奈良の宝「まりお流」コミュのオマールエビの超超こってりラーメンついに完成ＯＲオマールエビのブラック醤油ラーメン

オマールエビの超超こってりラーメンついに完成ＯＲオマールエビのブラック醤油ラーメン

今週のテーマはオマールエビでした
甲殻類の創作ラーメンはかなり難しいといつも言い続けているマリオおじさんです
特にこってり系に甲殻類を入れると何と言うか
兎に角バランスが全てです
ここまでドロドロのスープについては論外でした
今回それを成し遂げたのですよ
作り方はもちろん企業秘密です
努力に努力を重ねてやっと完成させた超難しいラーメンですからね
味と香りは言う事なし！！！完璧です

あっさりもオマールエビを使って創作しました
しかもブラックに仕上げたと言う非常に難しい難題を乗り越えました
こいつも苦労しましたわ
勿作り方は企業秘密です
食べた人だけしか分からないと言う事ですね

あれもこれも弟子達が独立した時の財産になりますから
詳しい事は書きません
美味しそうに書けばお客さんが沢山お見えになるのは重々分かっていますが
これからは弟子達の為も込めて知的財産をばらまく事は控えさせてもらいます

材料費がかかっていると言う事だけは書かせてもらいますがね【笑】

値段は１３００円プラス消費税になります

今回もメチャクチャ自信作ですよ

お楽しみに

コメント(4)

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[1] mixiユーザー 11月16日 01:31

本日は、ご馳走さまです。
先週の鴨挽肉が食べたかったのですが、行けるタイミングなかったので、悲しい思いをしてました。

けど本日オマールのあっさりを見た途端に生き返りました！
何というオマールの芳醇な香り＆食欲そそるエビ色♪♪♪
そして、一見したら豆腐のような○○○

食べた方の楽しみなので、そこはボカシって事で！ (笑)

[2] mixiユーザー 11月17日 02:02

>>[1] まいどですー

あれは鴨のつくねですよ

これから研究してもっともっと美味しくしていきますね

オマールエビは味噌とも合いそうですね

[3] mixiユーザー 11月17日 23:07

創作こってり美味しかったです。

奥に入られてたので声をかけずに帰ります。

週末取材があるとの事でしたが、僕らのファンの渡辺美優紀ちゃんがレギュラーの番組なので、渡辺美優紀ちゃんのファンがよく来るよとお伝えください（笑）

[4] mixiユーザー 11月20日 01:19