ＪｅｔＬａｇ上海酒吧BARコミュの笛吹郷 Vintage1983

昨日、日本で買い付けしました。
レアものです。

１９日から店に置きます！
（浦東空港で見つからなければ。。）

「笛吹郷（うすいきょう）

1983年に蒸溜され、約20年前後樽熟成を経た後、タンクにて保管されていたモルトウイスキー。アルコール度数64%のカスクストレングス。

オフィシャルコメント
1983年山梨県のモンデ酒造で蒸溜されたこのシングルモルトウイスキーは
豊かな自然の中、四季を数え、時を重ね、静かに熟成されてきた貴重な原酒を
そのままの度数で瓶詰しました。
原酒本来の味わいをお楽しみください。
お好みで加水しても香り味わいが花開き美味しくいただけます。

香り
走り屋が過ぎ去った夜の峠（焦げたオイル、溶けたゴム、排ガス）、
百貨店の靴売り場（新鮮なゴム）、焼き過ぎたトウモロコシのコクと炭、
お酢、スミレ、蒟蒻の花やクワズイモの花のフローラル、
おがくず、軽くアンモニア。個性的。

味わい
一瞬、穀物の旨み、煎り豆の香ばしさ、酸味を帯びたピート感と甘味が
濃い目にパッと口の中に広がるが、すぐに灰の灰汁（アク）のエグ味に変わる。

加水後の味わい
香りに変化は感じられないが、
味わいに香ばしさ強めのフルーティーなビールの様な旨さを感じられる。

後味
フローラルな香りと、それとは結びつかない、カルシウム的な不思議な後味。
しかし1杯以上飲み続けると、焼きミカンの生暖かい甘酸っぱさと
微妙な皮の焦げ具合、さらにカラメルも合わせて楽しむ事ができる。