チャルダーコミュの思い出のメニュー

「何料理屋？」と誰に聞かれても上手く答えられなかった「チャルダ」。
「美味しかった／美味しくなかった」、「作り方が面倒」、「人気／不人気」、「はじめて作った」、「素敵な／苦い思い出あり」など、メニューをたよりに当時を振り返ってみませんか？

ちなみに私のお気に入りは、初期では定番の「ビアンコピッツァ」。
中期ではタロイモ（の缶詰）を揚げたやつ。
末期は・・・思い出せない。あんまり作ってなかったからかな。

作るのが面倒だったのはモッツァレラチーズを薄く延ばした豚肉で巻いて揚げたやつ。

ネタ振りしておいて、正式な名称はおろか、伝票で出てくる略称も思い出せないほど記憶があいまいなことにちょっとショック・・・

コメント(15)

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[1] mixiユーザー 11月07日 00:10

このえ牛！っていう呼び名。（近江牛のことね）
あと、「ぎょみん。」
魚介とトマトのサラダ。おいしかったね。
これ多分マサ？に教えてもらったんだよね？
Aポジだったもんね。

[2] mixiユーザー 11月07日 00:22

牛タン刺し。
トマトのファルシーサラダ。
タコマリ。（つまみ食い注意）
パエリア。（火傷に注意！）

リゾット…これは雑炊だったな。

[3] mixiユーザー 11月08日 11:57

「コンビネーションサラダ」は面倒くささ満点のメニューだった・・・
料理じゃないけど、「レザン」は美味かったなあ。

[4] mixiユーザー 11月08日 23:52

ポンデケージョもなかなか上手く作れなかったな。
のり巻いても上手くくっつかなくて…。
あれがモ○バーガーで流行るとは思わなかった。

作るの簡単だったけど、意外と美味しかったのは
「イタリアンポテト（？）」。
ジャーマンポテトの親戚。ケチャップ版。チーズ入り。

ぼったくりメニューは「カリカリ芋」！
あれいくらだっけ？800円ぐらいだっけか？
ひどくね？

そのカリカリ芋を使った料理が、「モスラの卵」と
「若鶏の塩焼き」だっけ？

[5] mixiユーザー 11月12日 11:52

カリカリ芋は、初期はちゃんとじゃが芋を千切りしてたから
仕込みは大変だったなあ。けどその分おいしかった。
あのガーリックパウダーがね。癖になるね。

若鶏の塩焼きはちょっと出してて申し訳なかったなあ。
真空パックの中で完全に茹で上がっちゃってたんだもん。

[6] mixiユーザー 11月13日 00:32

あの、若鶏で私は指先切り落としそうになったんだよ。
おっそろしー！！
ほんとの意味で思い出のメニューだな。

[7] mixiユーザー 11月18日 13:25

「思い出のメニュー」改め「申し訳ないメニュー」にする？

前半（96年～98年ぐらい）はホント、申し訳ないメニュー連発だったような。
後半は逆にこれでもか！メニューに近かったね。
サーモンマリネとか、サーモンまるまる1匹をおろして作ってたもんね。
落差大きすぎ。

[8] mixiユーザー 11月19日 15:51

「イタい」メニューは、あるね～。
メニューそのものは美味しいんだけど、申し訳なかったのは生地がフニャフニャの「ビアンコピッツァ」。

[9] mixiユーザー 04月11日 22:34

イタリアンジャーマンポテト
↑イタリアなのか？ドイツなのか？
いったいどっちなんだと悩んで、結局和風にして出したことがあったりなかったり・・・(^^;)

[10] mixiユーザー 04月17日 19:09

在籍期間が短いため、ついていけん。
おれが覚えてるのは
なんこつ、イタポテ、ガリトー、ＡＬＬトゥー位かな