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もんちゃんっ！コミュの梅つけた

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梅つけた

mixiユーザー 2009年06月21日 12:28

今年も梅さん漬けました。
いただいた梅、追熟中！

コメント(9)

[1] mixiユーザー 06月21日 12:29

梅さんは、追熟したら、部屋がいい香り〜〜〜。
一晩水につけて灰汁抜き。

水をはった鍋に落とすと、梅の産毛できらきらひかる。

[2] mixiユーザー 06月21日 12:31

水からあげたらよく拭いて、
焼酎にドボンとつけ、ひとつずつ塩をつけていくのです。

[3] mixiユーザー 06月21日 12:32

あとはラップをして、上から重しを・・・。
おもしはないので、ビニールに水を入れて作る。
あたりがやわらかいので、梅に傷がつきません。

[4] mixiユーザー 06月16日 15:02

今年も漬けました。
フードシーラーを買ったのでラクチン。

洗って。
ふいて。
焼酎につけて。
パックに入れて。
もう一度、焼酎をまわして。
塩入れて。
まわして。


シーラーしておしまい。


ここ１週間くらい断続的に漬けてます。



今年は砂糖を入れない梅味噌も作ってみました。
ジャムみたいに煮詰めて、味噌とまぜるだけ〜。
甘みのある麦みそで。

[5] mixiユーザー 06月16日 15:04

6/6　

あ。
大学で梅とりした記録も。
小梅ちゃん大量。

[6] mixiユーザー 08月09日 12:14

週末に梅干しました。
まだ色が足りないので、あと２日くらいおひさまに当てたいのだけど・・・。

小梅はめんどくさい〜〜〜。

そして、真空にして手抜きしたので、ペタンコの梅になっちゃいました。
よくないわ〜〜〜。

[7] mixiユーザー 08月09日 12:15

↑辛すぎるししとうも干してます。

[8] mixiユーザー 08月17日 16:16

梅干しできた。
第一弾。

がんばってお盆休み中に干しました。

しかしね〜〜。
今年は小梅なもんで、数が多い＆ネットに入れて干してるので、大変です。
まだ半分以上あるんだけど・・・。

梅って夏のうちに干さなきゃダメですか？
秋になって虫がいなくなって涼しくなったらダメ？？？



暑いから、ごむち猫もどろ〜〜〜〜んとしてますよ。
あと、部屋が暑すぎて軒下につるされたもんちゃん。

[9] mixiユーザー 06月24日 02:26

今年も梅仕事。
実家からとってきた梅を漬けました。

梅干
梅味噌ドレッシング
梅しょうゆ
傷梅の梅味噌

梅味噌がけっこうおいしくて、かなりつまみ食いしました。
おなかすいた・・・・。

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