居酒屋バイトコミュのこれが現実でしょうか？

居酒屋でアルバイトをしています。
人生初の飲食店です。
フランチャイズの居酒屋なのですが、どこの飲食店も下記のような労働環境が普通なんでしょうか？

?社員さんは１ヶ月の休みはほとんど無し。朝から夜中まで働いている。だが社会保険にも入っていない。
給料は経営者の独断で社員一人一人違いって決められており契約書も無しらしい。
交通費は支給されている人もいれば支給されていない人もいる。

?アルバイト・社員関わらず、求人に掲載されていた時給を遥かに下回る金額で働かせる。求人には高い時給を記載しないと人が集まらないからとの理由らしい。

?メニューには「国産の○○地鶏」と記載されているが、実際はブラジル産の安い鶏肉を使用して調理しお客様に提供している。

?経営者が気に入らない人は突然解雇されている。
もちろん、１ヶ月前通告での解雇では無い。

?突然辞めた社員やアルバイトにはそれまで働いた給料は振り込まない。

フランチャイズの居酒屋です。

本部は何も対処出来ないのでしょうか？
また行政は問題として取り上げて処分したりしないのでしょうか？

私自身、飲食店での仕事（バイト）が初めてなので、他の飲食店もこのような現実がまかり通っているのか不思議に思い、質問させて頂きました。

これが飲食店での裏の現実なら、今後は関わりたく無いです。

もし私が自ら店を経営する際は今働いている店のような非道な事は出来ればしたく無いのですが、そのような事をしないと飲食店の経営は成り立たないのでしょうか？

アドバイスを頂きたく、宜しくお願いします。

コメント(12)

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[1] mixiユーザー 08月07日 05:45

私は居酒屋で働いていますが

これはあきらかにおかしいと思います｡

早めに辞めて別の場所を探した方が絶対良いですよ!!

[2] mixiユーザー 08月07日 05:52

> となりのイシイさん
ありがとうございます。
辞める前にこの店やオーナーに喝を入れたいのです。
私が辞めるのは簡単ですが、今後もこのような状況が続くと考えると許せません！
労働基準監督署は力になってくれるか？
もしくは、軽く注意勧告して終わるのか？
行政にはあまり期待しない方が良いですかね…。

[4] mixiユーザー 08月07日 06:42

.
僕も居酒屋で働いてますがヘリピーさんの勤務先はおかしいかと、、、

?は、大体は有り得る範囲内かと思いますが社会保険への未加入等はおかしすぎる。

僕のような人間の意見ですが?～?全ておかしいと思います。

その中でも特に許せないのが?です。僕の勤務先ではずっと「お客様は神様」と言われてきました。もちろん今でも。大切なお客様に「表記上とは異なるものをお出しする」という行為は許し難い事です。もちろん我々staffの給与や待遇、手当も大切です。しかし御飲食にお金を払って頂いてる「お客様」にそのような行為をするお店は本当に許せません。

今まで働いてきたお店でも多少は、規則から外れた事をするお店はありました。が、「商品を偽る事」や「商品の作成行程、提供に手を抜く」など大切なお客様に対して真摯ではない行動をとるお店は１つもありませんでした。

言葉は大変悪いですがヘリピーさんが勤務していらっしゃるお店は「飲食業界の底辺」または「底辺に限りなく近い」お店だと僕は思います。

世の中にはもっと良い飲食店は沢山あります。

僕のような人間の意見ですが、ヘリピーさんにはヘリピーさん自身の「為になる」良いお店で働いて頂きたいです。

人それぞれ意見は違います。
出過ぎた事、出過ぎた意見かも知れません。
ですが僕の考えは上記の通りです。

長文大変失礼致しました。

[5] mixiユーザー 08月07日 06:47

確実に法に触れていると思います。。
私の勤めていたフランチャイズの居酒屋は確かに休みは少なく拘束時間も長かったですが、そこまで酷くなかったし、料理にモラルはありました。

本部は基本的になにもしてくれません。労働基準監督所？に言うのが一番かと思います。

ただ、居づらくなるだろうし、他にもたくさん職はありますから辞めた方が良いです。
なかなか人や企業って変わらないので(>_<)

[6] mixiユーザー 08月07日 13:12

> Georgeさん
飲食店の中の底辺！
まさにその通りだとおもいます

人件費やその他の経費を安くし、売上を出来るだけ上げようとする経営者が許せません

このような腐った飲食店は世の中に沢山あるのでしょうが、曲がりなりにも小さなチェーン店の居酒屋（その店自体は広いがチェーン店としては、それ程有名では無い）がこんな悪事をしている事実が許せません

お客様の入りもそこそこなんです。
特にランチは大繁盛です。
経営者の考えを改めて頂きたいです。

ちなみに、私はその店で働く事自体が時間の無駄かもしれないと思い、退職します。

[7] mixiユーザー 08月07日 13:21

> ちあきさん
確実に違法ですよね！
休みが少ないのは知っていましたが、
休みが全く無い＆社会保険にも未加入＆求人広告に嘘の給料を掲載し人を集める…。
それが飲食店の慣例では無く、今の店が違法行為をしているとわかっただけで安心しました。

今の店は辞め、自分が成長出来る環境を探します。
大事な人生の時間を無駄にしないようにします。
このような店が存在する事実を知れた事もある意味勉強になりました(笑)

それにしても行政は放置なんですね…。
残念です。

[8] mixiユーザー 08月08日 05:59

はじめまして
ただ、アナタは辞めるだけですか？

行政は何万とある飲食店の内部事情まで把握できると本気で思いますか？
色々な悪事が報道されますが、その多くはアナタのように間違いに気づいた正しい人間が通報したからこそ、日の当たる元に出るのです。辞めれば確かにあなた自身は正しい道に進めるかもしれません、でもまた同じように騙されて働く事になるかもしれない人、騙されている事に気づかず食べているお客様はどうなりますか？どうしたいですか？
自身が辞めれば解決する？それでは、その経営者とあまり変わらないと思いますが、いかがでしょうか？
もちろん、悪いのは経営者ですよ。。

[9] mixiユーザー 08月08日 07:48

> かずたさん

横から失礼致します。

確かに違法な経営をしているお店を摘発、通報するのは大切な事だと思います。しかしながらヘリピーさんがそのお店を通報されて、経営者やお店に何らかの処分が下ったあと経営者からの逆恨みなどでヘリピーさんの生活が脅かされる危険性もあると僕は思います。通報する勇気は大切です。でも、ヘリピーさんにはまず自分自身の事を第一に考えて頂きたいです。勇気を出して通報されるのも正解。自分自身の生活を考えて、通報せずお店を辞めるだけというのも正解。僕はそう思います。「心配しすぎ」と思われる方もいらっしゃると思います。ですが心配しすぎなくらいでいいと僕は思います。

上手く文字に出来ず、変な文になって申し訳ございません。

乱文、長文大変失礼致しました。

[10] mixiユーザー 08月08日 08:47

> かずたさん、Georgeさん
心から心配してくださり本当にありがとうございます<(_ _)>。

私自身、正直な所今の店を辞めても生活に支障が出るわけでは無いので、辞める事に何ら躊躇はしていません。

ただ、このような現実がまかり通っている事に腹立たしく感じています。
また、今働いているスタッフは皆さん良い人なのですが、経済的な問題から辞めるに辞められない人がほとんどで経営者に何も文句を言えないでいます。

だからこそ、そんなスタッフの生活をわかった上で違法に働かせている経営者が許せないでいるのです。

私が経営者に違法行為は良くないと文句を伝えても何ら効力が無いのが現実です。

先日、労働基準監督署に電話を入れましたが、回答は「社会保険の管轄は別なので、そちらに連絡して欲しい」との事でした。

フランチャイズの本部はベンチャー企業で、フランチャイジーを増やして最近成長している会社です。
直営店はほとんど存在しません。
本部はフランチャイズの支店については、野放し状態と感じられます。

経営者は幾つかフランチャイズのオーナーとなり、会社を立ち上げています。
私が勤めている店の他にもオーナーをしています。
そちらの店も同じような雇用形態で、先日も店長が突然解雇されました。解雇1日前に「明日から来なくていい」と言われたそうです。
もちろん、雇用保険に加入していない為、その人は失業保険の支給も受けられずにいることと察知されます。

残念なことに、スタッフは雇用関係の知識が乏しく、そのような事は仕方ないと考えているそうです。
本来ならスタッフ一丸となり経営者や本部と戦うべきですが、そういった意欲はスタッフに見受けられません。

しかし、私個人として、このような店が外食産業に存在する事自体、許せません！
労働基準監督署を始め行政に更に強く訴えるべきか悩んでいます。

最後に私個人が店を辞めて済む問題で終わらせたく無い為、このトピで皆さんに相談させて頂いた主旨をご理解して頂けますよう、宜しくお願いします。

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