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山の幸愛好会コミュの初夏の山菜

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初夏の山菜

mixiユーザー 2005年05月30日 04:53


　この時期うちの近所の山好きさんから多くいただくのが
　ミズ(ウワバミソウ)です｡もちろん自分でも採りに山に
　入ることもあり♪
　茹でて叩いて味噌加えて更に叩きながら混ぜ､風味付けに
　実山椒か無ければショウガおろしたもの少々　
　ほかほかご飯にかけて良し､酒の肴に良しで大好きです♪♪

　あとネマガリタケ　山で取れたてを炭焼きしていただくと
　ホクホクして美味しいですね♪♪

　春の山菜から始まって今頃はミズが定番ですが､
　他にどんな山菜があるのでしょうか？　
　この時期､蕗､ミズ､タケノコしかわからない・・・
　色々教えていただけたら嬉しいです

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