東京都新宿区四谷4-7 小林ビル1階 TEL調整中 定休日／日曜 営業時間／11:00〜21:00
都内では 灯花三店舗目だそうで、去年１１月に出来たばかりとかで、我々が訪ねたのは、ひと月と経ってない時だった。
京紫＝京都の醤油にこだわりがあるようで。券売機のメインが中華そばのようで。まずはそれを・・
カウンター席の並ぶ細長い店内を奥まで行くと、テーブル席があった。
麺にも醤油にもこだわりがあるようで、色々な場所に能書きが書かれていた。
東京も最近醤油ラーメンって少ないかもね、最近は出汁がコッテリコッテリとか、豚骨系が多くなっ
てますからね。 ここのは、東京ラーメンでもめずらしいほど、醤油が濃い感じです。
麺は豚骨に多い丸太麺です。 京都のラーメンならネギ沢山載せたのにすればよかったな・・・・
醤油ラーメンって東京ラーメンってこんな味だったっけ・・・・・・
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