが、1stを5杯の予定が5人目から4人のグループだったので身構えてしまいいつものましましは回避致しました。
いつものいっぱいと違う綺麗な盛り付けでした(笑)
今朝は親父さん、PPにて。

小ラーメン、野菜ましまし、脂ましまし。

美味しゅう御座いました。


いつものゲストさんのお隣。いつも階段に荷物を置かせてもらっているので裏口のすぐ横の方。
つい会話に割り込んでしまいました。

銀座はオカマちゃんが元気らしいがやはりお付き合いが減っている様子のお話。
つい、どこの会社も誘われるのは仕方ないけど誘えないんですよ〜と。

次回からはご挨拶くらいしようと思います。
今朝の親父さん。

小ラーメン、野菜、脂。

美味しゅう御座いました。


2番目でしたが親父さんの「ご都合」で2nd( ̄▽ ̄)

今日は常連さんがひたちなかの事を話すだし、耳がダンボに。行ける訳ないんdsけど、開店日を知ってしまった。こういうご時世だからこういう場所には絶対に書きません(^^)
今朝の親父さん、PPにて。

小ラーメン、野菜ましまし、脂ましまし。

美味しゅう御座いました。


今朝も親父さんは元気いっぱい、絶好調でしたがあれ?聞こえてなかったのかな?ってシーンがありました。
今朝の2nd、親父さん。

小ラーメン、野菜ましまし、脂ましまし。

美味しゅう御座いました。


久しぶりに丼からスープが溢れんばかりで親父さんのひっくり返し技付きの一杯でした。

そしてこの時期、誰もが気になる来週の予定ですが、29(水)が最終日で17時頃までのご予定です。
親父さんが朝営業して社長に繋ぐパターンでしょうね。
お正月休みは4日までです。
今朝の親父さん。

小ブタラーメン、野菜、脂。

美味しゅう御座いました。


今日が年内最終営業日ということで親父さん詣でも普段より多めかも。
ぶっちゃけいえば、最終営業日くらいはせめてご挨拶だけで、遠方からもやって来られる一般のお客様にその席を譲っていただきたいと願います。

でも親父さんがうまく流されて、ゲストの皆さんは店内におならびになっている。
親父さんは半々でお客とゲストを捌いている感じでした。

そのせいか店着時には5人目で通常なら2ndですが、1stで出されました。

頂いた後お店を出るとすでに裏口は人の塊状態でした。

皆さま良いお年を。
今朝の親父さん、1st。

小ラーメン、野菜、脂。

美味しゅう御座いました。


ちょいと遅くなりましたが三田本店の食べ初め。
今年も元気な親父さんのラーメンをたくさんいただける様に(^^)
今朝の1stは最強助手コンビ。

小ラーメン、野菜、脂。

美味しゅう御座いました。


開店前のシャッターの向こうから親父さんの笑い声が聞こえてましたが、開店時には不在。病院に行ったらしい。
そうしてると懐かしい黒電話が!奥様かららしい。電話をとった助手さんがもう出ました!とだけ。ちゃんと病院の時間に間に合う様に店を出たか?の確認でした〜
今朝の3rd、でもまだ親父さん。

小ラーメン、野菜マシマシ、脂ましまし。

美味しゅう御座いました。


今朝は山手線が遅れていて着いたら既に折り返し。
開店と同時に着席は出来ましたが。

久々にましまし感(^^)
久々の夜の部、さらに宣告人の大役にて。

小ラーメン、野菜ましまし、脂ましまし。

美味しゅう御座いました。


宣告人任命は裏口を越えた列の最後尾に着いてすぐ。
店のすぐ近くまで来た時点で助手さんが列びを数えている様子が見えたので慌てて最後尾へ。予想通でした。その時間は7:48です。

というわけで親父さんもいないし社長もいない、厨房の中は朝は見かけない助手さんでした。

朝のPPでいただいた経験は多数ありますが↑、ラストは初でした。

厳しく言えば、グループが多過ぎます。
何も食べられない仲間まで連れてくることはないと思います。洒落や流行りで食べ物をいただく風潮は僕は好きではありません。
連れてこられたっぽい新入社員っぽい子たちが多く見られました。とても食べきれない様子で箸が遊んでいる人が多かったと感じました。

割り込みもありました。
麺切れですよ〜と言えば良かったのでしょうが、本来、すぐ後ろの人が注意すべきです。ちなみにそのすぐ後ろの人は同行のご友人に二郎を語りまくってました。語るくらいなら注意しようよ。

朝一とは違う貴重な体験でした。
ちなみにロット最後で提供された僕が一抜けしたことは言うまでもありません。
今朝の2nd。

小ラーメン、野菜?、脂。

美味しゅう御座いました。


ただ野菜が、、、たまにあります。

久しぶりに親父さん。
相変わらずですが、今朝はお静かで、考え事していたかな?野菜、、、

以前ならPPになれる時間に着きましたが、折り返しでした。仕方ないʅ(◞‿◟)ʃ
また直行になったらきませう〜
今朝の2nd。

小ラーメン、野菜ましまし、脂ましまし。

美味しゅう御座いました。


前回↑のことがあったので「ましまし」で。
今朝も親父さんはゲストと朝から盛り上がってお元気でした。元気の源だね〜
先程、2nd、親父さん。

小ラーメン、野菜ましまし、脂ましまし。

美味しゅう御座いました。


でも実際は麺あげの段階になって親父さんは裏口の客に呼び出され、元藤沢の助手さんに代わって神対応。
声をかけるにしても様子は伺って頂きたい。

ここは視聴者が少ないのであえて書きます。
僕が丼を受取り、頂きますする前に2〜3カット写真を撮ります。
そしてカメラをしまい、いただきます!したら撮影しません。

食べながらカメラに夢中になる行為はどうなのだろう?と思います。
今朝の1st、親父さん。

小ラーメン、野菜、脂。

美味しゅう御座いました。


いつもの時間でお店に着いてようやく1st。
PPは助手さんに大ですね?と聞かれるのは常連さん、水じゃなくてお茶の人。列ばなくていいんじゃない?って思うけどね。
後ろの人も大。なんかお隣でウハウハと食べてはりました〜

暑くて、修行です。
そう考えたら親父さんってすごいわね〜
今朝の2ndを親父さん。

小ラーメン、野菜、脂。

美味しゅう御座いました。


いつも見かけるお姉さんも2nd。いったいこの方は週に何日来られているのでしょう?視界に入る場所にいらっしゃったので気になりましたが、なんとなくMちゃんっぽいんですが、、、

それにしても相変わらずこの時間に着いて2nd?って状況です。これから涼しくなるともっと厳しいかもね〜
今朝の2nd、おやじさん。

小ラーメン、野菜ましまし、脂ましまし。

美味しゅう御座いました。


相変わらず、この時間に着いて2nd?!って感じです。でも定時までに出勤できるからこのパターンで良しでしょう指でOK

画像、見た目、ましまし?って感じですが野菜は助手さんが盛っていたのでましましでした!でも麺が?おやじさんの勘が鈍ったのでしょうか?野菜より麺が少なかった〜ここで毎回アップしていると違いがはっきり判ります!
まあ、これも本店ですね〜

今朝のPPは社長。

小ラーメン、野菜、脂。

美味しゅう御座いました。


W杯のサッカーを観るためいつもより早起きしていたわけですが、そのまま最後まで観て、毎朝の電車だと最近PPはおろか、1stも難しいので一本早いやつで出勤。
お陰で日本勝利の瞬間は電車の中でした♪( ´▽`)
そして久しぶりにPP!
でも2番目の方も早かったわ〜

某SNSで三田本店の開店時間の質問に回答された方がいらっしゃいました。長年の情報として三田本店の開店時間って公表されてなかったと思います。だからか、開店時間には結構な列に。
謎なのが良かったんだけど〜

ちなみに社長の場合、親父さんとは1stロットの捌き方も違いますね。開店前の助手さん聞き取りもありません。
開店前に列んでいると社長が自販機に飲み物を買いに出てこられたので、おやっ?と思いましたが、2人とも声がそっくりなのでシャッタ越しの話し声では聞き分けられなくなりました。
今朝は親父さんの3rd。

小ぶたラーメン、野菜、脂。

美味しゅう御座いました。


この時期になると年末の親父さん詣のお客様は大勢いらっしゃいます。シャッター開いたら5人くらい啜られていました。
とは言え通常のお客も相変わらずで、「いつもの時間」に店に着いたけど既に裏への折り返しまで。

まあ、今日も美味しかったけどね〜
これで親父さんのラーメンは年内食べ納めです。
今朝は親父さんで1st。

小ラーメン、野菜ましまし、脂ましまし。

美味しゅう御座いました。


この一杯にてラーメン二郎通算1000食です。
皆さま長らくの投稿にお付き合い頂き、ありがとうございました(^^)

今朝もまた親父さんの温かい人柄を感じる事がありました。本当にラーメン二郎ってステキです。巡り逢えて本当に良かったです(^^)
今朝の1st、もちろん親父さん。

小ラーメン、野菜、脂。

美味しゅう御座いました。
今朝の親父さん、2nd。

小ラーメン、野菜、脂。

美味しゅう御座いました。


この時間に着いても2nd(4番目)なの〜って感じ。
そろそろサラリーマン生活を終わることになります。てなわけで都心へ入る定期券がなくなるので朝から三田はもちろん、二郎も自宅近辺が中心になります。
最後に親父さんの大をPPで頂こうと早めに向かったのに(`_´)ゞ

もう一回!
今朝の親父さん、2nd。

大ラーメン、野菜、脂。

美味しゅう御座いました。


うーん〜
大じゃないと満足できなくなってるかも〜
PPでいただくのは結構至難の技になっているかも〜
今朝の親父さん、1st。

小ラーメン、野菜、脂。

美味しゅう御座いました。


今朝は1stでないとここのところの開店及び着丼時間から察してその後の予定が微妙になるのでダメ元でいつもの時間に到着しましたが、なんとか。
でも親父さんのゲストもいらっしゃってギリギリでした。

列んでいると親父さんが降り出した雨を気にして傘を配っていただきました。優しいですね〜
先程、最終ロット。

大ラーメン、野菜、脂。

美味しゅう御座いました。


親父さんも社長もいない最終回。
僕の後ろ二人目の方が宣告人を18:50から勤められました。

それにしてもこの盛りは最終ロットだから?親父さんでも社長でも見ることのない。。。
お陰でいつもよりスープが薄く感じられ、辛めにすればよかったかな〜と。

夜の部は団体さんが多いとヤバいってこんですね(*´ω`*)
先程、親父さん。

小ラーメン、野菜、脂。

美味しゅう御座いました。


4月以来の親父さん。ついさっきでしたがまだ親父さんでした。替わり目かな?と思っていましたが、外待ちも3人程度でラッキーでした。

暑くなり修行と化しています。
先程。

大ラーメン、野菜、脂。

美味しゅう御座いました。


助手さんに麺量を訊かれるタイミングまでオヤジさん。この時間まで頑張ってはるな〜と眺めるのもいとをかし。
入口直前で親父さんが見えなくなった。入口から入るといないじゃん!まるでさっきまではそこにいたミッキーがいなくなった気分。
だってずいぶんご無沙汰しちゃった。

トイレから出てきた親父さん。その後は助手さんに麺上げは担当させ、後方支援部隊となりにけり。
先程、2ndで親父さん。

大ラーメン、野菜、脂。

美味しゅう御座いました。


以前から感じていたことを率直に記します。
三田本店だけでなく二郎の人気は加熱が大きくなりました。
またネット上で開店時間に関する情報が拡散され、開店時の行列は以前のそれより長くなりました。以前ならファーストロットで頂けた時間に着いてもすでに行列があり今日もセカンドでした。この程度ならおよそ朝一の行動予定に支障を来たしませんが、それも難しくなるかもしれません。

だいたいファーストロットでいただける三番目までの方が携帯椅子を用意されていること自体異常だと思います。

そこで今回を最後に朝一に列ぶこと、今後は控えようと思います。

今日も列んでいた二番目の方に声を掛けましたが、もうちょっと詰めて列ばないとホントご近所迷惑にもなりかねますので。

今度から時間の余裕がある時に。
そして親父さんの健康と活躍を祈ります。
今朝の親父さん。

大ラーメン、野菜ましまし、脂ましまし。

美味しゅう御座いました。


今朝のシャッターの中には越谷の店主さんも。
入れ替わるように入店でした。彼もここで頑張ってましたね〜


本日の私のロット、
私以外は小カタメが1、1/3が3。
なんとなくイヤな予感。
で、親父さんの麺上げが始まりまずカタメの小、あんなもんかな〜
1/3、ってどうな量だよ〜と3杯分見てた。
それも終わり大丼へ。
えーーーって感じ。咄嗟に「まし」ではなく「ましまし」と口に出る。
どっちなのかは過去分も含め画像でご判断下さい。


二郎はしっかり小なら小、大なら大を頂きましょうよ!
先程、親父さん。

小ラーメン、野菜、脂。

美味しゅう御座いました。


野菜がきもち少ないせいか?ちょっと辛く感じた。
今本店で親父さんを主に支えている助手さん2名いらっしゃるけどその片方の助手さんの時に少なくなる気がします。少ないと当然僕の舌にはスープが辛く感じられるわけでして。(備忘です)
先程、夜の部、社長不在の助手さん。

小ラーメン、野菜、脂。

美味しゅう御座いました。


行ってみたら臨時休業だったり、あまりにも行列が長くてこりゃぁダメだと諦めたり。
振り返ると半年近く↑
先程。

小ラーメン、野菜ましまし、脂ましまし。

美味しゅう御座いました。


オヤジさんは外で炎天下にさらされるお客さんに傘配りの後方支援。
麺上げは中山の助手さんでした。


それにしても猛暑の三田本店はまさに修行。でもお昼時でグループやカップルのお客様も多く、極めて遅いと感じました。
今朝、オヤジさん病院で助手さん。

大ラーメン、野菜、脂。

美味しゅう御座いました。


席につき、出てくるのを待っているタイミングで社長出勤。僕の次のロットから麺あげ開始。

いつもの時間に着いたのにもう折り返し。もっとも皆間隔を開けすぎなので3rdでしたが。

それにしてもPPのおじさん、お見かけしない日はないくらいですが、何をされている方なのでしょう?
先程、PPでも親父さん不在。

小ラーメン、野菜、脂。

美味しゅう御座いました。


久しぶりにPPげっとんですが、親父さんはご不在。親父さんが不在だと分かっての1st常連さんが不在ならちょいと残念な気もします。
でも待っている間に店の外に漂うスープの香りは本店そのもの。期待を裏切りませんでした。
先程。

大ラーメン、野菜ましまし、脂ましまし。

美味しゅう御座いました。


↑前回あっけなくPPだったことが気になり一応情報収集したところおやじさんは療養されているのでしょうか?詳しくは分かりませんが、
てなわけで予定まで時間もあったし、復帰されていないかな〜と来たところ、行列もほぼなくあっさり入店できました。
前回も書いたけど、おやじさんが不在だから来ない〜ってのは本当の客ではないと思います。

ってなわけで、昨夜某所でいただいたM古タンメ輪がすっかり今朝体から出ていった感があるので大にした。
先程、一番混むであろうお昼の時間にて。

小ラーメン、野菜ましまし、脂ましまし。

美味しゅう御座いました。



さっきまで麺あげしていた社長が券売機にパカパカと食券を入れたあと姿を消されたので中山でよく見かける助手さんでした。

ようやく明日まで勤める会社のラーメン二郎の会メンバーのコバと。
朝イチに食して出勤する極意を伝授しました。
三田本店、お昼前はこの時間までなら比較的空いている時間帯。

大ラーメン、野菜マシマシ、脂ましまし。

美味しゅう御座いました。


今日は西台の助手さん。
親父様はお元気でしょうか?

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