お弁当は、手作り冷凍食品。コミュのおかず作り

　普段のおかずを多めにつくり、お弁当のおかずに……
　日保ちするように、冷凍庫へ、、、　
　そんな、おかずを紹介してください。

コメント(40)

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[1] mixiユーザー 09月16日 00:07

マカロニグラタン！
チキンと玉葱で作りました。明日の晩ご飯は、ポテトグラタンです。ついでに作りました。

[2] mixiユーザー 09月22日 15:04

はじめましてーー

私は毎日、中２と高２の子供そして自分のお弁当を毎日作っていますので、
冷凍食品を手作りしています

でも、レシピが限られているので、新しい発見ができればいいなぁ。。

ということで今後ともよろしくお願いします

そうそう、ひじきの煮物は冷凍できますよーー

[3] mixiユーザー 09月23日 00:29

　カヨさんへ
主婦になりたてで、ひじきの煮物は、まだ作った事がないのです。きんぴらは、よく冷凍します。

[4] mixiユーザー 11月12日 00:29

初めまして～

mixi始めたばかりの新参者です。
市販で売ってる物は、殆ど冷凍食品に出来ます。
自家製の卵焼き、ウインナーに可愛いく、切れ目を入れて冷凍しとおけばチンして出来上がり

試してみて下さい。でも、早めに使って下さいね

[5] mixiユーザー 11月20日 11:17

はじめまして

学生してます

節約のために作りだめした冷食を詰めるだけ弁当を持って行ってます

昨日は

ほうれん草とﾍﾞｰｺﾝﾊﾞﾀｰ炒め

しめじとﾂﾅのﾏﾖしょーゆ炒め

ﾅｽとひき肉のみそ炒め
を作りました

お昼ご飯が楽しみです

[6] mixiユーザー 11月20日 21:38

　こないだは、五目豆を作りました。なんだか、冷凍した方が味がしみ込んで、美味かったです

[7] mixiユーザー 12月29日 21:19

おからをつくりすぎたので、お弁当用に、冷凍しました。
おせち料理も多めに作って、お弁当用に冷凍しょうと思います。

[8] mixiユーザー 01月20日 14:52

はぢめまして

質問なのですが
ナポリタンや焼きそばは冷凍できますかぁ

[9] mixiユーザー 01月22日 13:58

ひろちあンさん
　私、ナポリタン、冷凍してます。若干、水分が少なくなりますが、おいしいですよ。やきそばは、やったことないけど、料理本には、冷凍できますって書いてありました。

[10] mixiユーザー 01月28日 14:13

　どなたか？からあげとかコロッケとか冷凍したことある方いませんか？

[11] mixiユーザー 01月28日 21:00

はじめまして。
最近節約のため夫に弁当をつくりだしました。
でも子供二人いるので、朝は作っている暇がなく土日に冷凍して朝つめるだけの弁当にしています！

からあげは、今回やってみましたが、旦那はおいしかったと言ってましたよ☆
普通に冷凍用の袋にいれただけでしたが♪

コロッケは、あげる前の物は冷凍したことありますが、揚げてから冷凍はしたことがないです。私も知りたいなぁ･･･

[13] mixiユーザー 01月30日 12:31

　休みの日にからあげをあけてみようと思います。コロッケも出来たら、やってみますね。
　私は、おからをよく、冷凍するのですが、おからの中に、こんにゃくを入れるですが、冷凍したこんにゃくは、歯応えが変わります。冷蔵庫がよくないのかなぁー？

[14] mixiユーザー 01月30日 22:35

図書館で冷凍本借りてきました

コロッケもからあげも冷凍できるみたいですやっぱり

でもコロッケもからあげも油で揚げてあるので酸化しやすいみたいで、アルミホイルで包んでから保存袋に入れるとよいみたいですよ！

書き忘れてましたが、私の作った冷凍おかずは･･･

きんぴらごぼう・切り干し大根煮・ひじき煮・ハンバーグ・からあげ・焼鮭・ほうれん草のおひたし

です。もっとレパートリー増やせるようがんばりますね！

[15] mixiユーザー 01月31日 08:57

ｍｉｒｉｋｋｏさん
　今度、やってみますね。図書館で借りた本が気になります！どんな本ですか？
　おかずのレパートリー、いっぱい増やしてください。グラタンも美味いですよ。
　私のグラタンは、簡単にラクに作れます。
　
　良かったら、「今日のお弁当」のトピに、お弁当の写メのせてください。

[16] mixiユーザー 02月04日 21:59

図書館で借りた冷凍本ですが、お弁当に役立つヒントはあまりありませんでした

でも、食費節約につながりそう

[17] mixiユーザー 02月20日 07:52

主人の実家から、ブロッコリーをいっぱい貰ったので、冷凍します。あと、前日のグラタンの残りも冷凍へ。
からあげも、アルミにつつんで、冷凍庫へ

[18] mixiユーザー 02月22日 06:36

焼いたウインナーって冷凍できますか？
初歩すぎてすみません。。。

[19] mixiユーザー 02月22日 07:12

いっちー☆さん♪

ウチはウインナーはボイルする方なんですが

ボイルして冷凍してます

弁当にもそのまま入れてるから焼いたのも

だと思います

[20] mixiユーザー 02月24日 21:42

ありがとうございます！次の週末に焼き、ボイルともやってみます。
そんくらい毎朝やれーと言われそうですがまとめて作りたいんですもの～。。

[21] mixiユーザー 02月24日 22:08

　いっちーさん
　まとめて作ると節約になるよね。
　その気持ち、わかります。
　朝つめるだけだとラクだしね。

[22] mixiユーザー 02月24日 23:29

はじめまして。
子供たちが毎日、お弁当のために手作り冷凍食品にかなり興味があります。
ﾜﾀｼはﾊﾟﾌﾟﾘｶにｹﾁｬｯﾌﾟとﾋﾟｻﾞ用ﾁｰｽﾞをのせてﾄｰｽﾀｰで焼いたものをよく冷凍をしています。
あとは王道の切り干し大根、ひじきにほうれん草のお浸しですね。
これからよろしくお願いいたしますm(__)m

[23] mixiユーザー 04月13日 06:53

今日は、昼ご飯、スパゲッティを作りました。多めに作って、お弁当のおかずに、、、
そして、定番きんぴらも…。

[25] mixiユーザー 04月14日 17:33

　おかずでは、ないですが、
　こないだ、おはぎを作った時、あんこがのこって、冷凍しました。昨日、あんパンをつくりました。

[27] mixiユーザー 04月18日 07:56

ミートボールとキンピラを作りました。100円ショップの製氷皿に入れて冷凍保存します。
ミートボール大丈夫でしょうか？

[28] mixiユーザー 04月18日 10:20

> りんごさん
　ミートボール、大丈夫だと思うよ。食べた感想も教えてね。

[29] mixiユーザー 04月23日 02:24

>涼さん
ミートボール凍ったままお弁当箱に入れましたが、ぜんぜんＯＫ普通に美味しいです。
サイズが小さいからかな？ハンバーグ位の大きさになると電子レンジの環境がないと中身が凍ったまま食べることになるとか･･･？

[30] mixiユーザー 05月07日 17:22

『冷凍保存節約レシピ』を参考に、煮物と白和えの素を
作り置きしています。
煮物の方は、シリコンのカップに入れて解凍すると便利です。

[31] mixiユーザー 07月14日 10:26

昨日、唐揚げとコロッケをいっぱい作りました。
ラップでまいて、バットに入れて、アルミをかぶして、急速冷凍。

[32] mixiユーザー 08月14日 11:53

涼さん
ブロッコリーは茹でて冷凍でしょうか？

[33] mixiユーザー 01月10日 13:37

久々ですが、あの・・
使ったことありますか？
ミツカンから出てるお赤飯のもと、や五目御飯のもと。
あれ、残ったご飯に混ぜて、お弁当に便利。
もちっとした感じがいいのです。
が、ちょっと残った時はどうでしょう？？
温かいうちに混ぜて、オニギリにして、冷凍で問題ないかしら・・・

[34] mixiユーザー 01月18日 00:38

最近お弁当作りを始めたばかりでわからない事ばかりで、みなさまのアイディア参考にさせていただいています。
質問なのですが、唐揚げを作り置きして冷凍した場合、温めはまた油で揚げるのですが？
ミートボールのお肉は一度揚げていますか？
質問ばかりですみません。

[35] mixiユーザー 07月18日 03:26

こんばんわ!!
みなさんの冷凍レシピ
とても参考になります♪

質問なんですけど、
ブロッコリーやほうれん草は
茹でて冷凍した場合
そのままお弁当に入れて
自然解凍でも大丈夫なんですか？
それとも朝茹でて詰めた方が
いいのでしょうか？

[36] mixiユーザー 07月18日 07:39

> えーちゃん(･e･)さん
私は、冷凍した野菜は和えたり、炒めたりしてから詰めてます。ブロッコリーはそのままの時が多いです。

[37] mixiユーザー 07月18日 07:41

> baragakireiさん
茹でて、冷凍ですね。冷凍野菜として売ってる野菜を真似して、基本的に茹でて冷凍してますよ。

[38] mixiユーザー 04月21日 13:44

はじめまして!

今冷凍おかずで

◇鶏つくね
◇ほうれん草のおひたし
◇きんぴらごぼう
◇ひじき

なのですが
もう少しレパートリーをと思っています。

皆さん
ナポリタンとか作られてますか？？

[39] mixiユーザー 04月21日 14:58

混ぜた状態のナポリタンやミートスパや焼きそば冷凍してるの見たことありますよ。
私は今日初めて焼きそば(キャベツとウインナーのみ)を冷凍してみました。

[40] mixiユーザー 04月21日 18:23

ナポリタン、冷凍も作ろうと思い２人前作りましたが、おいしかったので、息子が食べてしまい冷凍できませんでした（泣）

スーパーでたまたまみつけた、
ママーから出ている「具入りケッチャッピーナポリタンソース」だけで味付けしたら
しっかり味付けできて、おいしく色鮮やかにできました。お勧めです。
ちなみに具の追加にタマネギとソーゼージをいれました。

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