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牛タン「利休」をご賞味あれ。コミュの牛タンに関するウンチクをどうぞ。

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牛タンに関するウンチクをどうぞ。

mixiユーザー 2008年06月21日 00:12

牛タンに関して、これだけは誰も知らないだろう。
誰かに聞いた。
ってことを何でもみんなに教えてくださいね。

コメント(3)

[1] mixiユーザー 06月21日 00:21

牛タンには芯タンと言ってスジの少ない部分があります。
１５年間の牛タン生活の中で、皿に盛られた牛タンの中で、
芯タンを見分けられるようになりました。
みんなで大皿盛り注文の時は絶対お得です。＾＾

[2] mixiユーザー 06月21日 00:35

テールスープには、テール肉を煮込んだ塩味スープに白髪ねぎが入っています。
もちろんテールもね。
関東でテールスープを頼むと、ほとんどの店がテール肉１個。
仙台の牛タン店では、２〜３個。
利休では、４〜５個は入っていますよ。
数えてみてくださいね。＾＾

[3] mixiユーザー 06月21日 00:37

テールスープには、洋コショウを振って頂きましょう。
美味です。
お酒の後にも合いますよ。＾＾

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