簡単☆中華料理ダイエットレシピコミュのトマトと海老のチリソース煮

芝海老　　　適量　　（写真は6匹）

塩・こしょう・酒・卵白・片栗粉・油

エビチリのたれ　　　　　適量

トマト　　１個

ねぎ

酢

トマトと海老のチリソース煮の作り方

１・
芝海老の殻をむきましょう。
竹串で、セワタもとるとベストです。

２・その海老を、片栗粉で洗いましょう。

３・よく水を切って、塩、こしょう、酒で下味を付けて

卵白で、海老全体にからめる。

次に、片栗粉をまぶして、油を入れる。

４・ねぎをみじん切りにする。

５・トマトをゆむきする。

６・中華鍋に、油を入れます。

次に、３の海老を入れてサット油通しをします。（約8秒ぐらい）

７・油を戻して、エビチリのたれ　を入れて、沸騰しそうになったら、海老とトマトを入れて、みじん切りのねぎを
入れます。

片栗粉でとろみをつけて、最後に、酢をほんの少し入れてあげれば
完成です。

プロの中華料理人が教える家庭的なヘルシーレシピから一言

こんばんわ

今日は、トマトと海老のチリソース煮を作りました。

はっきり言って、海老のチリソース煮に
トマトを入れただけです・・・

でも、トマトを入れることによって
トマトの酸味がきいてとてもおいしくなります。

他に、海老のチリソース煮の応用として
卵を入れてあげると辛さがやさしくなり、
マイルドになります。

以前紹介した

豆腐のチリソース煮

エビチリ丼といろいろと応用がききますので

覚えておいて損はないと思います。

更新はなるべく、毎日できるようにがんばりたいと思います。

これからもよろしくお願いします。