Las personas que consumen mucho hierro proveniente de fuentes vegetales correrían más riesgo de desarrollar enfermedad de Parkinson, especialmente si su ingesta de vitamina C es baja, sugirió un estudio.
Existe cierta evidencia de una relación entre el consumo de hierro, o la exposición ambiental al metal, y la enfermedad de Parkinson.
No obstante, las investigaciones sobre la ingesta alimentaria de hierro y el riesgo de Parkinson han arrojado resultados variados, indicó el equipo que realizó el nuevo estudio en American Journal of Epidemiology
Existe cierta evidencia de una relación entre el consumo de hierro, o la exposición ambiental al metal, y la enfermedad de Parkinson.
No obstante, las investigaciones sobre la ingesta alimentaria de hierro y el riesgo de Parkinson han arrojado resultados variados, indicó el equipo que realizó el nuevo estudio en American Journal of Epidemiology
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