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ツーリングでラーメンコミュの東京 豊島区 東池袋 塩ラーメン 桑ばら

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  塩ラーメン 桑ばら
(【旧店名】まるきゅうらあめん)
 東京都豊島区東池袋1-27-5 関口ビル 1F
 
 営業時間 【平日・土・日】 11:00〜(スープ切れ次第終了)

 定休日   無休

 サンシャイン通りの東急ハンズの裏手の路地入ったビルの軒下に張り付くように建て増したスペースあるお店で、
 当然トイレも手洗い場も無い、カウンター8席の小さな店だ。先ず食券を券売機でチョイス。塩ラーメンに色々な
 トッピングが並ぶ。塩ラーメン700円を選ぶ。外に丸椅子4つほど並ぶ、それ以外は立って待つ。
 回転はいいようで、十分も待たないうちに空いた。私みたいに食べるのが遅くっても12分ですから。数分で小振りの
 器が運ばれてくる。スープは透明・・・塩だけですから。それに多目の油。レンゲで先ず汁をすする! 「しょっぺ!!」
 麺は細麺で少し固め。好みは最初に聞いてくれる。我々は麺の硬さ、油の量とも「普通で!」
  とにかく塩味。 赤さんはスープを殆ど残したようで、私も三分の二は残しただろうか。とにかく塩味だけが残った。

 麺も味ないし、ちょっと無理じゃないかな・・・チャーシュウが厚く角煮のようだったが、美味しくて唯一の救いです。

  だからーーーー塩だって!! 文句ないでしょ・・・塩ラーメンだから。   

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