料理人の卵☆コミュの料理人の自己紹介(^-^)/

料理人として走り出した皆さん、毎日楽しんでる人もいれば将来に悩んでる人もいると思います

そんな皆さんが情報を交換していただくためにまずは自己紹介でもしてみませんか

あまり働いている店に迷惑にならない程度でお願いします

コメント(60)

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[21] mixiユーザー 11月05日 23:24

初めまして！
さっそく参加させて頂きました

調理師早５年目

ホテルでイタリアンやってます

一年ほど前からパスタ任されてまぁす

よろしくお願いします

[22] mixiユーザー 11月06日 01:51

かくだやまさんお誘いありがとうございます

料理人

年目のゆーちゅけです。恵比寿のフレンチで働いてます

皆さんよろしくお願いしまーす

[23] mixiユーザー 11月06日 02:28

どーも初めまして

かくだやまさんに誘われてなんとなく入ってみました

店は都内の結婚式場で和食ベースの創作料理を作ってます

まあまだ入ったばっかりなんですけど

これからよろしくお願いします

[24] mixiユーザー 11月06日 23:47

いやぁ～今メッセージでみなさんで飲みたいですね

ってきましたよ

…ちょっと今のところ男しかいなくてむさ苦しいくなりそうですが

それもいいですね

もっと沢山の方が参加してくれて時間が会うようならしてみたいもんですや

[25] mixiユーザー 11月07日 00:42

はじめまして！　

今は赤坂の店で働いてます。　
色んなジャンルの方の話を聞いてみたいです。　

よろしくおねがいします☆

[26] mixiユーザー 11月07日 01:02

お誘いありがとうございます！

千葉にあるのに東京の名を名乗ってる某巨大テーマパークのホテルで働いてます。
名目はイタリアンなんですけど、ほぼフレンチをやってます。

だぃちんです。

よろしくお願いしますm(._.)m

[27] mixiユーザー 11月07日 15:45

誘っていただいたので参上しました。

調理師

年目のハルです。
渋谷の小さい個人経営店で働いてます。因みに中華料理で頑張ってます。

どうぞよろしく(^-^)/

[28] mixiユーザー 11月07日 23:04

私も京料理を今やっております

最近は忙しくなってきましたね

みなさんはいかがですか

[29] mixiユーザー 11月11日 02:11

かくだやまさん！すみません！遅れましたm(_ _)mピンクパンｻｰです！またおとこのこですね♪イイ感じにむさ苦しくなってきましたね♪うん♪

えーっと自己紹介します！
沖縄出身！大阪辻調理師卒業！今は千代田区でカジュアルフレンチやってます(・ω・)ノ２年目ですね！高校卒業してドンドン北上してきてます！まさに台風ですな！まさにタイフーンですな！

こんな感じです！よろしくお願いします

[30] mixiユーザー 11月16日 20:32

はじめまして!!
都内の某ﾎﾃﾙ内にある、ﾊﾞｲｷﾝｸﾞﾚｽﾄﾗﾝで働いてるつっきーと言います

ﾊﾞｲｷﾝｸﾞ自体は洋食に和を取り入れたｽﾀｲﾙで、夜はﾌﾚﾝﾁのｺｰｽもやっています

まだまだ３年目の新人ですが、よろしくっす

[31] mixiユーザー 11月17日 15:55

どうも～なんか楽しそうなコミュやねー

とりあえず僕も自己紹介でも

現在都内の京料理店で修業中

去年までSydneyのモダンフレンチで働いてましたがＶＩＳＡの問題で帰国(@_@)
また日本で何年か働いたらまた海外進出しようかと
ニューヨーク、ロンドンあたりに行きたいな～

お酒も大好きなんで渋谷、ブクロあたりで仕事終わりに飲みましょ～よ～

[32] mixiユーザー 11月17日 21:53

はじめまして～｡･ﾟ･(ﾉ∀`)

都内のイタリアンレストランで働いています～。
資格として調理師の免許をもっていますが・・・
現在はサービス人として料理に接しています(　´∀｀)

どうぞよろしくお願いします～♪

[33] mixiユーザー 11月18日 20:44

はじめましてー

かくだやまさんに誘われましたー

やっと自己紹介します

今はﾎﾃﾙでﾊﾞﾝｹｯﾄ(宴会)の前菜・ｺｰﾙﾄﾞやってます

ﾌﾚﾝﾁﾍﾞｰｽの創作的な感じです

まだまだﾋﾖｯｺ

だけど今年からｺｰｽの前菜のｿｰｽやらせてもらってます

そろそろｲﾀﾘｱﾝ行きたいなあ

若い料理人ｲｯﾊﾟｲいて飲み行ったら楽しそうですね

よろしく

[34] mixiユーザー 11月18日 22:47

はじめまして

今年専門学校を卒業して新社会人として働き始めました、のりです

よかったら仲良くしてください、よろしくお願い致しますm(__)m

[37] mixiユーザー 11月20日 01:14

今年専門学校を卒業して神田にある鰻屋さんで修行中です。

専門職なので毎日同じ事の繰り返しですがとても奥が深く日々勉強中です

よろしくおねがいします

[38] mixiユーザー 11月20日 02:46

小学生の頃から憧れ高卒でこの世界に入りました

見習いコックのコミュ探してたので見つけれてよかったです

よろしくお願いします

ちなみに大阪の一応有名なホテルビュッフェのバイキングレストランで洋食してます

[39] mixiユーザー 11月20日 11:32

はじめまして

みんなのメッセみてちょっとビックリしました

男性の方ばかりだなぁって

わたしは某都内のホテルでイタリアンやってます

今３年目です

ポジションは恥ずかしながらまだガルドマンジェとドルチェをやってます

よろしくです

[40] mixiユーザー 11月24日 06:37

はじめまして

一応、内定の決まった専門学生です

代官山のフレンチに就職予定です

よろしくですー

[41] mixiユーザー 12月06日 02:25

管理人です

みなさんコメントありがとございます

最近ちょっとコミュニティーさわれてなかったんですがまた声をかけていくのでよろしくお願いします

[43] mixiユーザー 12月14日 22:29

はじめまして☆

かくだやまさん、お誘いありがとうございます

あたしわ台場のホテルで働いてて部署わｶﾞﾙﾄﾞﾏﾝｼﾞｪです

まだ新入社員で知識もぜんぜん浅いですが

よろしくお願いします

[47] mixiユーザー 12月15日 01:28

原宿の中華です。
よろしくね

[48] mixiユーザー 12月15日 23:59

はじめまして

目黒のﾊﾟｽﾀ屋で働いてます

やっぱり技術も知識もいろいろと極めたい

このｺﾐｭでたくさんの事を得られたらなｧｰ

と思ってます

宜しくお願いします

[50] mixiユーザー 12月16日 15:17

はじめまして

高校を卒業→木曽路入社→料理に触れられず退社→六本木の多国籍ダイニングで修行中です

店のスタッフがイタリアン、フレンチ、エスニックをそれぞれ十年以上やってる人なんで無理矢理レベルあげられてる感じです

結構無茶苦茶なシフトでキッチン一人とかもあるんで…でもまぁレベルあげならありかなと

ﾜﾗ
基礎が疎かになりがちなんで

専門行ってた人とかと仲良くなりたいです

店はフォアグラのテリーヌとかホロホロ鳥のカチャトラ風とか結構しっかりした物出してるんで機会があればぜひ

バーテンも少しやってるんでカクテルとか好きな人も絡んで下さい

最近はパスタに奮闘してます

オイルの乳化がなかなか安定しません

忙しいんで返信遅くなりますが必ずします

こんな感じですがよろしくお願いします

[51] mixiユーザー 12月17日 00:18

はじめまして

赤坂でﾊﾟﾃｨｼｴやってます

この前このｺﾐｭの飲み会でみんなと出会うまでﾐｸｼｰやってなかったｹﾄﾞ､誘ってもらってやっと辿り着いた( ´∀`)ﾉDeizy☆誘ってくれてありがとー

私はｼｪﾌと２人きりで仕事回してます、ｸﾘｽﾏｽだし忙しくなってきたから、頑張ってる仲間の話聞いて、自分もがんばりたいなって

よろしくお願いします

[52] mixiユーザー 12月22日 00:47

はじめまして、Disneyリゾートのホテルで寿司屋やってます。
まだ小僧ですが、まわりに助けて貰いなんとかやってます。

[53] mixiユーザー 12月26日 22:19

はじめまして！
銀座のフレンチレストランで働いています。
ソース部門なので一応150種類くらいソースやフォンなど作れます。

[55] mixiユーザー 01月30日 09:07

おはようございます

誰か今のお店を辞めたくて次に進みたいかたいらっしゃいますかね

銀座にある和食のいいお店ありますけど．．．

[56] mixiユーザー 03月09日 16:08

初めましてm(__)m

ご挨拶が遅れました

08年3月に専門を卒業して麻布十番のイタリアンへ→営業方針の変更等もあり09年1月に退社。
今は次を探しています。
繋ぎで銀座の鉄板焼でアルバイトですが厨房でやってます

[57] mixiユーザー 10月03日 01:21

初めまして。

香川の骨付き鳥の店の厨房で働いてる、四年目の料理人です。
以前は大阪のフレンチのみせで三年ほど働いていました

環境最悪で、何度も修羅場をくぐってきたので大抵のことには対応できますよ。よろしくお願いいたします。悲惨なイジメのお陰で体に数回メスをいれました♪

[58] mixiユーザー 10月09日 02:17

初めまして

某喫茶店からフレンチの世界に足を踏み入れて1年と少し
まだまだ見習い修行中の新米です
仕事場が三人(厨房２人給仕１人)なので、幸せにも最初からオードブルとデゼールをさしてもらてます
(^-^)v

今は自分のところの仕込みは、大半(魚や肉以外は)さしてもらえるようになりました
しか～し、日々先輩との人間関係に悪戦苦闘してます
O(><;)(;><)O
人と話すのがうまくない(最近は意識してるつもりですが)ので、人に与える印象は最悪のような気がします

こんな仕事以外の事を気にしてる新米ですが、何かアドバイスとか頂ければ