◆◇ＰＡＲＩＳ　お菓子留学◇◆コミュのBellouet Conseil

1989年、 M.O.F.グラシエのジェラール＝ジョエル・ベルエ氏、M.O.F.パティシエのジャン＝ミシェル・ぺリュション氏の両氏が創立。現在は、ぺリュション氏が校長を努め、同氏ら５人の講師が常駐。授業は、製菓とパンに関する３日間の短期講座を中心に構成。プロから高い信頼を受け、定期的に受講する生徒も多く、意見交換の場にもなっている。

304-306, rue Lecourbe 75015 Paris

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TEL 01 40 60 16 20（フランス語、英語、日本語）

日本の問い合わせ先
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TEL 03-3663-3510

コメント(1)

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[1] mixiユーザー 10月16日 16:16

去年、ベルエ・コンセイユの校長先生の２日間の来日講習に参加しました

その来日講習がきっかけで、今年ベルエ・コンセイユの長期プログラムに参加してきました

参考までに、私が行った長期留学について・・・

プログラムは、前期（製菓実習）と後期（パティスリー実践）に分かれています。
前期：ベルエ・コンセイユで12週間
古典菓子からアントルメ、ショコラ、デリカテッセンまで月～金、学校で実習します。
後期：パティスリーかホテルで最長3ヶ月
希望によって1週間から3ヶ月間と選ぶことが可能なようです。
主な研修先（パンフに載っていた）
ラデュレ、ジェラール・ミュロ、ストレー、ル・トリオンフ、アルノー・ラエール、ガトー・エ・デュ・パン他・・・

一週間だろーが3ヶ月間だろーが値段は変わらないので、3ヶ月私はパティスリーに行かせて頂きました。

授業料：€9,240　
　ロゴ入りのコックコート3枚、ズボン2枚、帽子6枚、ルセット本、材料費、研修中の朝食、サティフィカ代　　が含まれてました。

そのほかに、かかったお金は、
　航空券代、滞在中の食費、アパート代、保険、遊ぶお金　　くらいかなぁ。

他には、短期留学プログラムと言うのもあるらしいです。

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