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イタリアンとワイン「KENT,S」コミュの☆本日の特撰食材☆

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☆本日の特撰食材☆

mixiユーザー 2009年08月21日 15:11


これから、新鮮･珍品･直送･旬･地物…等などが入ったら皆様にお伝えするトピを作りました手（チョキ）

色々な食べ方や調理方法を注文してくださいねレストラン

コメント(30)

[1] mixiユーザー 08月21日 15:17

今日は第一弾手（チョキ）

ウチの常連様でもあり僕の友達から、熊石直送の活アワビレストラン

大きくなりすぎてなくて１番美味しいサイズ手（チョキ）

ステーキやわさび風味の和え物、オイスター炒めうれしい顔

サイコーグッド（上向き矢印）

お待ちしてま〜す手（チョキ）


そして、この場を借りて有難うございますわーい（嬉しい顔）

[2] mixiユーザー 08月29日 17:46


今日は朝から中央市場に行って来ましたわーい（嬉しい顔）

そしたら、知り合いの魚屋さんと久しぶりに会って「良いネタあるよexclamation」って言われ出てきたのが活鱧(ハモ)でした魚

自分で捌き、骨切りまでやらせて頂き良い体験手（チョキ）

サラダやパリパリに焼いてリゾットに最適レストラン

２枚目の写真は、最近ピクルスを作らないねと怒られ、ピクルス仕込みましたレストラン


皆様お待ち申し上げます手（チョキ）

[3] mixiユーザー 09月23日 16:54

今日は市場も休みなのですが、厚岸漁協からの直送で生牡蠣＆活ホッキですよ〜手（チョキ）

連休最終日ですが皆様カキやホッキの灸りやパスタを食べに来てくださいねわーい（嬉しい顔）グッド（上向き矢印）

[4] mixiユーザー 09月24日 12:29

> KENTさん
しばらく行ってないから、また行きたいねぇ〜うまい！
近いうちに、うちのスタッフでも連れていくねわーい（嬉しい顔）

[5] mixiユーザー 09月24日 15:39

> しろみつさん

是非とも手（チョキ）
なんか共通の知り合いもいたみたいでexclamation & question
世間が狭いですねウインク

[6] mixiユーザー 09月25日 14:43

> KENTさん
今日行きますよ〜うまい！三人です！
6時位で大丈夫？

[7] mixiユーザー 09月25日 14:53

> しろみつさん

６時頃３名様了解いたしましたわーい（嬉しい顔）

返事が遅くてスミマセンふらふら

お待ちしてま〜す手（チョキ）

[8] mixiユーザー 10月21日 17:27

ちょぅと写真のセンスが悪いけどふらふら

いつもの厚岸直送の生牡蠣exclamation ×2１ケ￥１５０グッド（上向き矢印）

日本海産の真ダチexclamation ×2
プリプリな新鮮真ダチをバターソテーやリゾットにレストラン格安￥９００?

羅臼産の塩水雲丹exclamation ×2
クリーム系のパスタ＆リゾットは絶品るんるん

皆様お待ちしてま?す手（チョキ）

[9] mixiユーザー 11月20日 13:58

最近は「カキえもん」が入荷手（チョキ）

あとは地物の「真だち」がちょくちょく入荷中グッド（上向き矢印）グッド（上向き矢印）グッド（上向き矢印）

「厚岸の海産物とロブスターのブイヤベース」も２日前予約で承っておりますので、急な小中規模な忘年会に便利手（チョキ）

お電話くださいねわーい（嬉しい顔）

[10] mixiユーザー 12月22日 14:58

皆さんこんにちは手（チョキ）

１ヵ月間もコミュニティーを動かさずスミマセンあせあせ

ようやく忘年会のピークも終わりを告げつつありますねexclamation落ち着いて来ましたグッド（上向き矢印）

最近は真ダチは勿論、大麦を主食としたニセコ産大麦豚の肩ロースや瀬棚産の子羊なんかもご用意してますよ〜手（チョキ）

年内は３１日まで元気に営業してまーすグッド（上向き矢印）

[11] mixiユーザー 01月16日 12:15

今日からの目玉商品グッド（上向き矢印）
明日１月１７日は恒例｢ヴィノスやまざき＆ＫＥＮＴ,Ｓコラボワイン会｣

今回のテーマは、情熱の国スペイングッド（上向き矢印）

ワイン会の材料が若干多めに発注しましたので、今日のメニューに載せちゃいます手（チョキ）

スペイン産イベリコ豚の肩ロースexclamation￥1300

偽物が横行してる為、きちんとした証票登録までついてました☆

ケントスでは初のパエリアレストラン
魚介とイカ墨￥1000

フレッシュトマトとアメリケーヌ\1200

※各1.5人〜２人前あります手（チョキ）

それと何といっても、愛別町のマイタケわーい（嬉しい顔）
かなり旨いグッド（上向き矢印）

１月１６・１８日限定の販売予定です手（チョキ）

皆様ご連絡お待ち申し上げますわーい（嬉しい顔）

[12] mixiユーザー 01月22日 17:09

なかなか更新しなくてスミマセンふらふら

今日は、厚岸直送の生牡蠣グッド（上向き矢印）は勿論の事、久々に登場の「本鮪のカマ」のカルパッチョ手（チョキ）

めちゃくちゃ脂のってますわーい（嬉しい顔）

是非ともレストラン

本鮪のトロカマの叩き風カルパッチョ ￥900

[13] mixiユーザー 02月19日 15:17

皆さんこんにちは手（パー）

いつもご来店有難うございますグッド（上向き矢印）
今日は「mixi」を御覧の方だけに特典です☆

幻の豚と言われるハンガリーの「マンガリッツァー」が入荷しました手（チョキ）

ハンガリーで１度、絶滅危惧されてましたが最近ようやく入荷できるようになりましたグッド（上向き矢印）
たぶん日本でも食べれるお店はごく僅かです涙

ハンガリー産 マンガリッツァー豚のロースト \１５００

mixiを御覧の皆様は\１２００で提供させて頂きますわーい（嬉しい顔）

豚好きなら必見ですよグッド（上向き矢印）

[14] mixiユーザー 02月22日 16:55

皆様お疲れ様でーすわーい（嬉しい顔）
前回の「マンガリッツァー」は即完売でしたねグッド（上向き矢印）


そして今回は、北海道池田町生産の和牛exclamation
ランプ肉のタリアータ(カットステーキ) \１２００

今食べましたが、旨味が濃いぴかぴか（新しい）

是非ともわーい（嬉しい顔）

[15] mixiユーザー 03月25日 16:24

お久しぶりでしたわーい（嬉しい顔）

今日は玄海灘のメジ鮪が生で入荷しましたよ手（チョキ）

腹の身は脂が乗っててサイコーグッド（上向き矢印）

カルパッチョ ￥900の提供となっておりま〜すわーい（嬉しい顔）

[17] mixiユーザー 03月25日 17:55

> ブライトンロックさん

やっとお帰りですかぁexclamation & question
随分遅かったですね冷や汗

[18] mixiユーザー 03月26日 13:38

なかなか行けなくてごめんなさいね〜あせあせ（飛び散る汗）
忘れてないからねぇ〜うまい！

[19] mixiユーザー 03月27日 16:35

> しろみつさん

ビルともう２年契約延長したんでこれからも宜しくお願いしますグッド（上向き矢印）

[20] mixiユーザー 03月29日 09:57

先日はご馳走さまでした〜

皆、飲兵衛でごめんなさいね〜がまん顔

[21] mixiユーザー 03月29日 17:05

> あぴさん

いえいえわーい（嬉しい顔）
来月の２０日て丸２年になります手（チョキ）

イベントを企画中ですので是非ともお待ち申し上げますグッド（上向き矢印）

[22] mixiユーザー 05月20日 17:01


久々の更新になっちゃいましたふらふら

皆様スミマセンexclamation

今日の１品目は、春の魚サワラです魚

☆鰆のソテー 軽いスモーク香 ￥９００


２品目は新冠産黒豚のトントロのロースト
￥９００

その他沢山入ってますわーい（嬉しい顔）

お待ち申し上げます手（チョキ）

[23] mixiユーザー 06月05日 17:14

今日は厚岸から特大アサリ手（チョキ）

ボンゴレやワイン蒸しなんかサイコーグッド（上向き矢印）


ナポリ直送の水牛のモッツァレラチーズexclamation

是非とも手（チョキ）

[24] mixiユーザー 06月09日 15:07


昨日も釣り三昧で日焼けが酷い…☆


今日は厚岸から数量限定の５年牡蛎レストラン
限定６ケ ￥３００
特大！ 肉厚！ 濃厚！
同じく厚岸から活アサリレストラン
ボンゴレビアンコは良い出汁でますよ〜手（チョキ）

写真の２はヤマメexclamation

他にもオススメは、小樽築港で釣れたチカと京都茄子の揚げ浸しレストラン
サッパリしつつも味わい深いですよ手（チョキ）
￥７００


☆限定３食！ フォアグラ入り自家製ハンバーグレストラン ￥１０００

お待ち申し上げます☆

[25] mixiユーザー 07月02日 16:08

本日は写真と違いますが、猿払産のホタテexclamation
限定１０枚

カルパッチョ、浜焼きなんかが最適グッド（上向き矢印）


日本海の天然ブリとミョウガのカルパッチョ魚

サッパリ良いですよ〜手（チョキ）



厚岸の特大アサリ「横綱」 ボンゴレビアンコ、ワイン蒸しも出汁が出て美味しいですよ〜わーい（嬉しい顔）

[26] mixiユーザー 07月10日 16:03

皆様お疲れ様ですわーい（嬉しい顔）

今日は余市の赤ウニレストランパスタｏｒリゾットなんかがオススメですよ〜グッド（上向き矢印）


またまたハンガリー産マンガリッツァー豚の肩ロース手（チョキ）脂が旨いわーい（嬉しい顔）
是非ともグッド（上向き矢印）


写真２ウチで栽培中のメークイン芽

[27] mixiユーザー 07月15日 18:47

ちょっと緊急報告exclamation

沖縄県ル・パティシエ・ジョーギ「新都心ロール」 全国絶品お取り寄せスイーツ手（チョキ）

誰か食べたい方いたらいらっしゃってくださいわーい（嬉しい顔）

振る舞いですグッド（上向き矢印）
無くなり次第終了exclamation

[28] mixiユーザー 07月31日 15:55

写真取り忘れだけど今日の旬の食材は…

☆余市の生ウニ パスタ(温･冷)
リゾット

☆千葉県産 スズキ
カルパッチョ
ソテー軽いスモーク
☆洞爺和牛の肩ロース カットステーキ

皆様ビアガーデン帰りでもお待ち申し上げます手（チョキ）

[29] mixiユーザー 10月15日 18:04

今日は雨

やっぱり旬の真ダチグッド（上向き矢印）フリッタータ・パスタ・リゾットレストラン

厚岸直送の生カキグッド（上向き矢印）
レモン添え・ワイン蒸し・オーブン焼きレストラン

サラミが２種グッド（上向き矢印）
ITA産 生サラミ ・マントヴァーノレストラン

SPA産 イベリコ チョリソーレストラン


是非是非グッド（上向き矢印）グッド（上向き矢印）グッド（上向き矢印）

[30] mixiユーザー 11月26日 11:45

今日は数量限定で厚田漁港で取れた魚貝のブイヤベース魚
こちらは是非ウッシッシ

これから仕込みます手（チョキ）
あと、池田牛のザブトンと言われる部位exclamation
脂身と赤身のバランスが指でOK


是非とも〜グッド（上向き矢印）

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