簡単☆中華料理ダイエットレシピコミュの鯖（さば）の味噌煮

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鯖（さば）の味噌煮

mixiユーザー 2008年12月06日 02:43

鯖（さば）　　　一本

生姜　　　　　　一片

味噌　　　　　　１５０グラム

砂糖　　　　　　１２０グラム

みりん　　　　　１００グラム

酒　　　　　　　　３００ＣＣ

作り方

１・鯖（さば）を２枚におろして、６切れにする。

２・鯖の切り身を、ザルに並べて熱湯をかける。

魚の生臭さを消すために行います。

３・先ほど、熱湯にかけた鯖を、水できれいに洗う

４・水をかぶるくらいまで入れ、強火で煮る。
　　アクを取りながら

５・煮汁が透明になってきたら、砂糖を入れて５分間煮ます。

生姜の薄切りを３～４枚入れます。（ここ大切です。

酒、醤油、みりんを加えてアルミホイルまたは、キッチンペーパで
落とし蓋にします。

６・煮汁が半分くらいになったら、味噌を入れます。

７・弱火で３～４分煮て仕上げます。

ワンポインとアドバイス

味噌を入れて、あまり煮すぎない。

しょうがも、魚のくさみを臭みを消すためにいれます。

もっと中華料理を見たい方は

こちらの私のブログを見てください＾＾

→　　http://1ryouri.sblo.jp/

ｌヘルシー料理レシピは

→　http://1tyukaryouri.1ay.biz/white/index.html

コメント(4)

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[2] mixiユーザー 01月27日 10:28

おだんごちゃん

おはようございます＾＾

コメントいただけてうれしいです。

どんどん料理を作ってみてくださ。

さとる

[4] mixiユーザー 01月29日 04:02

こんばんわ＾＾
ｷｬｯｼｰ☆さん

よかったら下記のサイト見てください

http://oisiso.com/uo_sanmai.html

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