ネルドリップ派コミュの自己紹介

初めまして、皆さんこのコミュニティーに参加して頂き、ありがとうございます。

もし宜しければ自己紹介お願いします。

ちなみに自分は色々器具を変えて淹れ比べてみましたが
やはりネルが一番好きです。(^_^)

暖かみのあるふっくらした口当たりと後味のさーっと控えめに
引いていく優しい後味は何ともいえない物があります。

淹れ方やネルの材質、角度で色々複雑に味が変化するネルは
奥が深い淹れ方だと思います。

皆さんのネルの思い入れ、知識などありましたらよろしくお願いします。

コメント(97)

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[60] mixiユーザー 10月01日 11:48

はじめまして。
珈琲は高校生時代から、こって自分なりにばっちり美味しく飲んでいるつもりだったのですが、
4年前に軽井沢の然林庵で今までで一番美味しい珈琲に出会い、それはネルドリップの珈琲でした。

その後昨年開店した吉祥寺の三月珈琲工房でやはりコーヒーの美味しさを一番味わえるのはネルドリップだと薦められて、ネルドリップをはじめました。

昔からネルとサイフォンは苦手種目だったのですが、練習して何とかうまく淹れられるようになって来ました。
よろしくお願いします。

[61] mixiユーザー 10月24日 21:40

はじめまして

ネルで淹れたコーヒーは、
「コーヒー飲んだぞー！」っていう満足感が大きいですね。

習慣で飲んでいたコーヒーが、
「待ち遠しいお楽しみの時間」に変わりました。

よろしくお願いします。

[62] mixiユーザー 10月28日 05:48

　はじめまして

　いろいろ遍歴した挙句、ネルとコーノ式のコットンパルプを併用しています。

　ネルで優しい味ができる要因の中でも、挽いた豆の微粉のコントロールに重点をおいて
いろいろ試行錯誤しています。

　微粉の透過しにくい厚手で織り目が詰んでいるネルを求めて今なお模索続けています。
　市販のネルでは三ノ輪３丁（たしかそんな名称）というガラス試験器具メーカーのネルは
　形状も良くいい味が出ます。

　邪道ですが、厚手のデニム生地で試したらネルよりも微粉を抑えてクリアな味になりました。

　狙っているのは透過する微粉を減らすことで舌触りが滑らかな珈琲を淹れることですが
セラミックフィルターによる二度漉しまでやると、味の幅が無くなって漉し過ぎのようです。

　挽いた豆を篩にかけて微粉を取り除いてしまうとペーパーで淹れてもクリアな味になります。

　程よい按配の味となると、やはり厚手で目の詰んだネル生地が今のところベストのようです。

　抽出の際の温度や水の種類（硬度、カルシウム含有量など）、溶存酸素量なども
味に大きく影響しますので、気に入った味になるよういろいろ試しています。

　滑らか味の珈琲と和菓子の組み合わせもいろいろ探求中です。

　よろしくお願いいします。

[63] mixiユーザー 11月28日 00:28

はじめまして。コーヒー大好きです♪
お気に入りの喫茶店で豆を分けてもらい毎朝ネルドリップでコーヒーいれています。よりおいしいコーヒー飲むために試行錯誤しています。よろしくお願いします。

[64] mixiユーザー 12月24日 20:27

はじめまして、名古屋でＭ'ｚと言うカフェを経営している…
ランプ屋と申します。

もちろん、当店ではネルドリップ一杯出しで提供しております。

このコミュニティを見つけた時には少し感動しました！(^^;

是非参加させてください。

宜しくお願いいたします。

[66] mixiユーザー 01月20日 16:58

はじめまして、もっぱらネル派なので参加してみました。
よろしくお願いします。

あまり知識や経験はありませんが、
現在、「げまてれ」というサブカルブログの運営事務局さんからの依頼で
「コーヒーと音楽」をテーマにブログを更新しています。

http://gematele.cocolog-nifty.com/blog/

暇な人は一度ご覧下さい。

[67] mixiユーザー 01月26日 01:35

はじめまして。
ネルで毎朝の一杯を楽しんでいるドクオです。

以前はハリオのハンドルがついたネルサーバーを使っていましたが、
割ってしまったのを境にペーパーに移行していました。

最近コーノでハンドル付きのネルサーバーが有る事を知り、
ネルに復帰した次第です。

こんな輩ですが、宜しくどうぞ。

[70] mixiユーザー 04月05日 23:54

さきほどネルドリップ一式＆グアテマラ豆ネットで買いました。
届くのが楽しみです！

[71] mixiユーザー 04月06日 21:37

はじめまして。
先日セラミックのコーヒーミルを購入し、ハリオのウッドネック
のコーヒーポットを使用し始めました。

ネルはのりを落とすためにコーヒーで煮出し、半日放置するなど
結構手間はかかりますが、やぱりネルでゆっくり蒸らしたコーヒー
は美味しいですね

これからじっくりと、美味しい淹れ方を試して行きたいと思い
ます。宜しくお願い致します。

[72] mixiユーザー 04月08日 23:16

まいった～

先日、ネットでかった一式。今日、嵐の中届いたのですが・・・
あ～～～豆が～～～～豆のまま

挽豆で頼んだつもりだった
のに豆のまま。ミル持ってないので、結局今日は飲めず。お預け。

ネルもお湯で煮、さらにコーヒーでも煮、お湯も沸かして、さ～
後は豆をネルに入れるだけ、と思って袋を開けると・・・。

仕方ない。明日、ミルを買ってこよう。お楽しみは明日だ

[74] mixiユーザー 05月03日 23:44

はじめまして、ねやぞうと申します。
はじめはペーパードリップでしたが、２０年位前からネルドリップで飲んでいます。
銀座八丁目にある某珈琲専門店で飲んでからネルドリップになりました。

宜しくお願いします。

[77] mixiユーザー 05月14日 07:20

はじめまして～。

ネルは好きです。仕事でアイスコーヒー作るときだけネル使います。
ホットはサイフォンですが。。

どうぞ宜しく。

[78] mixiユーザー 05月21日 00:21

　　　『珈琲なんて苦いだけっ！』

こんなわしの偏見を見事打ち砕いてくれたのが、深煎り豆のネルドリップでした。

で、それから四半分の一世紀くらいほぼ毎日ネルで落としてます。

まぁ今じゃ

　　　　紙出し　水出し　機械出し　そして布出し

って四種類の抽出の一つでしかないないわけですが、やっぱりメインの抽出方法です。

なかなか面白い遊びですよねっ！

[79] mixiユーザー 02月17日 00:33

はじめまして

母が珈琲狂で珈琲を４歳の頃から飲まされてました。
そのせいで珈琲を飲むと目が覚める！どころか安心して眠くなってしまう始末。
自分は母が淹れてくれた珈琲のようにうまくできないので只今修行中です。

宜しくお願いします

[80] mixiユーザー 02月21日 02:05

はじめまして

週２くらいのペースでネルで飲んでます
まだまだ初心者なのでご鞭撻のほどをm(_ _)m

[81] mixiユーザー 03月15日 23:15

皆様、はじめまして。

ネルドリップの何たるかを語ることすら出来ない初心者ですが、それでも美味しいものは美味しいと思います。

手間と時間をかける珈琲は、違うと思うし違って当然。

どうぞ宜しくお願いいたします。

[82] mixiユーザー 11月26日 23:00

初めまして！

休日にネルドリップで入れることにはまり出しました！

やはり美味いですね！でも入れ方はド下手ですが・・・

よろしくお願いいたします。

[83] mixiユーザー 03月12日 01:05

はじめまして

最近ネルドリップのコーヒー店で働き始めました

とても奥が深く四苦八苦ですが何とか頑張っていきたいです

自己紹介に勤めている店のHP載せてます

同時にマイミク募集中なので興味のある方は是非声かけてください

宜しくお願いします

[84] mixiユーザー 07月14日 01:08

始めまして。

最近ネルドリップを始めました。

なかなか思い通りに行かず、試行錯誤しております。

よろしくお願いします。

[85] mixiユーザー 10月03日 01:40

はじめまして

今日からネルドリップを始めました。

このコミュでネルドリップのいろいろについて
学んでいけたらなぁと思っています。

よろしくお願いします

[86] mixiユーザー 12月05日 20:57

初めまして、

ペーパードリップ、サイフォン、それぞれ楽しみましたが、ネルドリップで落ち着きそうです。

[88] mixiユーザー 09月29日 11:49

今日から、皆さんの仲間に加わった”イリアン”です。今後ともよろしくお願いします！

約１年前くらいから、鹿児島の某コーヒー豆販売店で購入したネルを愛用しています。
1か月に一度ほどフィルター交換もしてくれるので助かっています。

皆さんの自己紹介を見ていると、自作の方もいらっしゃって大変驚いています！｝

ネル歴約1年ですが、マイミク登録してくださる方、大歓迎ですｗ

[89] mixiユーザー 10月08日 16:05

はじめまして！

コーヒーもネルドリップもまだ始めたばかりですがよろしくおねがいします。

やっぱり紙のフィルターでいれるよりもネルのほうがおいしいですよね！w

[90] mixiユーザー 11月06日 00:49

初めまして！
ネルドリップ歴５年のくうおんと申します。
初体験は、コクテル堂さんから仕入れたネルドリップでした。
枠と生地が別々で自分で縫いましたよ。
納品されたままだと、少し大きいのではさみで上部を切り取ってやや小さめにリサイズして使っていました。
こうする事で、膨らんだ豆がネルの高さより盛り上がって、
美しく見えました。

でも、今じゃ横着でハリオのやつを使ってますね（笑）

[92] mixiユーザー 06月09日 09:27

初めまして
コーヒーもう一杯って漫画の影響でネルで飲み出しました　軟弱ものです。
味の変化が　浮き沈み激しいのが　気持ちの現れのようで楽しいです。

[93] mixiユーザー 06月30日 01:35

よろしくお願いします

[94] mixiユーザー 09月16日 16:45

初めまして。
自家焙煎したものを毎朝ネルで淹れてます。
主に起毛を内側にして使っています。
滑らかな口当たりと後味が
ペーパーよりも良いような気がします♪
良かったら、情報交換などできたら嬉しいです(^_^)
よろしくお願いです(^o^)

[95] mixiユーザー 10月27日 21:31

はじめまして（＾＾）
コーヒーを丁寧に味わいたいと思いネルドリップに辿り着きました。
まだまだ初心者なのでみなさんのお話を聞いて勉強させてください。
コーヒーのお話大歓迎です♪よろしくお願いいたします。

[97] mixiユーザー 06月05日 21:00

はじめまして、よろしくですー。
あまりこだわりは無く、気乗りした流れでドリップしたり、
インスタントだったり、、、、
こないだ薄暗いへやで、寝ぼけたまま、インスタントコーヒーにお湯注したつもりが、
レギュラーにさしてて、
一口目飲んだ時は、若干驚きましたがね。
まあ、それも、イブリックとゆー事にしとけば、特別問題ないです。

今のネルは、豆屋で見つけたこれ。
理由は単に楽だから。

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