奈良の宝「まりお流」コミュの続史上最強の鶏白湯ラーメンＯＲ骨取りアラスカ目抜け【赤魚】と桜エビの海鮮塩ラーメン

続史上最強の鶏白湯ラーメンＯＲ骨取りアラスカ目抜け【赤魚】と桜エビの海鮮塩ラーメン

昔は映画でヒット作が出たら続●●●
それが又ヒットしたら今度は新●●●などとタイトルをつけて
見た人を又映画館に来させる様に仕向けていましたね【笑】
まりおも去年最強の鶏白湯と言う作品をやりましたが
今回更に濃度を上げる事に成功して
続と言うタイトルを付けさせていただきました
まるで少しエロいイタリア青春映画みたいですね【笑】
青い体験の後続青い体験と言う中々スケベな映画は
当時の青少年の心をときめかしてくれる映画でした【笑】
ＣＳ有線放送で今でもたまにと言うか
一年に２回以上はどこかの放送局で放映されるくらいの名作でしす【笑】

そんな事はどうでも良いですね

エロくなくて申し訳ございませんが
今週の創作の内容を書きます

今回は前回よりより一層鶏の香りが強くなる様に工夫しました
濃度と言うか濃さと言うか
兎に角鶏白湯スープが富士山や霧島位濃くなりました
おそらく史上最強の鶏スープの濃さだと思われます
背脂や肉の破片や色んな部位の煮カスで濃いのでなく
ただ純粋に鶏スープがえげつなく濃いのです
まぁーマリオのこってりファンのお方達は平気なのでしょうが
普通の人間が始めてこのスープを飲んだら
あまりの濃さに鶏白湯ラーメンは二度と食べないと言うくらい
トラウマになりそうな濃いと言う表現をさせて貰います【笑】
こってりラーメンの聖地と言われるのは大変名誉な事ですが
その名に恥じない濃度に仕上げたから
こってり創作ファンのお方達はぜひ挑戦宜しくお願いします

あっさりはアラスカ目抜けと言う赤魚を使います
今回はノルウェーの赤魚を使ってみます
この作品は実に内容が濃くて奥深いのですよ
たれやスープが実に複雑な作品でして
二度とやりたくないと言うくらい手間暇がかかりました
極み付きは偶然見つけた冷凍の生の桜海老で香味油を作りました
あまりにも高価だったので干し海老とブレンドしました
超贅沢な海老油です
甘エビの頭を焼いて作った海老油より
生の桜海老で作った方が良い香りだと僕は思います
あくまでも僕の好みの問題ですからね
今回はラーメンのたれとスープにもバランス良く海老を使いました
最高の海老油だし
少し濃い目のあっさり塩スープに生魚から出る出汁
不味い訳が有りえませんよね【笑】
でもバランスは物凄く難しいのですよ
今回の作品は友達の優秀な中華料理の職人さんからヒントを貰いました
まぁーここをご覧になられる事はないとは思いますが
ヒントどうも有り難うございました
偶然生の桜海老を見つけたのはラッキーでした
奇跡かも知れません
いや！！運命かなっ

値段は１３００円プラス消費税になります

続は前回を超えるのが新につながるのですよ

新も作るつもりですが

とりあえず続を

お楽しみに