三度の飯よりラーメンが好きコミュのらー麺処　鉉　～厚木

本丸亭の近くに、新しく店舗として出来ているところを発見して、外見身から興味の出た店でした。「家」という文字入っていなかったのに、家系でした。横並びに店が入ってる建物の中の１店舗なんですが、駐車場で停めていいのは店の前２台だけです。

店内の雰囲気はＢＡＲというか、お洒落な居酒屋というか。木を基調に赤と黒で構成されていて、カウンターとテーブル席両方あります。

ラーメンの味は１本勝負とかかれていて、注文を取られた際に「お好みは？」と聞かれましたが、最初ですので家系であることも知らず、戸惑ってしまいました。いきなり聞かれてもね…。でも後で、好み指定ができることは、壁にひっそりと書いてありました。わかりにく！！

注文は、チャーシューメン￥８００＋味付け玉子￥１００＋大盛り￥２００

１０分ほどで出てきました。動物系濃度高めでややとろみがあり、尖ったしょっぱさの無い家系とんこつ正油スープです。臭みも感じないしバランス的にはいいんじゃないかと。

麺は中太よりやや細いです。食感こそ柔らかいですが噛めばコシがあるんで柔め好きな俺にはかなり美味しく感じました。でも今度は好みで、麺固めで注文しようかな？で、肉ですが、チャーシューは家系には珍しい巻きバラ。俺の好きなタイプ。柔らかく煮込んであり、脂が上手に抜けてて大きさ・厚みも値段以上の価値があるかと。味玉は固めの半熟。ダシをしみこませてるタイプです。黄身がでかくて旨いです。ほうれん草は家系独特の絞りきったやつ。海苔はいいもの使ってるのかな？ネギの姿はあまり見えませんでした。

全体的に、まとまってていいです。今まで食べた家系で、一番おいしかったですよ。家系、あんまり好きじゃないのですが、嫌いじゃなくなりましたね。

らー麺処　鉉　　７．５点

今までのかちゃい店舗ランキング

　　９点　六厘舎
８．５点　ＴＥＴＳＵ、しま坂、麺バカ息子、玉
　　８点　本丸亭、鮎らーめん、ラーメンおやじ、ラーメンゼロ、ZUND-BAR、葉月
７．５点　ＥＸ、旭屋、中村屋、えにし、鉉
　　７点　なんつっ亭、せたが屋、小林屋、婆娑羅、らぁめん大山、づゅる麺池田
６．５点　一風堂、水琴窟、麺でる、三ツ矢堂製麺、ラーメン蓮、つけめん幸屋、然
　　６点　ひごもんず、柳屋、二郎目黒、凌駕
５．５点　まる金ラーメン

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 05月04日 22:00

美味しい家系は美味しいと思いますが、
ビビるくらいの家系には会ったことがありません。

誰か美味しい家系に連れてって！！

家系総本山の吉村家とか、六角家とか行っても、大して思い入れはないのでした。

今まで、
なんとなく、食べやすいしまた来て良いかなと思った旗の台近くの店は、山手通り沿いの蓮と、大井町の蕾です。

[2] mixiユーザー 05月04日 22:27

ここね、結構いいと思うよ。
東京ではないですが…。

機会あったら、さとひろにも食べてもらいたい！

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