ハイエンド日本酒を飲むコミュのハイエンドな日本酒

郷乃誉『山川草木』生モト純米吟醸

蔵元の須藤本家では、兵庫県産の特A（最上級）山田錦を仕入れ酒造りをしてきたが、山田錦は、人の手により改良を重ねて生まれた酒造好適米である。
それとは全く対照的に、この『山川草木』では、人の手が全く加わっていない米を用いた、すなわち「人の影が映らない酒」、自然のままの酒を造ることを目標とした。
弥生時代の集落跡から発掘された2000年前の炭化米と同じ遺伝子構造を持つ種籾を入手し、無農薬、無肥料で2000年前と同じ栽培方法により育て、酒が造れる量まで増やし、蔵伝来の『伝承最古法仕込』によって醸した酒である。

●使用米　古代米
●精米歩合　５５％以上
●日本酒度・酸度　ともに非公開
●アルコール度　17から18度
●参考価格　4万2千円（４合）
　

コメント(20)

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[1] mixiユーザー 10月16日 21:26

『山川草木』、１合８０００円で飲ませて
もらえる店を発見。
渋谷の銘酒居酒屋の老舗『澤村』。

また、ネットで１本２万８０００円で購入できる
ところを発見。在庫あと２本！

[2] mixiユーザー 10月17日 19:23

『磯自慢　純米大吟醸　中取り35』

毎年価格が変わる、蔵のハイエンド酒。
１本ずつボトルにナンバーが入る。
おおよそ720ml１万２５００円前後。

●使用米　山田錦
●精米35％
●アルコール度　16から17度

[3] mixiユーザー 10月19日 14:50

こんにちは！おじゃる丸です。

上記二点のお酒、激しく同意！！
いつかは味わってみたい、『夢のお酒』です♪

是非、皆で夢を実現させましょう♪

[4] mixiユーザー 10月30日 01:03

『梵　超吟』

兵庫県産山田錦を30％精米。
マイナス８℃で５年間熟成した
綺麗で丸みのある味を持つ酒。
宮中晩餐会でも使用される。

●使用米　山田錦
●精米　30％
●アルコール度数　16～17度
●日本酒度　＋２
●酸度　1.3

福井県　加藤吉平商店
720ml　１万５００円

[5] mixiユーザー 11月04日 23:39

『初亀　亀　秘蔵純米大吟醸』

兵庫県東条町特A地区の山田錦と
南アルプスの伏流水を原料に
技を活かして醸された酒を
長期低温熟成させた秘蔵酒。

●使用米　山田錦
●精米　35％
●アルコール度数　16～17度
●日本酒度　＋５

1800ml　１万２３９０円

[6] mixiユーザー 11月25日 21:47

『小鼓　椿寿天楽　大吟醸古酒』

昭和56年、蔵元の西山酒造が全国新酒鑑評会で金賞を受賞したのを記念した酒で、20年以上蔵の中で眠っている長期熟成酒。

●使用米　山田錦
●精米　40％
●アルコール度数　16～17度

720ml　10万5000円

[7] mixiユーザー 11月27日 15:25

し・・四号瓶で、じゅ・・十万五千円ですか～！！
盃を持つ手が震えそうです～！！（貧乏性な私）

[8] mixiユーザー 11月30日 22:42

『黒龍　大吟醸　しずく』

ぎりぎりの値段ですが。

●使用米　山田錦
●精米　35％

720ml　5250円

[9] mixiユーザー 12月03日 23:05

『梅錦　純米大吟醸　媛の愛　幻味』（ひめのあい　げんみ）

年に１度、１０００本だけ瓶詰めされる
冬季限定酒。

●使用米　松山三井
●精米　25％
●日本酒度　＋3.5
●酸度　1.2

720ml　10500円

[10] mixiユーザー 12月22日 21:20

『松寿千年翠』（しょうじゅせんねんすい）

純米大吟醸を１９７３年より熟成させたもの。

●須藤本家（茨城県）

[11] mixiユーザー 01月03日 04:01

松盛　大吟醸「祥（しょう)」
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■特定名称：純米大吟醸
■使用米：山田錦　
■精米歩合：40％
■アルコール度：17％
■日本酒度：+5
■酸度：1.2

1800ｍｌ/10185円
720ｍｌ/5093円

[12] mixiユーザー 01月03日 04:03

菊盛　純米大吟醸古酒　月下香
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鑑評会の為に特別に醸造した大吟醸酒をびん詰めし
氷温で3年以上熟成させました。
大吟醸の華やかな香、熟成がもたらすふっくらとし旨味が特徴。
木内酒造の最高傑作です。

■特定名称：純米大吟醸　■使用米：兵庫県産山田錦
■精米歩合：38％　■アルコール度：16～17％
■日本酒度：+5　■酸度：1.6

1800ｍｌ/10500円
720ｍｌ/5250円

[13] mixiユーザー 01月03日 04:12

旭桜　月居姫（つきおれひめ）　極秘大吟醸　
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久慈川の清流、奥久慈の自然郷に育ち
清澄な大気の中で蔵人が精魂込めて醸し出された銘酒。
純米吟醸酒を－２℃の冷蔵庫で７年以上熟成させた最高級酒です。
袋田の月居観音の伝説にちなんで名づけられました。まろやかな口当りとほのかな芳香が特徴です。

■特定名称：純米大吟醸（古酒７年以上）
■使用米：兵庫県産山田錦　
■精米歩合：50％　■アルコール度：16.5％　
■日本酒度：+2　■酸度：1.5

720ｍｌ/6000円

[14] mixiユーザー 01月03日 04:22

源十純米大吟醸（司牡丹）
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■10年古酒
容量（720mｌ）価格￥10,500.-（消費税込）

[15] mixiユーザー 01月03日 04:37

王松　臥竜　五年古酒（桃川）
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■大吟醸純米古酒（限定品）
■35％精米
■山田錦使用
■アルコール　16～17％
■日本酒度　＋5
■辛口・淡麗
1800ｍｌ　29,126円　(税込30,582円)

[16] mixiユーザー 01月03日 04:55

由利正宗　聴雪　純米大吟醸
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■麹　米山田錦
■掛　米山田錦
■精米歩合３５%
■ｱﾙｺｰﾙ分１７.２
■日本酒度＋３.０
■酸度１.４
■ｱﾐﾉ酸度１.０
■使用酵母自社特撰酵母
1,800ml 15,750円（税込）
　720ml 6,300円（税込）

袋吊り　生詰　瓶燗火入れ。純米酒の頂点を目指して醸されたお酒。
酒造好適米『山田錦』を３５％まで磨き、澄んだ宝石のような輝きと
豊かな味を両立させました。

[17] mixiユーザー 01月17日 19:35

千代の亀　銀河鉄道

愛媛県の亀岡酒造
純米大吟醸生酒を10年間氷温熟成させ、
凍らせてみぞれ状で楽しむ凍結酒。

720ml10,500円（税込み）

[18] mixiユーザー 04月19日 00:17

こちらも千代の亀　
北十字百万本の薔薇 500ml 105,000円(税込）

純米大吟醸生酒。
無農薬みそぎ米を１０％まで磨き、
真中の部分のみを使って仕込んだお酒。
トロリと濃淳な味わい。

ＨＰ：http://www.chiyonokame.com/online/sake/100bara/index.html

[19] mixiユーザー 06月24日 22:55

大吟醸　御代栄

北島酒造のお酒です。
ラインナップの一本を飲んだけど
旨かったです。。。

日記：http://mixi.jp/view_diary.pl?id=159969304&owner_id=956360

ＨＰより
大吟醸　御代栄 (限定品)
全国鑑評会出品のために丹精込めて造った限定酒。吟醸好適米｢山田錦｣を35％まで高精白し、吟香，味ともにすぐれた希少酒。大吟醸御代栄は鶴亀セットもございます。　＊化粧箱入
＊2002年度｢特選街｣主催全国日本酒コンテストにおいて、全国第十位の栄冠に輝く。
◆　飲み方：冷や，常温
価格： 1800ml　10,194円 / 720ml　4,077円