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レストラン イグレックコミュの１０周年ディナー。

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１０周年ディナー。

mixiユーザー 2010年04月18日 13:15

みまさま、万俵でございます。
ご無沙汰しております。

１０周年ディナー、いらっしゃいました？
ワタクシは、イグレックの主・Ｉ沢女史とご一緒いたしました。

さて、当日のメニューは・・・

■アミューズ
サーモンマリネとクリームチーズのア・ラ・メゾン　赤玉ねぎのコカ

■冷たいオードブル
オマール海老と春野菜　ジュレとともに

■温かいオードブル
フォアグラのソテー　ソースサンクリストフ

■スープ
ダブルコンソメとじゃがいもの冷たいスープ パリの夜空風
or
オマール海老のビズク

■魚料理
白身魚と帆立貝のムースのバプール　クラシカルな白ワインソース　バイヤルディを添えて

■グラニテ
スパークリングワインのグラニテ　ミント風味のイチゴ添え

■肉料理
仔羊のナバラン　春野菜の調べとともに
or
仔牛の胸腺肉のソテー　プリンスオルロフ風
or
ウズラのパテ　香草風味のジュとともに

■アバンデセール
オレンジとグレープフルーツのスープ　バニラアイスのせ

■デセール
タルトタタン　ポ・ド・クレーム　アーモンドタルト

■コーヒー

■プティフルール
トリフショコラ　クロカンザマンド

でした。
　
マスター、やればできるじゃない！
ってことで、おめでとうございましたぴかぴか（新しい）

画像はわたくしのアルバムにあります。よろしければどうぞうまい！

コメント(2)

[1] mixiユーザー 04月18日 15:08

詳しいレポと画像、ありがとうございます。
けるたろうさんのページにもおじゃまさせて頂いて
アルバムも拝見しました！

私は大阪に転勤中で１０周年ディナーには行けませんでした泣き顔

すごく気になっていたので、トピが上がっているのを発見して
喜んで読ませていただきましたが、余計に「行きたかった…」
と後悔しましたあせあせ

どれも美味しそうだし、フルコースだし、お花もステキだし、
うらやましいですぴかぴか（新しい）

私が横浜に帰省できるＧＷ中はイグレックお休みだしバッド（下向き矢印）逆にマスター達が大阪に来てたりするしバッド（下向き矢印）

[2] mixiユーザー 05月01日 10:57

おひさしぶりね。
早くしないと、１１周年はないかもしれないわよ〜あせあせ

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