奈良の宝「まりお流」コミュの今週末の創作ラーメン２月２３,２４,２５日編

まず
２月２３日金曜日のお昼は休みなので気をつけて下さいませ
今日【２３日金曜日】は夕方からの営業になります

★今週はいっちゃんと言うラーメン好きのお友達のリクエストで
変わったカレーラーメンをやります
名づけて【カレーライダー変身】です
貝と車海老出汁のスープに
豚骨スープを混ぜたトリプルスープのカレーラーメンです
途中で鹿児島の枕崎のかつを節【高級枯節】の魚粉を混ぜて
和風カレーラーメンに変身させます
一杯で二度美味しいカレーラーメンです
今回は具に特に拘りました
おそらくこんな物がラーメンに合うかと言う食材です
それは何と【くわい】のスライスです
くわいはお正月に食べるものですが
ラーメンに入れたらどうなるか試したところ
あのシャキシャキ感がカレーラーメンに実に良く合いました
あと海老のワンタンも入れます
これはネットでやっと探して来た物で
僕の作ったものではないですが
中々カレーラーメンにも合います
週末は忙しくてワンタンを作る暇がないので
今回は出来合いです
いつか平日に自作のプリプリ海老ワンタンをやりますね
カレーラーメンは
まりおのこってりカレーラーメンがおいしいと思っていますが
たまには魚介系の物もお試しになって見て下さいませ

コメント(13)

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[1] mixiユーザー 02月23日 08:29

毎週毎週、面白い創作ラーメン名を考えるのも大変でしょ(笑)

[2] mixiユーザー 02月23日 12:45

言い出しっぺなんで行きまっせ(^O^)/
でも、具はシンプルな方がええかもぉ～(^_^;)

[3] mixiユーザー 02月23日 13:06

今晩行きます。
実はまりおでは、ｶﾚｰ系のﾗｰﾒﾝ初なんで楽しみにしとります。
今日の丼は、何にしましょかね～？

[4] mixiユーザー 02月23日 13:35

今日か明日か明後日に行きます！
カレーめっちゃ楽しみです☆

[6] mixiユーザー 02月23日 21:51

美味しゅうございます～！

[7] mixiユーザー 02月23日 22:14

これは食べにいかなくちゃ
というわけで向かってます

[8] mixiユーザー 02月24日 01:08

かめたろうさん
毎週毎週大変なプレッシャーです
結局お昼休んでも
必ず食材を探しにうろうろしています
僕の頭の中はラーメンで詰まっています【笑】

いっちゃんさん
先程は遠くから有難うございました
言いだしっぺは大変ですね【笑】

にしやんさん
普段のカレーラーメンが一番美味しいかもしれませんが
出汁は今回のが良いですね
好みの問題かなっ

あゆちゃん
ワンタン美味しいでぇー
くわいやらポテトフライやら
バラエティーですよ

きんに君
結局生姜焼きやね
筋肉にはやっぱ肉やで

波平さんいつも有難うございます
今度は例のココナッツミルクに合うスパイスを開発しますね

cb@似非剤師(過労中さん
先程はどうもでした
かつをの粉はいかがでしたか？
あれはカレーうどんをイメージしました
又来週をお楽しみに

[9] mixiユーザー 02月24日 13:58

>ひょうたん様
昨日はご馳走様でした
後入れの枯節粉は美味いですね
そう確かにうどん/そば屋のカレーという感じ
(といってもそんじょそこらでは真似できないうまさですが)
和風カレーをさらに和風にしスパイシーにした感じといいましょうか…
なんか少しトロミつけて丼にしたい感じ

ああ　もう一度食べたくなってきました（笑）

[10] mixiユーザー 02月24日 14:21

＞言いだしっぺは大変ですね【笑】

大変ですわ（爆）。ちゃんと責任取りますた（核爆）。カレーの具沢山はいいねぇ～♪