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にーやんのラーメン紀行コミュのにーやんのラーメン紀行〜麺屋　新座編〜

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にーやんのラーメン紀行〜麺屋　新座編〜

mixiユーザー 2010年05月04日 01:10

今回は一乗寺にある「麺屋　新座」です。


「しんざ」ではありません。


「しんくら」です。


さてさて、ここのスープは背脂醤油という京都ではオーソドックスな部類。


すっきりしていてうま味が広がります。


鶏ガラ醤油系で、一味がアクセント。


辛いのが嫌いな私ですが、むしろ「アクセント」と捉えることができるくらい良い脇役でした。


反面、チャーシューの少なさに不満。


いや、おいしいんですけどね…。


少々スープが少なく感じた一杯でした。

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