簡単☆中華料理ダイエットレシピコミュの芝海老のチリソース煮の作り方

今日は中華の定番である海老のチリソース煮の
作り方を紹介したいと思います。

材料

芝海老　　　適量　　（写真は6匹）

塩・こしょう・酒・卵白・片栗粉・油

エビチリのたれ　　　　　適量
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ねぎ

酢

芝海老のチリソース煮の作り方

１・
芝海老の殻をむきましょう。
竹串で、セワタもとるとベストです。

２・その海老を、片栗粉で洗いましょう。

３・よく水を切って、塩、こしょう、酒で下味を付けて

卵白で、海老全体にからめる。

次に、片栗粉をまぶして、油を入れる。

４・ねぎをみじん切りにする。

５・中華鍋に、油を入れます。

次に、３の海老を入れてサット油通しをします。（約8秒ぐらい）

６・油を戻して、エビチリのたれ　を入れて、沸騰しそうになったら、海老を入れて、みじん切りのねぎを
入れます。

片栗粉でとろみをつけて、最後に、酢をほんの少し入れてあげれば
完成です。

ワンポイントアドバイス

海老は、火を通し過ぎるとかたくなりますので、素早く行いましょう。

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