三度の飯よりラーメンが好きコミュの三ツ矢堂製麺　～武蔵小山

らーめんの師匠である、さとひろ先生から教わり、いってみました。

前はフジヤマ製麺と名前があったのですが、行ったら名前が三ツ矢堂製麺と名前が変わっていました。もともとは高田馬場や中目黒にあった店です。で、武蔵小山に出店したそうです。

ここは麺にはこだわりがあるみたいで、いろいろ店内に麺についてのエピソードが書いてありました。
で、普通盛から大盛り（５００ｇ）までは無料で増量できるとの事でした。
５００ｇは多すぎだと思ったのですが、麺にこだわりがありめちゃめちゃ腹が減ったということがあり、５００ｇ大盛りいっちゃいました！

小盛　０．８玉（２００ｇ）
並盛　　　１玉（２５０ｇ）
中盛　１．５玉（３７５ｇ）
大盛　　　２玉（５００ｇ）
特盛　　　３玉（７５０ｇ）
極盛　　　６玉（１５００ｇ）

しかし、出てきたのはそんなにたいしたことない量が・・・。
これは・・・、グラム数は、もしかして茹でた後の量なんでしょうか？

でも、ここは確かに麺はうまいっす。コシがしっかりしててツルツルでもっちり。食べ応えがあります。

でも、個人的にはスープはイマイチ・・・。ゆずが効いているんですが、ゆずが香り程度ならいいのですが、最後の最後までゆずが主張しすぎてそれ以外の味がまったくわからなくなってしまう感じでした。
ゆず以外は魚介の強いかつおベースのダシだったのですが、ゆず・・・。それにつきます。
ちと残念でした。

三ツ矢堂製麺　　６．５点

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