奈良の宝「まりお流」コミュの限りなく究極に近い超こってり豚骨ラーメンＯＲイベリコ豚バラと柔らかロース肉の葱葱オニオン肉中華そば

限りなく究極に近い超こってり豚骨ラーメンＯＲイベリコ豚バラと柔らかロース肉の葱葱オニオン肉中華そば

究極のお米【夢心地】
毎年新米が出るのが楽しみでした
昨日まりおの取引先のお米屋さんに
夢心地の新米出ましたか？
マリオさんごめんなさい
今年はないんですよ
えっ！！
何で？
サァー原因は何でしょう？
答えは中国です
中国の富裕層がついに日本一のお米を買い占めたらしいです
魚沼の一番良いお米も中国が高く買い付けるのでそっちに流れるらしいです
一年に一度の楽しみの夢心地が夢になってしまいました
お米屋さーん
社長！この書き込みを見ていたら何とか手に入れてくれぇー！！！！！！！

嘆きはこのくらいにして本題に入ります

ついにマリオの豚骨ラーメンが進化しました
僕が何時も書いていますが
あっさりラーメンは永遠に進化し続けて限りなく無限に色んな物が作れます
しかし豚骨ラーメンはいくらお金をかけても限りがあります
つまり何時か誰かが究極の豚骨ラーメンを完成させる事でしょう
その一人になろうと努力や研究をし続けているのですが
今回は限りなく究極に近い位の出来栄えの超こってりな豚骨ラーメンを完成させました
内容や作り方は絶対企業秘密です
これだけは書けません
食べたら少しは解ると思います
作り方は今まりおに居る僕の数人の弟子しか知りません
彼らは幸せ者ですよね
何時か独立したら同じ物が作れる可能性がありますからね【笑】
もう一人はしっかり者の弟子をとる余裕があります
しかしかなりしっかりした人間しかとりません
良い所取りして直ぐ辞める人間も取りません
我こそはと思う将来ラーメン屋になりたいしっかり者がいたら連絡下さい

つい求人をしてしまいましたね【笑】
来年か再来年一人独立しそうなので後がまを探さなくてはならないのです

あっさりはリクエストにお応えして又イベリコ豚の肉そばですが
今回はオニオンスープ仕立てにしてみました
脂身が多いのがイベリコ豚ばら肉の良い所であり欠点でもあります
今回は欠点を補うために肉質が柔らかい品種の豚の肩ロースを薄切りにして
赤身と脂身のバランスをとりました
そして炒めた玉葱と揚げた白ネギで香りと甘味をつけました
肉じゃがみたいな香りがしますよ【笑】
最後のネギとは何時もの奴ネギを長くカットした物で
何時もの通り大量にトッピングしました
僕の中では醤油ラーメンに一番合うのはこの葱のこのカット法で大量に入れると言う事ですね
でも高価なので創作ラーメンにしか入れられないのがネックです
あくまでも大量と言う事が大切なのです

お陰様でまりおの創作ファンのお方達はラーメンの値段を気にせず召し上がって下さいます
僕は作りたいラーメンを値段を気にせず作れるので幸せ者です
２０００円のラーメンもやりました
３０００円のカレーも作りました
２０００円の創作ラーメンはトラフグの大きなものを一人前１匹丸々使って出汁を作りました
でもまりおの創作ファンのお方達は競ってご来店下さいました
これは信用しかありません
今まで積み重ねた努力の結果でしょう
値段以上のラーメンを出す
人が感動する位美味しいラーメンを出す

能書きはたれ過ぎる位たれる【笑】

兎に角食べに来て下さい
僕を信用して下さいませ

値段は１３００円プラス消費税になります

限りなく究極に近い豚骨ラーメンをお楽しみに