簡単☆中華料理ダイエットレシピコミュの鶏肉の特製たれかけ揚げ

鶏肉の特製たれかけ揚げの材料

鶏もも肉　　　1枚

鶏肉の特製たれかけ揚げの合わせ調味料
比率　　
参考までに

醤油　１

酢　　　１

砂糖　　１

みじん切りのねぎ

みじん切りしょうが

ごま油

みじん切りパセリ

千切りのキャベツ

鶏肉の特製たれかけ揚げの作り方

１・鶏もも肉を10分～15分ゆでる。

２・鶏肉の特製たれかけ揚げの合わせ調味料を準備する。

３・中華鍋に、油を入れて１８０度以上に温めます。

４・キャベツを千切りにします。そして、軽く水で洗ってお皿の上にのせます。

５・１の鶏もも肉をとりだして、下味として、酒と醤油をかけます。

６・５の鶏肉を３の高温の油の中に入れます。

このとき、ものすごい油が熱いので注意してください。

７・鶏肉の皮がからりと揚がったら、包丁で切ります。
４のお皿にのせてあげれば完成です。

プロの中華料理人が教える家庭的なヘルシーレシピから一言

揚げ物なのに、さっぱりしていてとても美味しいです。

作るときの注意点として

やっぱり、鶏肉を揚げるときですね＾＾

下手をすれば、火傷もしますし、火事にもなります。

本当に・・

私も何度も火傷しました＞＜

美味しく揚げるコツは
鶏肉の皮を下にして、油の中に入れて下さい。

パリッとあがります。

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