日本人における食事からの食塩摂取と胃ガンの前向き研究 International Journal of Cancer Volume 119, Issue 1 , Pages 196 201 Kentaro Shikata et al A prospective study of dietary salt intake and gastric cancer incidence in a defined Japanese population: The Hisayama study (p 196-201) 高塩分は胃ガンのリスク因子。特にピロリ菌感染による萎縮性胃炎のある場合は。