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◆◇PARIS お菓子留学◇◆コミュのEcole Ritz Escoffier Paris

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老舗高級ホテル「リッツ・パリ」内。堂ホテルの初代料理長オーギュスト・エスコフィエの名を冠して、1988年に創設。ホテルのダイニング「レスパドン」の厨房の正面に教室があるなど、ホテルの現場の雰囲気をダイレクトに感じながら授業が受けられる。プロ向けの製菓コースは2.5日〜8週間で、夜19時〜21時のクラスもある。

15, Place Vendome, 75001 Paris

http://www.ritzparis.com/jump_to.asp?id_target=1911&id_lang=4
TEL 01 43 16 30 50 (フランス語、英語、日本語)

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