Solo en EspañolコミュのLa Casa de la Abuela オリジナルレシピ

マリオのオリジナルソースレシピをホームページにアップしました！！
一手間加えたオリジナルレシピなのでより一層美味しい一皿のベースとして、ご家庭で試してみてください。マリオよりちょっとした調理のテクニックのお知らせもありますよ！

Salsa de tomate -　手作り常備品トマトソース
リクエストにお答えして、マリオのキッチンでよく使うトマトソースのご紹介。　　
マリオのキッチンではいつも常備品として冷蔵庫においてあるトマトソースです。いろいろなお料理で登場するトマトソースのレシピ。是非、無添加、スクラッチからの手作りで、お家でも是非常備品としてみてはいかがでしょうか？フレッシュなものから作ったソースは、やさしい味。いろいろな物に応用できますよ。

ホームページ：http://cocinamario.wix.com/cocinamario
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　Salsa de tomate (トマトソース：こちらは一般的なレシピ。マリオオリジナルレシピは上のHPリンクからご覧ください。）
PREPARAR: 8 tomates maduros / 2 cebollas / aceite de oliva / cuatro hojas de laurel.
MODO DE HACERLO:
1 - Poner a cocer en un recipiente los tomates a fuego medio hasta que rompa a hervir y después bajarlo pero manteniendo el agua hirviendo.
2 - Mientras en una sarten se saltean las dos cebollas cortadas en juliana, dejar que se hagan sin que se quemen. Fuego bajo y tapada la sarten.
3 - Cuando los tomates estén cocidos (que se les pueda quitar la piel ) sacarlos y pelaros. (el agua una vez fría es muy buena para las plantas ...)
4 - Una vez pelados, cortarlos en trozos grandes y pasarlos a la sarten, agregar las cuatro hojas de laurel y revolver con la cebolla hasta que se deshagan. (puedes ayudar a deshaceros con la pala de madera )
5 - Una vez que todos los ingredientes estén integrados, sacar las hojas de laurel (CUIDADO no se quede ninguna ) pasar todo el contenido al vaso de la batidora y batir hasta que quede una salsa homogénea. Dejar que se enfríe y guardar en el refrigerador en recipiente esterilizado.
NOTA : Esta es una salsa base , cuando se vaya a utilizar, se le puede agregar los ingredientes que se deseen, pimienta, sal, vino, etc.　