■[EU]表示の読み方
How to read a label
07-01-2008
http://
食品表の読み方を説明する消費者向けリーフレット。
EUでは食品の表示には以下のようなきまりがある
1. 量：製品の総重量や容量
2. 製品名：製品がどのようなものか、どのような処理を行っているかの情報（粉末・濃縮・燻製・照射など）が示されなければならない
3. 成分リスト：重さ順に成分を表示しなければならない。アレルゲン表示も必須。製品名に含まれたり写真を使ったり特別に表示したり（「イチゴ入り」など）した成分については%も表示しなければならない。
4. 期限：賞味期限（長持ちするもの）又は消費期限（傷みやすいもの）
5. 製造業者/輸入業者 問い合わせができるよう名称と住所を記さなければならない
6. 有機：「オーガニック」という単語を使うには法に規定」された条件を満たさなければならない
7. GMOs：遺伝子組換え成分が0.9%以上含まれる場合には表示が必要
8. 産地：肉や果物野菜などの産地表示が必要
9. 栄養情報：熱量や蛋白質、脂肪、繊維、ナトリウム、ビタミンやミネラルなど
10. 栄養及び健康強調表示：栄養及び健康に関する表示は信頼できる、科学的根拠がなければならない。例えば「高繊維」という表示は100gあたり6g以上の繊維を含む製品にしか使えない。また砂糖や脂肪の多い製品には「ビタミンCを含む」というような表示はできない。病気の予防や治療、減量に関する表示はできない。
■[ProMED]原因不明の死亡、トリ 米国：（NY）毒
Undiagnosed deaths, avian - USA: (NY) poison
06-JAN-2008
http://
[1]コーネル大学のプレスリリースより
スタテン島の集合住宅群近傍から採取した3羽の鳥（クロムクドリモドキQuiscalus quiscula）をニューヨーク州立動物健康診断センター解剖病理に送った。外見上健康状態は良く大きな怪我もない。砂嚢にトウモロコシなどが入っていて、キャピラリーGC/MSで胃内容物抽出物を分析したところ4-アミノピラジン（商品名Avitrol(R)）を検出した。4-アミノピラジンは殺鳥薬で、通常砕いたトウモロコシに混ぜて使う。殺鳥薬中毒の症状は、食べてから12分以内に苦しそうな発声、筋の制御不全、飛べない・歩けないなどである。30-90分で鳥は死ぬ。ニューヨークではこの製品の使用は禁止されている。
[2]
2007年12月にGreat Kills と Eltingvilleで数十羽の鳥が死んでいるのが見つかった。死因は8年前に使用禁止となった薬物によるものである。
[3]
誰が殺したのか？
州の環境保護局が調査を開始した。鳥が群れてうるさいのを嫌った人が犯人と噂されている。
■[論文]最近の症例報告いくつか
Clin Gastroenterol Hepatol. 2007 Jul;5(7):809-12. Epub 2007 May 16
Hepatotoxicity associated with dietary supplements containing anabolic steroids.
蛋白同化ステロイド含有ダイエタリーサプリメントによる肝毒性
若い男性2人の症例。
Allergol Int. 2007 Sep;56(3):257-61. Epub 2007 Jun 1.
Late-onset anaphylaxis after ingestion of Bacillus Subtilis-fermented soybeans (Natto): clinical review of 7 patients.
納豆による遅発性アナフィラキシー
横浜市大病院
Neurocrit Care. 2007;7(1):76-80.
Multifocal and recurrent subarachnoid hemorrhage due to an herbal supplement containing natural coumarins.
天然クマリンを含むハーブサプリメントによる多発性再発性くも膜下出血
レッドクローバー・当帰・シベリアニンジンを含むサプリメントを使用していた53才女性の症例報告。
Clin Ther. 2007 Aug;29(8):1730-5.
Interaction between warfarin and cranberry juice
クランベリージュースによるワルファリンとの相互作用が疑われる症例報告。78才男性
How to read a label
07-01-2008
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食品表の読み方を説明する消費者向けリーフレット。
EUでは食品の表示には以下のようなきまりがある
1. 量：製品の総重量や容量
2. 製品名：製品がどのようなものか、どのような処理を行っているかの情報（粉末・濃縮・燻製・照射など）が示されなければならない
3. 成分リスト：重さ順に成分を表示しなければならない。アレルゲン表示も必須。製品名に含まれたり写真を使ったり特別に表示したり（「イチゴ入り」など）した成分については%も表示しなければならない。
4. 期限：賞味期限（長持ちするもの）又は消費期限（傷みやすいもの）
5. 製造業者/輸入業者 問い合わせができるよう名称と住所を記さなければならない
6. 有機：「オーガニック」という単語を使うには法に規定」された条件を満たさなければならない
7. GMOs：遺伝子組換え成分が0.9%以上含まれる場合には表示が必要
8. 産地：肉や果物野菜などの産地表示が必要
9. 栄養情報：熱量や蛋白質、脂肪、繊維、ナトリウム、ビタミンやミネラルなど
10. 栄養及び健康強調表示：栄養及び健康に関する表示は信頼できる、科学的根拠がなければならない。例えば「高繊維」という表示は100gあたり6g以上の繊維を含む製品にしか使えない。また砂糖や脂肪の多い製品には「ビタミンCを含む」というような表示はできない。病気の予防や治療、減量に関する表示はできない。
■[ProMED]原因不明の死亡、トリ 米国：（NY）毒
Undiagnosed deaths, avian - USA: (NY) poison
06-JAN-2008
http://
[1]コーネル大学のプレスリリースより
スタテン島の集合住宅群近傍から採取した3羽の鳥（クロムクドリモドキQuiscalus quiscula）をニューヨーク州立動物健康診断センター解剖病理に送った。外見上健康状態は良く大きな怪我もない。砂嚢にトウモロコシなどが入っていて、キャピラリーGC/MSで胃内容物抽出物を分析したところ4-アミノピラジン（商品名Avitrol(R)）を検出した。4-アミノピラジンは殺鳥薬で、通常砕いたトウモロコシに混ぜて使う。殺鳥薬中毒の症状は、食べてから12分以内に苦しそうな発声、筋の制御不全、飛べない・歩けないなどである。30-90分で鳥は死ぬ。ニューヨークではこの製品の使用は禁止されている。
[2]
2007年12月にGreat Kills と Eltingvilleで数十羽の鳥が死んでいるのが見つかった。死因は8年前に使用禁止となった薬物によるものである。
[3]
誰が殺したのか？
州の環境保護局が調査を開始した。鳥が群れてうるさいのを嫌った人が犯人と噂されている。
■[論文]最近の症例報告いくつか
Clin Gastroenterol Hepatol. 2007 Jul;5(7):809-12. Epub 2007 May 16
Hepatotoxicity associated with dietary supplements containing anabolic steroids.
蛋白同化ステロイド含有ダイエタリーサプリメントによる肝毒性
若い男性2人の症例。
Allergol Int. 2007 Sep;56(3):257-61. Epub 2007 Jun 1.
Late-onset anaphylaxis after ingestion of Bacillus Subtilis-fermented soybeans (Natto): clinical review of 7 patients.
納豆による遅発性アナフィラキシー
横浜市大病院
Neurocrit Care. 2007;7(1):76-80.
Multifocal and recurrent subarachnoid hemorrhage due to an herbal supplement containing natural coumarins.
天然クマリンを含むハーブサプリメントによる多発性再発性くも膜下出血
レッドクローバー・当帰・シベリアニンジンを含むサプリメントを使用していた53才女性の症例報告。
Clin Ther. 2007 Aug;29(8):1730-5.
Interaction between warfarin and cranberry juice
クランベリージュースによるワルファリンとの相互作用が疑われる症例報告。78才男性
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