奈良の宝「まりお流」コミュの初めての味のスープだと思われる【牡蠣の塩醤油ラーメン】ＯＲ世界初と思われる【超こってり豚骨醤油のけいらん中華そば】

初めての味のスープだと思われる【牡蠣の塩醤油ラーメン】ＯＲ世界初と思われる【超こってり豚骨醤油のけいらん中華そば】

先日は淡路島のホテルの釣り場で夜釣りを楽しみました。
水温が低い中まぁまぁの釣果でした。
根がかりが少ないと言われる最新のジグヘッドと言うおもりの付いた針で
岩やワカメなどある海底をチョンチョンとはわしながら探っていると物凄い引きでした。
いったい何がかかったかと思って釣上げたら大きな大きなカサゴでした。
バケツに入れておきましたが
釣りをしながら可愛がっていた人懐こいのら猫がいて
油断をしていたら持って行かれました。
まんまと泥棒猫に騙されてしまいました【笑】
３０ｃｍ位あるカサゴは陸からでは滅多に釣れませんからね。
船では簡単に釣れますがあんなに浅い所では珍しいです。
久々の釣果話でした。

さて創作ラーメンはマタマタ牡蠣で申し訳ございませんが
何せ美味しいので牡蠣にしました
今回はたれとスープを工夫して
今まで何処でも味わった事の無い変わった味のあっさりラーメンを完成させました
まりおの定番の塩ラーメンも全国何処言っても味わえない変わった味ですが
その塩たれと醤油たれをバランス良くブレンドしたら
メッチャ変わった味やけどメッチャ美味しいのです
スープも数種類とってブレンドしました。
企業秘密です。
やはり牡蠣の季節は牡蠣のスープが美味しいですよね

こってりはついにやりましたって感じです
けいらん中華といって溶き卵を使って作る中華そばの事ですが
今回はこってりラーメンで挑戦しました
まりおの豚骨醤油ラーメンに大量の溶き卵を混ぜ込んで電子レンジで茶碗蒸しみたいに仕上げるのです
あっさりは何回かやりましたがこってりは初めての試みでした
見事大成功を収めました
こってり過ぎて茶碗蒸しみたいにはなりませんでしたが味は抜群でした
やはり卵から出る出汁と香りはこってりにも合いますねぇー
相性バッチリです
世界中でまりおでしか味わう事の出来ないラーメンです
こってり豚骨醤油スープにフワフワ卵が浮いてなんとも言えない美味しさです
トッピングやネギも拘りますよ
値段は１３００円＋消費税になります

お楽しみに