奈良の宝「まりお流」コミュの今週の創作【超濃厚アサリエキス入り次世代のつけ麺かつを風味】

先日無塩のアサリエキスパウダーと言う僕が身震いする様な食材をインターネットで見つけました
早速大量に取り寄せて何か創作ラーメンに使えないかと研究してみました
何故僕が興味を持ったかと言うと
アサリや蛤でとったスープを豚骨スープで割ると
いくらベースの豚骨スープが濃くても濃度が大分下がってしまいます
マリオのつけ麺は濃度日本一とうたっているので
どこか無塩のアサリとか蛤のエキスのパウダーがないかなぁーなんて何時も思っていました
それがあったら最高の濃度の貝と豚骨のダブルスープが取れるのです
ある日何気なくＰＣで業務用食材のページをめくっていたら
本当に僕が探していた幻のパウダーを作っていたスープメーカーがあったのです
もうワクワクしながらその食材を取り寄せて色々試作してみました
何やこりゃ無塩と書いてあったのに塩辛いやないか
それにどのスープと合わせても美味しく無いやないか
でも絶対諦めないのが僕の性格でして
今までずっと試作を続けて来ました
そしてついに幻の超濃厚なアサリの出汁が効いたスープを完成させたのです
あまりの濃さにラーメンでは無理なので今回はつけ麺にしてやりました
電子レンジであまりにも長時間スープを煮詰めると又電子レンジが又壊れるので
元のベーススープをメチャクチャ濃くして対応します
すると煮詰めなくてもドロドロになるのです
アサリパウダーにも塩分があるのでしょう油タレも工夫してしょう油の風味がアサリに負けないようなタレを完成させました
アサリパウダーの出汁は物凄く効きますが臭いがあまりにも貝臭いので
かつを節と削り節の魚粉でアサリ臭を消して美味しくなる様に工夫しました
今回最も工夫したのは麺をいかに素早く仕上げて美味しく食べられる様にするかでした
マリオの創作ラーメンのつけ麺は熱盛です
麺が熱いと直ぐくっ付くし伸びます
今回は茹で上げた熱々の黒小麦麺にマリオの自家製煮干オイルを数倍のキャノーラオイルで薄めた物と合えたのです
普通のサラダオイルは油臭いので米油か白胡麻油かキャノーラオイルがつけ麺を合えるのに適しています
無味無臭と言う奴です
今回は大量に使うので手に入り易いキャノーラオイルにしました
煮干の香りがホンノリ効いたオイルで麺を合えてつけ汁につけて食べると熱々で香りが良くて最後まであまり伸びないし冷めません
正に次世代のつけ麺と言う事です
つけ汁は超濃厚豚骨スープにしょう油とアサリエキスパウダーと魚粉が入ります
メチャクチャ濃いのに食べ易い漬け汁に仕上げました
麺は黒小麦の極太麺です
普段はつけ麺は月曜日から木曜日までしかやらないのでつけ麺ファンはぜひ食べに来て下さいませ
今回は週末もやりますよ
尚あっさりとラーメンしか食べたくないと言うお方には貝とナメコのしょう油ラーメンをやります
値段は1260円になります

あまり書きたくなかったのですが一言だけ追加しておきます
マリオはつけ麺を週末やらないので食べに行く価値なしと2チャンネルに書いた人は出入り禁止です
絶対二度と食べに来ないように
僕は2チャンネルに人の悪口を書く奴は人間のクズだと思っています
そういう奴から金儲けしようとは思いません
クズから金儲けしたら僕もクズになります

又書かなくて良いことを書いてしまいましたが
遠い昔に一度しか来なかった様な奴が
ストーカーの様にうちの店の悪口を何時までも何時までも書き込みしているのを見るとむしずが走ります

と言う訳でお楽しみに

コメント(14)

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[1] mixiユーザー 07月27日 05:22

久々に黒小麦麺を食べたいけど、今週は行けそうにない

来週の火曜日が曇りなら食べに行けるかも

[2] mixiユーザー 07月27日 07:17

2ちゃんねるはあそこは幼稚な人ばかりなのでわたしゃあそこだけは書き込みした事はありません。
それにハッカーが多いとも聞きますので、見るだけ～( ´ ▽ ` )ﾉ
見てるだけでもハッキングされるかもしれませんけどね(^_^;)

ちなみにmixiのこってりラーメン好きのコミュではまりお流のいいところを知ってもらいたいので宣伝してますからね( ´ ▽ ` )ﾉ

[3] mixiユーザー 07月27日 07:44

追記を。

2ちゃんねるに悪評を書かれてもそれに反応したら奴らの思う壷ですよ。

バカに対する対処法は無視する事です。
それに元々2ちゃんねるなんてガキの集まりだし、特に幼稚な精神のガキの書き込みには良識のある人があの書き込みを見たら判りますからね。

身元が特定できなくて匿名で他人を誹謗・中傷できるから言いたい放題なんです。
別の言い方をすれば、面と向かっては物事が言えない気の小さい幼稚で可哀想な奴らなんで、反応しない方がイイですよ。

[4] mixiユーザー 07月27日 16:19

犯人が、わかっているからそいつをこささないようにしたのですよ
今まで原価無視で無理難題を聞いてきたのにそんなこと書いたから腹が立っているのです

[5] mixiユーザー 07月27日 22:15

その方ってもしかして…？！
なんかこういった書き込みがあると寂しい気持ちになりますね～。
毎週こんなに美味しい創作ラーメンを出す店はないのに…。

今日は飲み会だったので０時ごろ伺います！

[6] mixiユーザー 07月27日 22:25

今日も創作ラーメン頼んじゃった( ´ ▽ ` )ﾉ
美味しかったです(^_^)
ごちそうさまでした\(^o^)／

[7] mixiユーザー 07月28日 00:50

相方と創作つけ麺をいただきました。貝が効いていて、旨かったです。トッピングの塊が大きくてお腹もいっぱいになり、大満足でした。いつもながら当たり前においしいラーメンでした。

２ちゃんねるの書き込み、本当に残念ですね。月並みなことしか言えませんが、あまり気にされず、今後も不動の旨いラーメンを作ってください！変わらず期待しております！！

[8] mixiユーザー 07月28日 02:52

Ｓコバさん
何で曇りがええのん
ぜひ教えて欲しいです

れいんぼ～さん
９－４－１でっせぇー

うな重大盛りさん
クーラーが直って良かったですね
僕のもアイドリングで冷えないからコンプレッサーが傷みかけかも
30万kmも走ったんですものね

１９秒５さん
今回のつけ麺は貝エキスパウダーにつきます
このパワーであれだけ美味しくなるのです

書いた奴はのこのこ食べに来ましたよ
食べる価値無しと書いたのなら男らしく二度と行かなければ良いのにね
根性の腐った奴です
2チャンネルはまったく気にもしないし相手にもしませんよ
頭いかれた奴の言う事にまともに腹なんか立てたら大人気ないですから
ただ店の間違いや従業員の態度など本当の事も書いてるので
お客様に迷惑をかけていないかチェックはします
メチャクチャ為になる事を書いてくれる人もいるのです

今回書いた人はまともな人だったので
二度と来ないようにわざと仕掛けましたが
俺じゃないとばかりばれないようにカムフラージュしたと思います
僕には誰だか100％わかっているのです
この書き込みを見たら二度と来ないとは思いますがね【笑】

[9] mixiユーザー 07月29日 01:47

２ちゃんねるをみて僕が誤解されているようで驚きました。僕と相方はかなりのつけ麺ファンで店長さんにはわがままばかりお願いをしていましたが、元来のまりお流ファンなのでほぼ毎週顔を出させていただいていますし・・・書き込んだこともないので残念な気持ちになりました！

[10] mixiユーザー 07月29日 03:00

あなたではないですよ
物凄い思い違いです
考え過ぎです
何でそう思われたのか僕にはまったく分かりません
第一毎週来ておられるのにそんなこと書くわけ無いでしょうに
僕は馬鹿ではないですよ
ほかに犯人はいますあなたの人間性は手に取るように分かります
良い人と言う事もわかっています
2チャンネルに人の悪口を書くような人間はもっと暗いです
陰湿です
貴方はいつも礼儀正しいしニコニコしていらっしゃいます
100000％疑ってなんかいませんよ
それより嫌な思いをさせてごめんなさいね

と言う事で又来週お楽しみに

[11] mixiユーザー 07月29日 04:32

新車を値切って買った為、エアコンが付いていないんですよ