１月にシンガポールから戻って来て以来、再びお世話になっているJ’sバー。９月に“さよなら”パーティをしてもらい、GMの貴重な涙までいただきながら、１月に舞い戻ってきたのでこっぱずかしく、最初は行くのがためらわれた。しかし、ひとたび足を踏み入れば、オーナーと常連が暖かく迎えてくれ、すんなりと環境にとけ込むことができた。ただ１人、GMは相変わらず不服そうだ。いつもふくれっつらで私の前を素通りしていく。
そんなJ'sバーにも最近、微妙だが少しずつ変化が訪れている。それは、オーナーの“ルネッサンス化”だ。ワインクラーもカウンターに設置。様々なワインを取り揃え、なんとワイン・リストも作成されている。そして、オーナーは、いつもカウンターの端で、ワイングラスをくゆらせ、まるで映画「サイドウエイ」に出てくるワイン通の主人公のように、メルローの匂いを堪能している。そして、常連とグラスをかちんかちんとならしながら、会話を楽しんでいる。そして、時折、ワインを口の中で“ぐじゅぐじゅ”と音を立てて飲んでいる。ワイン通はそうやってワインの味を確かめるというのだが、端から聞いているとりステリンで口をゆすいでいるようにしか聞こえない。でも、ルネッサンス化したオーナーは今日も満足そうに“ぐじゅぐじゅ”と音を立てて新しいワインの味を吟味している。
実に優雅である。オーナーの話によると、最近はワインをもっと知ろうと、毎日のようにワインをかたっぱしから飲んでいるという。その結果、今ではアルゼンチンからフランスまで、世界各国のかなりのワインの名前を知るようになっている。すごいものだ。安いメガボトルのチリワインか、トレーダージョーズのCharles Shaw（3ドル99セント！） しか飲まない私のワインへの知識はそれにくらべればゴミのようなものだ。
オーナーにいつもワインをどうやって選ぶのか聞いてみた。土壌だろうか、雨が多かったり、少なかったりした年を気にするのだろうか。ぶどうの種類。シャートーの違い。いろいろあるはずだ。すると、オーナーは、「店の人に聞いているよ」と、その秘訣をこっそり教えてくれた。
最近では、仕事の帰りJ'sバーへ立ち寄る際に、グランドセントラルのスーパーへ立ち寄り、チーズやパン、ハムを買っていくようになった。他の常連の中にもやはり、私と同じ行動様式を取る人がいる。ワインを堪能し、プロシュートに舌鼓をする瞬間、J’sでの優雅なひと時を感じることができる。ただし、後ろで誰かが演歌を歌っているのが気になる時もあるが．．
ぜひ、好きなつまみを食べながら、J'sでワインを楽しんでみよう。すると、いつもと違ったJ'sが見えてくるかもしれない。
そんなJ'sバーにも最近、微妙だが少しずつ変化が訪れている。それは、オーナーの“ルネッサンス化”だ。ワインクラーもカウンターに設置。様々なワインを取り揃え、なんとワイン・リストも作成されている。そして、オーナーは、いつもカウンターの端で、ワイングラスをくゆらせ、まるで映画「サイドウエイ」に出てくるワイン通の主人公のように、メルローの匂いを堪能している。そして、常連とグラスをかちんかちんとならしながら、会話を楽しんでいる。そして、時折、ワインを口の中で“ぐじゅぐじゅ”と音を立てて飲んでいる。ワイン通はそうやってワインの味を確かめるというのだが、端から聞いているとりステリンで口をゆすいでいるようにしか聞こえない。でも、ルネッサンス化したオーナーは今日も満足そうに“ぐじゅぐじゅ”と音を立てて新しいワインの味を吟味している。
実に優雅である。オーナーの話によると、最近はワインをもっと知ろうと、毎日のようにワインをかたっぱしから飲んでいるという。その結果、今ではアルゼンチンからフランスまで、世界各国のかなりのワインの名前を知るようになっている。すごいものだ。安いメガボトルのチリワインか、トレーダージョーズのCharles Shaw（3ドル99セント！） しか飲まない私のワインへの知識はそれにくらべればゴミのようなものだ。
オーナーにいつもワインをどうやって選ぶのか聞いてみた。土壌だろうか、雨が多かったり、少なかったりした年を気にするのだろうか。ぶどうの種類。シャートーの違い。いろいろあるはずだ。すると、オーナーは、「店の人に聞いているよ」と、その秘訣をこっそり教えてくれた。
最近では、仕事の帰りJ'sバーへ立ち寄る際に、グランドセントラルのスーパーへ立ち寄り、チーズやパン、ハムを買っていくようになった。他の常連の中にもやはり、私と同じ行動様式を取る人がいる。ワインを堪能し、プロシュートに舌鼓をする瞬間、J’sでの優雅なひと時を感じることができる。ただし、後ろで誰かが演歌を歌っているのが気になる時もあるが．．
ぜひ、好きなつまみを食べながら、J'sでワインを楽しんでみよう。すると、いつもと違ったJ'sが見えてくるかもしれない。
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コメント(10)
スペル合ってるか分かりませんがw。確かにちょっと甘いけれど、旨いんですよ！！
2nd の １１st ＆１２st のVeloceというバーにこれが置いてあって、ボトル＄３６でした。ここに行ったらかならずボトル開けてました。つまり使用済み、兵器なんですが。
スパークリングとは違い、本当に僅かに美炭酸。イタリアのレジアーノ地方の奴らしいのですが、すんません好きなのに詳しく調べてません。製造過程が普通とちょと違うらしく、ぶどう自ら美炭酸が出るらしいのです。
野郎が可成りを占めるJ'sなので、w 女性受けをする物を一つ置くと、男性陣には僅かに耳寄りの話に成るかとおもって。
はなし、変わりますが、兄貴はNYが合ってる様な気がします。羨ましさの一捻で。
なんかトピックあったら、アップします。それでは。
2nd の １１st ＆１２st のVeloceというバーにこれが置いてあって、ボトル＄３６でした。ここに行ったらかならずボトル開けてました。つまり使用済み、兵器なんですが。
スパークリングとは違い、本当に僅かに美炭酸。イタリアのレジアーノ地方の奴らしいのですが、すんません好きなのに詳しく調べてません。製造過程が普通とちょと違うらしく、ぶどう自ら美炭酸が出るらしいのです。
野郎が可成りを占めるJ'sなので、w 女性受けをする物を一つ置くと、男性陣には僅かに耳寄りの話に成るかとおもって。
はなし、変わりますが、兄貴はNYが合ってる様な気がします。羨ましさの一捻で。
なんかトピックあったら、アップします。それでは。
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