Osteria Fontana　六本木コミュの最新ワイン情報！！

なんて、まるで山下さんの「最新入荷情報！！」みたいですが

ワインって美味しいですよねーーでも、今まで自分がどんなのを飲んだか覚えてないものです。これからはそーゆーことをなくそう！！ってことで

ここではオステリアフォンターナのワイン、さらには個人的に飲んだワイン、スパークリングの情報を垂れ流していきたいと思います。

本などの総評、香りなどを混ぜつつ自分の主観をガンガン入れてきたいと思います！！

乞うご期待

問題は…いつまでサボらずに載せられるか…

コメント(7)

最初
全て
最新の40件

[1] mixiユーザー 02月13日 21:08

さてさて、一発目！！トピック写真の紹介です。
これはうちに置いてある「バローロ」ってワインです。イタリア北部ピエモンテ州のワインでよくイタリアワインの王様なんて言われるワインですね。ネッビオーロっていうイタリアを代表するブドウ品種。てか、ピエモンテ以外でネッビオーロを使ってるとこ見た時無いです。香りは個性的で独特な香りで、バラ、スミレの匂いもあり。味は力強く滑らかでエレガント。

正直…バローロはマジでうまいです！笑　

うちのワインは僕が飲んだバローロの中でも比較的飲みやすいですね。収穫年も２００４と当たり年ではないですがなかなかの良質だそうです。まだヴィンテージ的に若いんでもっと寝かせるとまた味が変わっておいしいのかなーなんて思います。

ちなみにバローロが王様ならイタリアには王子様もいるんです。それが同じネッビオーロを使った「バルバレスコ」！！これまたおいしいんですよ（＾－＾）

ってことで来週フォンターナ定休日にバローロ、バルバレスコの試飲会があるということでうちの店長と行ってきますよーー！！飲みま…いや、勉強するぞ！！

[2] mixiユーザー 02月18日 15:45

バローロうまいね

うちの店ならこのくらいのバローロがいいよね
値段も良心的だし

ところで、試飲会はどうだったの？

[3] mixiユーザー 02月26日 20:53

遅れましたが、試飲会話です！！
２月１０日月曜日青山のモンテ物産っていう会社の試飲会に行ってきましたーーお目当てはバローロの飲み比べ！！フォンタナフレッダ社、ラスピネッタ社、ピラー社のバローロがありました。残念ながら行くのが遅くなってしまってピラー社のバローロが切れてました(；一_一)
まぁー感想としてはまだ若いな～ってイメージがありましたが、やっぱりラスピネッタのバローロはすごいっすね！！フォンタナフレッダのバローロリゼルヴァにさえ負けてなかったです。
あと、ボローロ目当てで行ったんですけど最終的に印象が一番強いのはフラスカーティですね！！普通フラスカーティって、割りと手軽に買えて飲みやすい白ワインなんですけど、なんんと樹齢５０年のブドウの木から作られたプレミアムなフラスカーティ！！！だいぶおいしかったです。
ちなみに、うちっぽいなっと思ったワインはリアナ関内店でもあったカトゥッロですかね！！
…なんか殴り書きになってしまいましたが、これからはちゃんと更新していきますーーー！！笑

[4] mixiユーザー 03月26日 19:25

どーも。こんにちは。久々のフォンターナ、そして久々のワイン情報更新です！！トピック立てた割にはまだ一本しか紹介してないって…まったく意味ありませんね(^_^.)

ってことで、気持ち切り替えガツガツ更新していきたいと思います！！

さて、今回紹介するのは「ランブルスコ・グラスパロッサ・ディ・カステルヴェトロ」です！！

いやー長い名前ですね

まぁ、一般的にランブルスコって言われてます。赤から白、辛口から甘口まである守備範囲の広いやつです。州はイタリア北部エミリア・ロマーニャ。格付けはDOCです。

ちなみに、なんかの雑誌でソムリエの方がイタリアと言ったらランブルスコでしょーーって言ってました。しかも店長情報ですが、イタリアの大型流通店の０８年の売れ筋ワイン第２位というこれまた素晴らしい売れ行きらしいです。

そして、うちでおいてるランブルスコはというとVino rosso frizzante secco　つまり、赤の辛口の微発泡！！！！です。

赤の発泡性ということでお客さんにも珍しがっていただき、ケッコー皆さん頼んでいただいてます。
味の方はと言いますと、新鮮で調和の取れた味、そして、ランブルスコの最大の特徴であるフリッツァンテ。通常シャンパンって言われるのものの発泡性の気圧は５気圧以上、そして、イタリアのスプマンテといわれるものは３気圧以上の発泡性と決まってます。ですが、このフリッツァンテ、１．５～２以上の気圧しかないんです。最初飲んだとき僕もあれって思ったんですけど、この微発泡、飲んでるうちに病みつきになります！！笑

そしてそして、なぜ今回このランブルスコを取り上げたかというと、ランブルスコが作られる州はエミリア・ロマーニャ。エミリア・ロマーニャにある有名な地名と言えばパルマ…パルマと言えば…パルマ産プロシュート！！！笑　　

このランブルスコとパルマ産プロシュートの相性はバツグンなんですよ！！

これはやるっきゃないってことで２８日やっちゃいます！！ランブルスコのグラス売り。ランブルスコって微発泡なために通常グラスで売ることはあんまりしないんですよね。この機会に是非！！

ってことで、28日DJブースやドリンク、フードメニューなど当日に向けてスタッフ総出で頑張ってます(^^)お楽しみに！！！

[5] mixiユーザー 03月26日 19:45

＜訂正＞
通常いつもグランドメニューにあるランブルスコは辛口ですが、２８日用に特別に用意したランブルスコはやや甘口になります！すいませんでしたー！！

[6] mixiユーザー 04月14日 19:56

こんばんは。暑くなってきましたね～遅くなりましたが、皆さんは今年の花見はどこに行きましたか？僕は代々木公園に夜桜を見に行きました。が、暗い…そして、寒い…すぐに渋谷の居酒屋へ向かいました。やっぱり花見は昼間の暖かい時に酒を飲むのが幸せなんでしょうね。てか、代々木公園はイルミネーションとかライトアップとか、もうちょっと気合いを入れてほしいものです。

さて、今回ご紹介しますのは期間限定入荷ワイン！！

“エレモ”ランゲ　ロッソ　　DOC

生産者：フォンタナフレッダ

産地：ピエモンテ州

ブドウ品種：バルベーラ７０％　ネッビオーロ３０％

ブドウ品種を見てわかるとおり濃厚で重め。
香りはブラックベリー、ブルーベリー、プラムジャムやチョコレートのニュアンスがあり、ファーストアタックはフレッシュでスパイシーな口当たりだが、含んでいくうちにボリュームのある柔らかいタンニンを感じる。

って、雑誌っぽいこと言ってみましたが、結局ははおいしいってことです！！笑

そして、大量入荷によって驚きの安さ！！！

Glass \600- / bottle \3500-

飲んでいただいたお客様にはなかなかってか、大好評です。

是非この機会に飲んでみてください！！

[7] mixiユーザー 05月10日 19:30

どーもこんばんは。テンパです。
約１ヵ月ぶりの更新失礼いたしましたm(__)m

さてさて、今回もたくさんワインが届きましたよーー
簡単にですが、説明させて頂きます！！

まずは、おなじみ「フォンタナフレッダ」より

『プレミアム　ロゼ　スプマンテ』　￥6000-
プレミアムの名のついたロゼスパークリングワイン！！

『“プラダルポ”ロエロ　アルネイス』　DOC \5000-
生産者違いでグランドメニューにもあるロエロ。こちらは少し丸みのある滑らかな味わい。そして、ミネラルたっぷりロエロを是非！！

トスカーナ・モンタルチーノの雄「バンフィ」より

『“フォンタネッレ”サンタティモ　シャルドネ』　\7500-
バニラやシトラス、完熟した芳醇な香り。しっかりしたシャルドネのワインを是非！！

サンジョベーゼの魔術師・カルロフェリーニ氏が手掛ける「ポッジョ・ボネッリ」より

『キャンティ・クラッシコ・リゼルヴァ』
おなじみ、キャンティクラッシコのリゼルヴァ。長期熟成による濃いルビーレッドと熟した果実、シナモンの香り。力強く味わいながらも、フレンチオークによる柔らかく円みのある甘みも感じられるワイン。

２００１年度世界最優秀エノロゴ（醸造家）受賞のリカルド・コタレッラ氏所有の「ファレスコ」より

『“アルジェント”ロッソ　ラツィオ』　\4500-
モンテプルチアーノ種とカベルネ・ソーヴィニヨン種のブレンド。柔らかいタンニンと酸味の絶妙なバランス！！

イタリア南部プーリア州の新進気鋭ワイナリー「カステッロモナチ」より

『“マル”ネグロアマーロ　サレント』 \3500-
透けて通らない程のルビー色にチェリー、プラム等のジャムを思わせる芳醇な香り。飲み疲れのしない果実も溢れるワインをこの機会に是非！！

シチリアを代表するワイナリー「ドゥーカ　ディ　サラパルータ」より

『ラヴィコ』　　\5500-
シチリアの土着品種ネレッロ　マスカレーゼ種とメルロー種のブレンド。スパイシーで複雑性の富んだワイン。正直、僕の一番のおすすめです！！笑
シチリア東北部エトナ火山近郊の地品種「ネレッロ・マスカレーゼ」。ちょっとマニアックなブドウで、フルーツの熟した風味ではなく硬い鉱物的ニュアンスや火山性土壌のミネラルをワインにもたらしてくれて、非常においしいです(^^)

ってなとこですかね！！今回もいろいろと店長が仕入れてくれた厳選ワイン！！数もあまり多くないので是非是非お早めに来て飲んで騒いじゃってください（＾－＾）

あ！！これもおすすめ！！

『モンテベッロ・スプマンテ』　　Glass \650- / Bottle \3500-
ヴェネト州で作られるスパークリングワイン。気軽に昼から楽しく飲みたいものです(^^)
冷えてます！笑

ログインすると、みんなのコメントがもっと見れるよ