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桂花ラーメンコミュの太肉麺（ターローメン）

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太肉麺（ターローメン）

mixiユーザー 2005年10月29日 01:27

私の１番好きなラーメンは桂花ラーメンで、２番目に好きなラーメンが太肉麺である。しかし今までに１番多く食べてきたラーメンは何故か太肉麺であるはずだ。

太肉麺はある意味非常に微妙なラーメンである。たとえば桂花ラーメンなら味が安定していて比較的あたりはずれが少ないが、太肉麺はそういうわけにはいかない。いつも出てきて見なければわからない。うまいときもありまずいときもある。実際、そのときの運を占いたいときには最適だ。

太肉麺は黒豚の角煮とキャベツの組み合わせのバランスが命である。キャベツはちょっとだけ多目がもっともよい。太肉は脂身の分量がもっとも重要である。あまりかたすぎてもましてややわらかすぎてもいけない。

あまり硬すぎるとべつに食いたくもないのに本当に角煮を食っているようなことになり、何でラーメンといっしょに角煮を食わんといかんのだというようなある種不条理な疑問が頭をよぎることにもなりかねない。

バランスよく脂身のついた太肉とちょっとだけ多目のキャベツ、そしてちょっとだけ歯ごたえのある太麺に燻製卵が半分だけ、強烈にニンニクのきいた豚骨スープ、出来立てでほどよく湯気が立ち上がっている、そのようなラーメンを今日も私は食べたい。

コメント(68)

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[29] mixiユーザー 04月08日 02:24

柏店御用達なんですけど、味落ちてるんですか(T、T)
でも行きたいな。いったらいつもターロー★

[31] mixiユーザー 04月08日 10:37

「弟弟」というのは何なんでしょうか？
私は初めて聞きましたが、桂花のメニューなのでしょうか？

[32] mixiユーザー 04月08日 10:58

柏店の店員さんの書き込みによると
店長は不可で店員さんだとオッケーだそうです
＜＜増量

[35] mixiユーザー 04月18日 23:21

久々に柏店行きましたがおいしかったですよー。もちろんターローを食べました〜

[36] mixiユーザー 04月27日 05:46

昨晩、柏店で太肉麺。店員は男性だけ。
前みたいに女の子のバイト入んないかな〜
それか、夕方だけ居るとか(＾Δ＾)


。。。
話がずれました。太肉の一部分が固かったです。。。

[37] mixiユーザー 04月27日 12:53

以前ぢょしこおせいの２人組がバイトしてました＜＜柏
異国のかたのことも他のトピックスで言及したことあります
が、若いコきぼぬデス！

[38] mixiユーザー 04月29日 22:22

今日久しぶりに新宿で太肉麺を食べましたが、麺がゆで過ぎという感じでしかもスープもちょっと薄いような気がしました。

これはたぶん麺をお湯の中から上げるときに、お湯を切る作業に失敗しているためでしょうか？

ちょっと残念でした。

[40] mixiユーザー 06月11日 01:31

あ〜〜〜〜食べたい！！！！
ほんと、クセになりますよね。
最近流行りのラーメン店とか眼中にないです。

最近、仕事がハードでちょくちょく会社に泊まってたんですが、
そんな頑張った自分に、ご褒美に太肉麺を食べさせたいです！！

健康診断終わったら行こうかな。

[41] mixiユーザー 07月20日 14:57

麺の固さが毎度異なるのはどうにかしていただきたいと
感じてるのは私だけでしょうか？
本来は普通の湯で加減でちょうどよいのですが、
何回か連続でヤワヤワだったため、
「固め」で注文すると鬼のように固い麺が出てきたり（苦笑

皆さん麺の固さ指定します？

[42] mixiユーザー 07月20日 15:11

2週間前に久々に行ったら50円値上がりしてた＞＜

[43] mixiユーザー 07月20日 15:47

はじめまして。

あー。ターローわかめんがメニュー化されてほしいです。

[44] mixiユーザー 08月29日 20:01

寿命が縮んでも食いたいのが、太肉麺ですね！
今は地方暮らしなので出張のたびに突撃しています。
時々、ターローが冷たくて凹むけど、また来るさと楽天的に考えてます。渋谷でも食うけど、やっぱ新宿の３店舗がウマいと感じるのは歌舞伎町から吹き込む風のせいか？気のせいか？

[45] mixiユーザー 08月29日 21:22

僕はターローは好きじゃないです。油っこさが嫌ですが、たまーに食べたくなることもあります。

[46] mixiユーザー 09月14日 18:20

私はターローはキャベツの味で桂花の味が変わってしまうので好みません。
て言うか、がきの頃熊本で桂花に通ってた頃あったっけ？って感じです。高くて頼めなかっただけかもしれませんが（笑）

注文は桂花ラーメンマー油多めの一本やりです！

[48] mixiユーザー 09月16日 09:44

新宿で食って、熊本で食って
キャベツの味が心なし熊本の方があまみがあって
おいしかったような。

帰郷の最終日、最後の一杯と鶴屋の地下でコタロウメン
を食べたけど、驚きのまずさで地元でもまずいラーメン
出すのかとちょっとびっくらしました。

[49] mixiユーザー 09月18日 10:06

あ〜くいて〜。
小さい子供が３人いるとなかなか入りずれ〜

[50] mixiユーザー 09月18日 11:01

ターローターローと、言いながら
「やっと桂花についた〜」て・・・気がゆるんだのか・・・

「桂花ラーメン」と・・・（頭の中ではターローと言ったつもり）

なんか違うような・・みたいな感じで待っていると、、

失敗した＞＜




夜にターロー食べに行った覚えがｗ
やっぱこれだねぇ〜♪

[51] mixiユーザー 10月13日 19:13

大好き!!!!!!
超好き!!!!!!

近くに出掛けるといつも桂花行っちゃいます☆
もう大分小さい時から通ってます♪

ライブ後も行っちゃいます笑

ターロー麺しか食べたことないんです！
他の食べたいけどいつもターロー食べたくて
いつもの笑

[52] mixiユーザー 10月13日 19:53

ターロー麺大好き！
でも店舗で値段違うの勘弁！
池袋は９００円で、しかもトッピングの卵を半分追加してくれるのに、渋谷は９５０円で５０円高い！
しかし、食べてしまう・・。
しかもスタンプ貯まった！
今月中に使ってしまおう！

[53] mixiユーザー 11月19日 23:08

ターローの魔力に私もはまってますｗ
たまには違うのも･･･と思うけど
たまにしか行かないから絶対ターロー頼んじゃうｗ

[55] mixiユーザー 11月20日 02:45

ターロー大好きです♪
新宿、池袋、渋谷でラーメン食べようと考えた時は必ず桂花行きます。

http://ameblo.jp/property-intelligence/entry-10019814271.html

[57] mixiユーザー 05月21日 00:43

最初はターロー麺ばかり頼んでいたのだけれど、ここ
１０年くらいのターロー肉の大きさの変化に？なので、
頼まなくなりました。昔は1本どんぶりの端からはじま
ではみ出していたのに。今は細切れで３切れくらい。

でも、そもそもあの麻油とスープが好きなので桂花が
大好きです。

[59] mixiユーザー 05月28日 07:33

本店で食べた時は無料でしてくれたキャベツ大盛り、先週鶴屋の地下で頼んだら有料と言われた。

最近有料になったの？

[60] mixiユーザー 03月01日 21:01

今から、太肉麺＠本店手（チョキ）

[61] mixiユーザー 03月07日 19:17

わーい（嬉しい顔）昨日のお昼に末広店にて

スタンプカードも押してもらい　幸せなひと時でした。　

[62] mixiユーザー 03月07日 21:55

太肉あんまり好きすぎて昼夜食べた。渋谷で。

[63] mixiユーザー 07月24日 21:43

えんぴつ　家族に内緒で　あっかんべー

今日も美味しく頂きました揺れるハート　

夏季限定の　商品もありました！




指でOK　やっぱ　大好きです

[64] mixiユーザー 11月06日 22:07

本日新宿にて太肉麺いただいて来ました。15日迄ターローが一つ増えるキャンペーンがやっているそうですよ♪

[65] mixiユーザー 11月06日 22:42

自分も、金曜日に太肉が３つはいったキャンペーン商品を食してきました。
昭和の時代からの友人にあった後なので当時を懐かしんで食べました。

作りかたは昭和の時代に比べると杜撰でも、やはり旨いなぁ〜。

[66] mixiユーザー 11月12日 20:05

新宿ふぁんてんに行ってきましたわーい（嬉しい顔）太肉１個増量キャンペーン中でしたムードキャベツもトッピングして大満足ムード

[67] mixiユーザー 02月16日 19:06

昨日、ふぁんてんにて、太肉麺食っただよ

ひさぶりに、太肉がでかくて(ウソ、脂身多くて)良かったなり！

脂必須な人には、たまらない状態でした〜

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