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aRt (エーアールティー)コミュの11月8日イベントフード発表!!

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「ウナギの燻製とベーコンとじゃがいものテリーヌ」

築地から仕入れたウナギの皮をカリカリに炙って桜のチップでスモークし、相性の良いジャガイモとウナギをミルフィーユのように重ねてベーコンで包みました。

提供時にはバーナーで再度炙り、トマトとマスタードのソース、クレソンと共にさっぱりと召し上がって頂きます。

クラブイベントで本格フレンチという非日常的な味覚を是非とも堪能して下さい!

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