三度の飯よりラーメンが好きコミュの九十九ラーメン　本店　～恵比寿

ラーメン同好会の皆様、遅くなりました。更新です。

あっっきーさんのお勧めで、恵比寿のチーズてんこ盛りで有名という九十九ラーメンを訪れました。メインは、とんこつラーメンということであったが、そのチーズで有名な「究極のラーメン」を注文。これは、一日200食限定で、味噌トンコツラーメンにチーズをふりかけた品物でした。

さとひろ先生と俺も同意見で「究極」と言っちゃうのは気に入らない。

注文した、元祖マルキュー味噌チーズラーメンは、大盛りが不可能で、とんこつでも替え玉もだめ。
ちょっとした半信半疑で、待ってるとビジュアルインパクトは十分。チーズてんこ盛りの味噌味、とんこつラーメン登場。

味噌ラーメンというジャンルの中で考えれば、かなり特徴を出している。一口ではっきりと、味は味噌メインとわかる。とんこつもわかるが味噌が圧倒的な存在感。チーズを粉のまま、麺とともにすすると、粉チーズの酸味が強すぎて、麺や味噌が完全にまけ、おいしくない。しかし、店に書いてある、とにかく麺と絡めてスープとともに食べると、味噌もマイルドになり粉チーズもスープの熱で溶け、トロッとして、イタリアンのよう。で、冷静に考えると、周知の通り味噌ラーメンには、バターがよく合う。だから、バターと同じ乳製品であるチーズを加えても、実はそれほど違和感がなく美味しく食べることができるのだと気づく。

ということで、味噌ラーメンのジャンルとして考えた場合には、面白い独特なラーメンと考えられる。

九十九ラーメン　　７点

今までのかちゃい店舗ランキング

　　９点　六厘舎
８．５点　ＴＥＴＳＵ、しま坂、麺バカ息子、玉
　　８点　本丸亭、鮎らーめん、ラーメンおやじ、ラーメンゼロ、ZUND-BAR、葉月
７．５点　ＥＸ、旭屋、中村屋、えにし、鉉
　　７点　なんつっ亭、せたが屋、小林屋、婆娑羅、らぁめん大山、づゅる麺池田、九十九ラーメン
６．５点　一風堂、水琴窟、麺でる、三ツ矢堂製麺、ラーメン蓮、つけめん幸屋、然、たんや
　　６点　ひごもんず、柳屋、二郎目黒、凌駕
５．５点　まる金ラーメン

コメント(10)

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[1] mixiユーザー 05月27日 00:29

なんだか冷静な分析だな。

でもそうだね。

チーズを削って丼の上に掛けるところがまた面白いんだけど、そこは見たかな？

高校生の頃に一回行ったし、ラーメン好きになってからも行ったけど、正直、俺の中での評価はあまり高くないです。

そもそもね、チーズを入れてしまうことによって、お店がラーメンに施した手間暇がマスクされてしまうわけですよ。
本当に美味しいラーメンを根性入れて作ってるのかどうかがわからなくなる。
俺はそのとき、チーズラーメンではなく、連れが頼んだ普通のラーメンの方が美味しく感じたのを覚えています。

それでも、まあまあ、かな。
あっっきーさん、
ごめん。

[3] mixiユーザー 05月29日 19:52

>さとひろ先生
なるほどね。確かに店の努力はごまかされるな。
それだけ乳製品は、主張強いもんね。

[4] mixiユーザー 05月29日 19:54

>天使と悪魔、さん
こらこら、宗太郎の評価も入ってるじゃないか！！
まあいいや。
おいしいとはおもいますよ！
でも、びっくりは、あなたが言った「もう一軒」のセリフです！
まさかはしごしそうになるとは！！

[6] mixiユーザー 05月30日 14:16

おくらばせながらコメントです

私は九十九よくいくんですがチーズラーメン以外をよく頼んでます。チーズはたま～に。まあどっちも好きなんですけどチーズラーメンは私の中ではラーメンでなくパスタのジャンルです

あれはあれで好きです

が、だいたい次の日腹を壊します

[7] mixiユーザー 05月30日 15:10

あ、二軒目の阿夫利やってなくて残念でしたね！
あそこはつけ麺で有名ですね

[10] mixiユーザー 06月01日 00:13

>あっきーさん
なるほど！
だとすると、やっぱアッキーは。ラーメン好きで、結構オレと舌が合うと確信です。チーズラーメン…ラーメンとして食べるより、確かにパスタとしてみたほうがいいかも！めちゃ納得！

>天使と悪魔、さん
熊本は…。無理じゃない？？
3日は、鮎ラーメン考えてます。このブログにも載ってるんでチェックでお願いします！！アッキーさんもチェックしといてね！！

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