「ほや」食べれるよ。コミュの他のたべかたは？

おうちで調理するときって

酢の物。しかしりません。

なんか他のオススメ別の調理法・レシピ知ってる方いらっしゃいますか？

コメント(41)

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ほやの酢の物は勿論ウマウマですが
私はわさび醤油で食べる「ほや刺し」が好きです。

いま冷蔵庫に入ってるやつは、わさび醤油バージョン
と大葉バージョンで行きたいと思います。
いや、わさび醤油大葉バージョンか。

最近身近のほやフリークから、焼き鳥みたいに串にさして、
醤油・みりんなんかで作ったたれを塗って、焼いて食べる
っていうのを聞きました。
GWはそれもやってみるか。

[6] mixiユーザー 04月28日 00:11

ほやの殻を器にして、剥き身を入れて、そのまま殻ごと炭火で焼いて食べるのがとってもおいしいですよ！うちではバーベキューの時に必ずやります。
味付けは特にしなくても磯の味でオッケーです！
これはオススメ！

[9] mixiユーザー 04月30日 00:40

蒸しほやがやばい…！！
殻ごと蒸してある状態で売っていて、自然解凍してそのまま食べます。味が濃い～☆

[11] mixiユーザー 05月06日 11:06

蒸しほやうまいですよね～
酒のつまみに最高！！

焼きほやもキャンプの時やりましたがほんと味付けしなくてもうまいんですよ。

あとはほやの天ぷらもうまかったです。

[12] mixiユーザー 05月06日 11:56

うちの母親、だしとってたみたい。。。
ホヤで。

[13] mixiユーザー 05月08日 23:23

蒸しほやはやばい！！
焼きほや食べてみた～い！！
ほやの天ぷらですか…それも食べた～い！！
だしはなにに使うんだろう

[14] mixiユーザー 05月09日 00:19

＞tetsukoさん　

普通になにかの汁物。。。ですかね。

お雑煮のだしにホヤを使っていた地方があると
なにかで読んだ記憶があります。

[16] mixiユーザー 05月13日 22:38

生のほやではないのですが
以前ほやの薫製でだしをとって（干したホタテの貝柱みたいに）雑炊を作ってみたらなかなか美味でした。
ウチの近所では、ほやの薫製が入手出来ないのが残念です。

[17] mixiユーザー 07月22日 22:25

炊き込みご飯が最高だ！と母親談。ご飯があまくなるとの事です、今度作ってもらうことにしました。

[19] mixiユーザー 08月19日 05:11

挨拶にも書きましたが、私の郷里の実家では、生ホヤしか食べませんでした。蒸しや焼きは関東来てから知りました。
酢の物にもしませんでした。
きゅうりと一緒に塩もみして、おかずとしてご飯と一緒にワシワシ食いました。

[20] mixiユーザー 08月21日 00:42

実家に帰ってホヤを食べようとしたのですが、スーパーでは売り切れでした。そのため、帰りの新幹線（はやて）の中の車内販売で“ホヤの燻製”を手に入れました。しかし、生には敵いませんでした。
でも、埼玉のとある居酒屋で“ホヤの塩辛”と言う物を見つけ早速注文！！うまっ！！！！！！！！！！！
あと、昨日母親から電話で、『隣町の居酒屋で、ホヤの唐揚げをみつけたよ！』と報告がありました。次回、実家へ帰省したときに、連れて行ってもらう予定です。

[21] mixiユーザー 10月07日 09:41

「ほやの燻製」と「レトルトほや」を土産に配ったけど、燻製はかなり評判良かったですよ。でも、食べ始めるとやみつきになって、「やめられない、とまらない」状態になってしまいます。いわゆる「かわきもの」系おつまみとしては最高だと思います（特に、口中に広がるジューシーな潮の香りが最高♪）。
「レトルトほや」のほうは、見た目が生に近い分だけ、どうしても生のホヤと比較してしまうんで、ちょっと土産としては燻製に負けちゃうかな…といった感じです。

[22] mixiユーザー 03月10日 12:47

ずばり！
殻から出して、1枚に開いてフライパンで焼いてください！
塩もしょうゆもいりません。
それだけでいいんです。
程よく両面焼いたらあとは一口大に。
ちょっと、縮んじゃうのががっかりだけど、それだけ味が凝縮するのです。
やぱいよマジで。

[24] mixiユーザー 04月01日 07:23

すまん。食べたあとの殻だけなんだけど。。。

「むしほや」

とってもきれいでしょ？

殻が。。。

とりあえず、これで295円です。

[25] mixiユーザー 04月04日 03:33

東京近郊在住です。こないだ銀座いったついでに「岩手銀河プラザ」なるアンテナショップいってホヤの燻製を2種類買ってきました。う～ん、あまりさほど美味しくなかった。

ずっと前田舎で買った殻付きの燻製？（干しホヤ？蒸しホヤを乾燥させたものかもしれない）は美味しかった思い出あるんですが。

ほや味に期待しすぎていたためか燻製にはちょっとがっかりしました。（普通の人なら逆に？こんなもの？ッテナ感じで食べれるのかもですが。）

[26] mixiユーザー 04月11日 00:20

宮城県の女川で今度「ほやまつり」があります。
みなさん、祭りです。
わっしょい。

[27] mixiユーザー 04月15日 17:34

＞おっさんさん
いつですか？？？
行きたいですーーー！！！

[28] mixiユーザー 04月15日 17:44

＞卯月でやんすさん
ホヤの燻製って、当たりハズレ多いですよ。
すごく燻製かかっちゃって、ぜんぜんホヤの味どこ？
てなもの多いです。
やっぱ生以外で、ホヤの味がいきてるのだと蒸しホヤですかね。
殻付きの物が最高ですけど、パックものだと日持ちしないので、
殻から外してある身だけ真空になってるのもがオススメですかね。
宮城県・岩手県の高速のSAにもあります。

あと、６月くらいになるとホヤ全盛期になりますが、
仙台の国分町の「牡鹿半島」っていう居酒屋さんに行くと
ホヤづくしが食べれますよ～♪
刺身・酢の物・天ぷら・から揚げ・焼き…。
　もうヨダレだらっだらですよ～（笑）

[29] mixiユーザー 04月15日 20:11

御茶ノ水の某立ち食い寿司屋さん（あくまで握り）で
珍しくホヤの握りだすお店にこのあいだ行ってきました。
ほや以外にもホッケの握り（もちろん生です）とかもあって
驚きでした。三陸近くで生まれ育った私でも
ホッケの生は生まれた初めて食べました。
で、ですが、他の魚類を食べてホヤ食べると、、、
確かに甘さとかない食べ物ですよね（＾＾；

やはり、他のものと比べたら「美味しさ」が
異なる食べ物だなぁと改めて感じました。

[30] mixiユーザー 04月16日 17:09

簡単な「焼きホヤ」の作り方。

新鮮な殻付きが手に入った場合は、
身を剥いて、濃い目の塩水(又はホヤに入ってた海水)で洗い、
アルミホイルにのせて、トースターやアミ、グリルで焼いて下さい。
もう、これだけで、ヤバイ。。

ちょっと鮮度が落ちてたり、剥きホヤ、味付けて食べたい時は、
みりんに醤油を入れて、漬け込んでアルミで焼いて下さい。
もう、本当にこれだけで、幸せ♪甘みが増します。

面倒くさい方や、蒸しホヤを簡単に作りたいという方には、
身を食べやすい大きさに切って、
器に入れて、お酒をふりかけて、ラップしてレンジでチン♪
これだけでいいんです！
生でいけそうにないホヤもこうすると臭みがとれて旨いです。

[31] mixiユーザー 04月16日 17:29

mc栗さん
ついにトースターや電子レンジを使った料理の紹介ですねー。
ありがとうございます。

このあいだ山田で取って来たホヤ（あ、研究用です）で試してみます。食べる研究をしているわけではありませんが、ちょっと整理したので余ったのです。
（まだ身は太っていません）

ちなみに、今日のお弁当には、「むしほや」がたくさん入っていました。

[32] mixiユーザー 02月15日 00:37

うちの実家ではお雑煮にホヤが入ってますよっ