健康レシピコミュのお魚レシピ☆

今日はいわしのつみれでお味噌汁を作りました☆
つみれ大好きです♪
特にお魚で作ると栄養も満点だし、食べやすいですよね☆
（下ごしらえは大変だけど・・汗）

あと、runrunがよく作るのは、さばのそぼろご飯です☆
そぼろご飯のそぼろをさばで代用～
さばが大好きなんですけど、飽きちゃうので、そぼろにしてみました☆　これもまた下ごしらえが大変ですけど↓

一度さばを軽く焼いてから、身をほぐすとほぐしやすいですよ☆　　お魚なので、ミンチの時よりも味付けは甘さやや控えめで☆

コメント(6)

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[1] mixiユーザー 11月09日 19:29

おいしそう！！！
やってみたいです。是非。

私は簡単なところでチャーハンを作るときにいつも
お肉の変わりにツナやしらすやじゃこ、鮭を使います。
もやしと相性がいいです。

[2] mixiユーザー 11月09日 19:45

「安くってコラーゲンたっぷりの魚のあらの酒蒸し」

魚のあら（鯛などがお勧め）を安い時に買っておいて冷凍して置く。

蒸し器に凍ったままのあらを入れ水２：酒１の割合で最初中火で沸騰したら弱火で二十分蒸す。

残り汁を少し回しかけ、塩を高い位置から軽く振り（均等になる）檸檬の絞り汁に付けて喰う！

[3] mixiユーザー 11月09日 19:52

「安くてコラーゲンたっぷりの魚のあらの大蒜味噌鍋」

魚のあらに塩を振り数分放置。

少し水分が出て来た所で熱湯をまわしかける。

氷水の中で灰汁や汚れ、血等を綺麗に洗う。

大蒜を好きなだけ下ろしその量の1/3くらいの量の生姜も下ろし、七味唐辛子を好きなだけ入れ、味噌と混ぜ酒で伸ばす。

鍋に昆布や葱の青い所を入れ水を張り沸騰寸前まで温める。

下処理をした魚のあらを投入。

特製味噌を溶かしいれる。

好きな野菜を煮えにくい順に入れる（白菜、葱は欠かせません。苦瓜も実は美味しかったりする）。

煮えたら喰う！

残り汁を漉してタッパーに入れ冷蔵庫に入れたら次の日は「コラーゲンの宝庫、煮こごり」が楽しめます。

[4] mixiユーザー 11月10日 19:45

すごい！カズ！！さすが。元コックですか？

[5] mixiユーザー 11月12日 00:22

私もじゃこご飯好きです☆
ご飯で思い出しましたけど、　この前、細木のかずちゃんがレンコンの炊き込みご飯をTVで作ってました。
早速やってみたのですが、おいしかったです！！！

Kazzさんすごいですね☆　　お魚のアラ炊きは大好きです！！
いつも冷めると固まっちゃうのがコラーゲンだったんですね！
なんか嬉しい♪
味噌鍋やってみます！！

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