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食品安全情報blog mixi支局コミュの水銀の研究者はユニークなヒト実験を行う

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■水銀の研究者はユニークなヒト実験を行う
Gimli gobblers - Mercury scientists to conduct unique human experiment next week
29-OCT-2004
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2004-10/nsae-gg102904.php

2000年に設立された水銀共同研究ネットワークCollaborative Mercury Research Network (COMERN)の研究者はケベックAbititi地方、セントローレンス沿岸Lac St-Pierreの村、ファンディ湾、ラブラドールのInnu村で魚からの水銀暴露について研究している。
研究結果は不可思議なもので、水銀暴露量が多く毛髪中又は血中水銀濃度の高い人の実際の体の水銀レベルは最も低い。水銀暴露と吸収量には大きな矛盾があり、この取り込み量の違いは食品中の水銀取り込みを阻害する要因があるのかもしれないとしている。研究者が疑っているのはお茶で、お茶が水銀取り込みを阻害するかどうかを検証するため、COMERNの年次会合で60人の水銀研究者が自ら実験台になって会合の席で魚を食べ、お茶を飲む群と飲まない群にわかれて実験を行う。この実験の結果は2005年1月までには明らかになるであろう。 

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