奈良の宝「まりお流」コミュの今週のテゲテゲ丼とお勧めメニューについて

テゲテゲ丼が大好評で２．３日で売り切れる状態です
何とか数を増やして売り切れない様にしたいのですが
食材が足らないので幻になってしまいます
今週は少しでも多くの人に食べてもらおうと思って
大奮発して国産の鴨肉をスライスして正油で甘辛く煮た物を加えました
テゲテゲ丼を美味しくする為に目一杯頑張りました
今までの中で一番美味しいですよ
まぁー国産の鴨肉を入れたので当たり前と言えば当たり前てすがね

お勧めメニューは
僕が２０年間抱き続けたカレーうどんをやります
月火木曜日のみになります
何で２０年間やらなかったかと言うと
つるつるモチモチで延びない腰のある冷凍のウドンが今まで無かったからです
しかしいに見つけたのです
この冷凍麵は革命です
食べ終わるまで絶対延びません
究極に近い冷凍うどんです
まりおはカレー屋さんでもあるわけでして
カレーうどんがメニューに存在しても良い訳てす
何で冷凍うどんなのかと言うと
このくらい太くて腰のある麺は湯がくのに２５分以上かかるからです
カレーうどんと言っても
そんじょそこらのカレーうどんではありません
まりおのカレーのルーをうどんにたっぷりかけるわけです
具は軟骨チャーシューをたっぷり入れました
煮卵や他の具材はラーメンと同じです
飾りより味を重んじます
創作麺は洒落た飾りつけよりスープが一番大切と言う
僕の最終的にたどり着いた結論です
今まで数百種類の創作ラーメンを作ってきましたが
最終的にたどり着いた結論は
創作ラーメンはスープにあると言う事に悟りを開きました
これは僕だけの思いだし悟りです
しかし作品によっては麵が一番大切と言う物も沢山ありました
しかしカレーうどんは麵とうどんの究極のマッチングがあります
この事については
カレーうどんは僕が一番好きなうどんメニューと言うだけの事です
ラーメン屋なのに
なんでカレーうどん出すのかと言う疑問もあると思いますが
まりおはカレー屋さんでもあると言う事でお茶を濁して下さいませ
これは僕が長年抱いて来たカレーうどんです
カレーラーメンよりカレーうどんが美味しいと思うのは僕だけでしょうか
値段は１０５０円になります
カツカレーうどん１５７５円になります
冷凍麺が売切れるまでやります
あくまでも僕の趣味の作品ですので直ぐ止めると思われます

お早めに