食品安全情報blog　mixi支局コミュの賢い女の子は魚を食べる

■賢い女の子は魚を食べる
Science NOW
Smart Girls Eat Fish
By Ann Gibbons
20 June 2008
http://sciencenow.sciencemag.org/cgi/content/full/2008/620/3?etoc
新しい研究によればオメガ3脂肪酸を多く食べる女の子はオメガ6脂肪酸をたくさん食べる女の子より賢い。この研究やその他多くの研究結果から、政府は特に妊娠を計画している女性には、大豆やトウモロコシより魚を食べるよう食事指導を行うべきだとJoseph Hibbelnは述べている。
ペンシルバニア大学の疫学者Lassekとカリフォルニア大学の人類学者Gaulinは米国の子どもや成人の健康と栄養に関する評価計画の第三次NHANESに参加した6-16才の約4000人の少年少女のデータを解析した。保護者の収入や教育、人種やきょうだいの数、血中鉛濃度などを調整した後、オメガ3をたくさん食べる女の子はIQテストを含む4つの認知機能試験で成績がよかった。男の子の方もオメガ3を食べる方が少し成績がよかったが、女の子の差は男の子の約2倍であった。両親の教育レベルや遺伝的要因のほうがはるかに大きな影響があるけれど、食事による影響が試験成績の約1%の違いを説明する。この結果は今月初めに京都で行われたHuman Behavior and Evolution Societyで発表された。
Hibbelnは米国の最近の妊娠女性への水銀が理由の魚摂取削減の助言は改定されるべきだと主張している。