山の幸愛好会コミュの土筆が食べたい

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土筆が食べたい

mixiユーザー 2005年03月13日 18:10

土筆を食べてみたいのですが、
東京ではなかなか食すことができません。
実物を見たのは、向島百華園でだけです。
（庭を美味しそうだナーと眺めていましたが、
ここではもちろん採ることはできません。）

どうしたら土筆が食べることができるでしょうか。
お店などご存知でしたら教えて下さいませ！

また、食べ方や味についても教えていただけませんか？

コメント(106)

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[67] mixiユーザー 02月19日 22:26

土筆が食べたい、食べたいと思いながら、
叶わぬままの春を重ねています。
世田谷エリアで採れる場所を知ってらっしゃる方、
ぜひ教えてください。
やはり多摩川でしょうか？

あっ。
独り占めしたいから教えな～い！って方。
それが正しいと思います。
あんなに美味しいんだもん、
独占したくなりますよね。

[68] mixiユーザー 03月13日 16:26

はじめまして・・
土筆のはかまを、今まさにとったところで
タイムリーだったので書き込みたくなりました。

北鎌倉の当地にて今年は既に何回か摘んでいますが
雨上がりにあったかいと急に伸びますね。

今年は茹でずに、はかまをとっただけのをいきなり炒め
出汁醤油で調味し、汁が煮詰まったところで卵とじ。
出来上がりは土筆入り炒り卵と言う感じですが
土筆の味が濃厚で本当に食べたぁという気がします。

今夜の雨があがった明日以降が、また楽しみです。

[71] mixiユーザー 03月20日 23:38

> クリスタルラジオさん

　いいなあ。
　私も本日、東京の多摩地区を車でいろいろ回ってみましたが、
　結局土筆は1本も見つからず…です。
　
　また明日いろいろ探してみます～。
　クリスタルラジオさんは横浜のどのあたりを探しています？
　線路の路肩ですか？川の土手ですか？

[73] mixiユーザー 03月21日 19:51

> クリスタルラジオ様

　アドバイスありがとうございます。
　東京サマーランド手前の土手でなんとか一人前分くらいの土筆を
　本日手に入れました。

　横浜在住時は冷凍するくらい取れてたのですが、東京に引っ越してからは
　あんまり見つけられないですね～。

　かさを増やすためカラスノエンドウの若芽も摘んできました。
　これで三人分の付け合せくらいにはなるでしょう！

　はかまを取って塩茹でしてます。
　明日炒めて食ってみます～。

[75] mixiユーザー 03月21日 22:07

早速、今晩のおかずになりましta.

カラスノエンドウは塩茹でした後、ニンニクでさっと炒めました。
土筆は、ごま油で炒めて卵とじ。味付けは塩と少しのショウユ。
ご飯おかわりしましたよ。

[76] mixiユーザー 03月24日 12:06

土筆の季節が来ましたね。
今年は、土筆とスイバの炒め物、土筆の酢の物、でいただきました。

[77] mixiユーザー 03月26日 12:24

今朝、家を出るときに、駐輪場の脇にある植え込みの部分を見ると、傘の開ききったつくしを発見・・・。
しまった、遅すぎた・・・。 orz

いまからじゃあ、近所の土手に探しに行っても遅いよなあ。
山の中とか、寒いところなら、まだ傘の開いてないやつが残っているかしらん。

[78] mixiユーザー 03月26日 12:24

今朝、家を出るときに、駐輪場の脇にある植え込みの部分を見ると、傘の開ききったつくしを発見・・・。
しまった、遅すぎた・・・。 orz

いまからじゃあ、近所の土手に探しに行っても遅いよなあ。
山の中とか、寒いところなら、まだ傘の開いてないやつが残っているかしらん。

[79] mixiユーザー 03月26日 12:24

今朝、家を出るときに、駐輪場の脇にある植え込みの部分を見ると、傘の開ききったつくしを発見・・・。
しまった、遅すぎた・・・。 orz

いまからじゃあ、近所の土手に探しに行っても遅いよなあ。
山の中とか、寒いところなら、まだ傘の開いてないやつが残っているかしらん。

[81] mixiユーザー 03月26日 22:37

>>[80] クリスタルラジオ様
　
　> 今年は先を越されてしまいましたね！

　　ええ、もう。
　　毎年、笠が開ききって胞子を出した後の
　　スカスカ土筆ばっかりだったので
　　今年は3月に入ったら毎週ポイントを
　　かかさず念入りにチェックしてましたからｗ。

[85] mixiユーザー 03月26日 20:39

私も本日多摩川中流の土手で土筆採ってきました。
今年は暖かいのか表年なのか、非常にたくさん生えてました

うちは玉子と一緒に炒め物と、ポン酢のおひたしでいただきました。

[86] mixiユーザー 03月20日 10:40

2017年の初土筆採ってきました。
今年はもう胞子を出した後のスカスカ土筆ばかりでイマイチでした。
イタリアンにオリーブオイルで炒めていただきます！

[87] mixiユーザー 04月02日 12:29

>>[83]

写真がとても綺麗ですね。
筑紫も美味しそうです。

[89] mixiユーザー 04月03日 13:52

それにしても奥深いですね。
これからもこちらで美味しいそうな
レシピや情報を得たいと思います。
よろしくおねがいします。

[91] mixiユーザー 03月12日 06:11

今年も秘密基地で採取しました。
ただ広大なこの空き地も多分今年で宅地化です。
来年摘める場所を探したいです・・

[92] mixiユーザー 03月17日 22:31

多摩川上流に近い中流の土手。
去年はイマイチだったけど、今年はいっぱい生えていました。
土手には野良猫がたくさんいてこちらの土筆採りをじっと見てました。

[94] mixiユーザー 03月02日 01:05

大量に食べたい

とは言わない

(((^_^;)

袴取りが面倒

でも時期には必ず食べたい↑↑

入手場所がなかなか無くて.…

我が家にスギナがチョット出るのに土筆は出ない

ドクダミは頼まないのに沢山元気

土筆を何処かへ見つけに行かなきゃ(((・・;)

[96] mixiユーザー 03月22日 20:58

二回ほど摘んで一回は卵とじ
もう一回は母が常備菜のように煮ました。
沢山は食べなくても良いけれど
シーズン中に一回は食べたくなります。

[98] mixiユーザー 03月22日 19:06

今年は時期が遅くてつくしが少ししか取れませんでした。菜の花いっぱい

[102] mixiユーザー 03月25日 23:15

採ってきましたぞ

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